Топла супа и заек - вкусна и здравословна храна

Месо на зайци - вкусен и диетичен продукт. Според нейната хранителна качеството и количеството на протеин е значително по-добър от телешко, свинско, пилешко и агнешко месо. Но тук е мазнината в него много по-малък. Именно поради тази причина, в идеалния случай заек отива на хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, както и деца. Предлагаме ви ястие от заек със снимки и подробни рецепти за готвене.

От тази отлична месо се превръща горещо, който ще оцени и най-капризните гастрономи.

Заек, задушено в бира

Малки труп се нарязва на големи парчета. В пластмасова торба постави сол, черен пипер и половин чаша брашно.

Сложете заека и интензивно се смесва в него.

Тогава "паниран" парчета се запържва в дълбок тиган (в олио с нарязани на кубчета лук), че е имало златна коричка. След пет минути, добавете гъби плоча (100 грама), три смачкани скилидки чесън, нарязани пресни билки (босилек, мащерка, розмарин) и дафинов лист.

В тенджера с заек да излее две чаши бира и един - пилешки бульон. Довежда се до кипене и се готви за един час под капака.

Месото трябва да бъде достатъчно мека.

След изтичане на бульон в тенджерата. Добави към това две големи супени лъжици масло и половин чаша брашно (това предварително се разрежда с преварена вода). Носете със соса, докато дебели и се изсипва върху месото. Сервира се с ориз.

Ястия от заек за деца трябва да са светли и сочни. Ние предлагаме яхния рецепта с кокосово мляко.

заек труп се нарязва на големи парчета и се запържва да станат кафяви. Сложете ги в тенджера. Останалите мазнини пържене лук кубчета, три смачкани скилидки чесън, пипер две (червен и зелен), изрязани квадрати. Пригответе зеленчуците за пет до десет минути, и да преминем в тенджерата.

Накълцайте две домати (зелен и червен) на филийки и се добавят към другите съставки. Налейте два литра осолени пилешки бульон, оставете да заври и варете в продължение на два часа под капака. Количеството на течността трябва да се намали наполовина. След това добавете млякото на кокосов орех, да доведе до възпаление и сервирайте с ориз.

Ние предлагаме рецепти на първите ястия.

Сметанов супа със заешки

Филе (300 ж) се нарязва на големи парчета и се поставя в тенджера. Добавете ситно нарязан магданоз греда, четири смачкани скилидки чесън, нарязани на ситно червен лук кубчета. Слага се в рамките на половин час, за да се готви месото напълно. Освен това се вари в един литър бульон добавя към него 250 грама сирене "Филаделфия", polstakana сметана и месо. Заек супа трябва да бъде приготвена за още десет минути. Сервирайте с крутони от бял хляб.

Заешки супа с леща

Парчета от труп поставят в тенджера и се изсипва един литър пилешки бульон. Добави половин чаша леща, ситно нарязани зеленчуци (моркови и лук), черен пипер, сол. Когато течността заври - излее един литър доматен сок. Супа заек подготвят за два часа на слаб огън. Задължително е необходимо постоянно да се разбърква. Ако желаете, можете да добавите щипка червен лют пипер. Сервирайте с ролки от черен хляб с чесън.

Бон апети!