Нарязани пържоли - прости и вкусни рецепти за ежедневно меню и празнична трапеза

Традиционното ястие от европейската кухня - нарязани пържоли - се приготвя доста лесно и бързо, освен това не изисква редки скъпи продукти или специални кулинарни умения. Нарязаните котлети могат да бъдат гарнирани с почти всяка овесена каша, задушени зеленчуци, картофено пюре или боб. Приготвени за една двойка, такива котлети са подходящи за деца и диетични храни. Освен това от такива котлети можете да започнете да опознавате бебето с месни ястия.

Вариантите на рецепти са страхотни и не е трудно да готвите котлети. Основното е да избирате добро месо, да го почиствате от вените и фасцията, да избирате ароматни подправки и, разбира се, правилно да образувате котлети, така че да не се разпадат по време на топлинната обработка. Тогава всяка любовница има тайните си.
Месото за котлети ще задоволи почти всички: свинско, телешко, птиче, заек. Подгответе нарязани нарязани пържоли и някои риби.

Най-деликатните са котлетата от пилешко филе. И от говеждо месо е възможно да се подготвят сочни, пържени в масло котлети с хрупкава кора. За риба ще прилягат сирене от треска, камбала, розова сьомга, риба тон и други риби, чието месо може да бъде напълно отделено от костите.

Как е най-добре да готвя нарязани котлети? Ето няколко прости, но необичайни рецепти.

Котлети, нарязани от месо от пуйки, гъби и зеленчуци

Съдържание: филе от пуйка - 500 г, шампанско или горски гъби - 400 г, спанак, копър, млад лук - половин куп, бял кроасан, мляко - половин чаша, груд и яйце; Сол и черен пипер - щипка.

подготовка

Филетата се смилат през голяма мрежа, нарязват се гъби и се запържват. Комбинирайте пълнеж, гъби и ситно нарязани зеленчуци. Опаковайте хляба в млякото и го оставяйте да омекне. Добре го изтрийте, добавете го към пълнежа. Седнете с бита яйце, сол, добавете любимите подправки. Оформете кръгли плътни котлети, zapanirovat в грис, запържете в олио до готовност.

Сервирайте със странично ястие от ориз, украсено със зеленина. Като салата, киселото зеле е добър избор.

Пилешки котлети с хрупкава кора

Съдържание: колбаси от пилешко филе - 700 гр., Бял хляб - около 100-150 г, млечен или зеленчуков бульон - 200 г, един лук, яйце, сол, големи галета, масло за пържене.

подготовка

Хляб се накисва в млякото, нека варя. Добре стиснете и смилайте в месомелачка с мляно месо и лук. Сол и добавете подправки. Оформете котлето продълговата форма. Всеки котлет внимателно се потопи в яйце и го разстила по цялата повърхност. Опакова се в яйце кръпка ролка в галета и се запържва в горещо масло (по-добре е да се маслини).

На празничната трапеза можете да сервирате на плато, украсено с лимонови филийки, парчета домат и краставица и поръсени с билки. И за ежедневно меню такива котлети са най-добре комбинирани с елда или пшенична каша. Добавете салата с пресни зеленчуци или кисели краставички.

Свинско месо с чесън, джинджифил и мента

Състав: агнешко месо - 600 г, голям лук, чесън - 3-4 зъба, джинджифил - 1x1x1 см, пресни листа от мента - 6-7 парчета, ориенталски подправки, яйце, щипка царевично нишесте, зехтин, яйце, сол , Малки галета.

подготовка

Направете от овнешко, лук, чесън и джинджифил хомогенно мляно месо, добре медете и обезкуражавайте. Добавете подправки, нишесте и яйце. Оформете кръгли котлети, навийте на трохи. Запържете за 3-3.5 минути от всяка страна в горещо зехтин. Поставете лист за печене и печете във фурната за 12-15 минути.

Като странично ястие можете да предложите печени картофи. Котлетата са добре комбинирани с неутрални меки сосове, пресни зеленчуци, сирене от фета.