Паста с патладжан и домати: особено готвене, рецепти

Сините домати са широко използвани в националната кухня на различните страни. На Изток, те са дори по-нататък "дълголетие зеленчуци." Благодарение на високото съдържание на калий, който подобрява функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, патладжан винаги е на висока почит. Тяхната печени, печено, задушени с месо и други зеленчуци, пълнени с различни пълнежи, подава като отделна чиния и лека закуска, сос или паста.

Патладжан присъства пикантен горчивина, които могат да развалят вкуса на крайния съда. За да се отървете от него, е първите нарязани зеленчуци според рецептата, а след това, напоена със студена вода със сол. В продължение на 20 минути, горчивината на листата на патладжаните. Освен зеленчуци след накисване абсорбират по-малко масло по време на пържене.

Сицилианската паста с патладжан и домати

Тази рецепта на италианския остров Сицилия отдавна е смятан за национален. Тук той може да се готви във всяко семейство. И без храна е пълна без паста с печени патладжани и домати.

В началото на препарата, необходимо за отстраняване на горчивината от патладжан (2 бр.). За да направят това, те трябва да бъдат нарязани на кубчета средни, подправете със сол и оставете за половин час под игото. През това време от патладжан с горчивина се открояват сок, който трябва да се изпразни и се изплаква зеленчуци. Сега трябва да се изложи на патладжана във формата и се пече във фурната на 200 градуса за 35 минути.

Четири среда домати Blanch понижава първо в топла вода в продължение на 10 минути и след това в лед. Предварително на домати направи разрез пресече, че лесно може да бъде отстранен от кожите им. Всеки домати нарязани на половина и се пече във фурната за около половин час.

Печени домати и патладжан сгънати в тенджера с покритие незалепващо, за добавяне на две супени лъжици зехтин и се задушава в продължение на 5 минути. Две минути преди края на готвенето се добавят към соса кубчета сирене моцарела на. По това време, сварете спагетите. На голяма чиния положи първата паста, а след това със соса. За украса, можете да използвате сирене моцарела. Паста с патладжани и домати се сервира топло. Бон апети!

Паста с пиле, патладжан и домати

Тази рецепта в тигана първо нарязани на ивици пържено пиле, а след него - всички зеленчуци. За да се отърве от горчивия вкус в патладжан, те трябва да се накиснат в солена вода, предварително нарязани на ивици, както и пиле. Зеленчуци ще бъдат във водата в продължение на 10-15 минути. Просто достатъчно и е необходимо време, за да се изпържи месото.

Напоени патладжан трябва да бъде суха върху хартиена кърпа и след това се поставят в тава, където има пържени филета. След няколко минути добавете доматеното пюре от три домати и счукан чесън карамфил. получен сос.

Според указанията на опаковката да ври тестени изделия. Паста с патладжан и пилешко преди сервиране се поръсва със сирене и билки. Бон апети!

Рецепта за паста с патладжан и гъби

Близо патладжан кора и нарежете с гъби възможно най-фино. Запържете зеленчуците в зехтин за няколко минути, след което добавете скилидка чесън, настъргано сирене и доматено пюре. Докато се приготвя дресинг за паста за готвене тестени изделия. Не забравяйте да се разбърква със соса, така че да не изгаря.

Варени макаронени изделия да се пренасочат към тиган със зеленчуци. Смесете всички съставки и можете да премахнете ястието от огъня. Паста с патладжан има богат вкус и светъл аромат. При сервиране се поръсва с билки босилек.

Спагети с доматено пюре, патладжан и сирене

При получаване на паста за тази рецепта може да се добавя като една от съставките, използвани като доматено пюре и домати. В последния случай, доматите, ще трябва да се бели и се смила в блендер до пюре. Независимо от избрания вариант готвене на паста с патладжан за тази рецепта ще се окаже също толкова сочни.

В малко олио запържваме нарязания на ситно лук и скилидка чесън. След това добавете две патладжан, нарязани на кубчета и ги запържете до свеж. След това сложете три супени лъжици доматено пюре, една чаена лъжичка захар и сол на вкус. Добавете две супени лъжици оцет и малко пресен босилек.

Пригответе спагетите. На миряни патладжан паста с доматено пюре и щедро поръсени с извара сирене рикота. Ястието е готово!

Паста с тиквички и патладжан

С добавянето на нови съставки към вече познатите ястия могат да бъдат качествено разнообразяват своите менюта. Паста с патладжан и тиквички - е изборът на вегетарианци и всички онези, които се придържат към здравословна диета.

Зеленчуци за това ястие да бъдат изпечени. За тази патладжан (2 бр.) Нарязва на кубчета и напоена в солена вода за 15 минути. Обелете зеленчуците като желаните могат да бъдат отстранени или наляво. Докато напоена патладжан, че е необходимо по подобен начин да се намали тиквички. След това зеленчуци публикувани в намазана тава и се пече в продължение на 20 минути. Горещи зеленчуци съчетават в купа, добавете скилидка чесън, сол и подправки. Разбъркайте.

По това време се готви спагети. За да се подадат паста храна с патладжан и тиквички раздвижат, поръсва се с настърган кашкавал и пармезан билки. Бон апети!

Паста Патладжан: предястие рецепта "Mutabal"

Патладжан паста с интересното име "Mutabal" - традиционна арабска закуска, направена от печен патладжан, лимонов сок, чесън, зехтин и източни подправки. Тя има необичаен вкус и аромат.

При подготовката на това ястие не трябва да има никакви затруднения. Според рецептата, две малки патладжани трябва да се изплаква, суха, нарежете с вилица, а често и да го изпрати във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Когато зеленчуците изглеждат обгорени кора, можем да предположим, че те са готови.

Охлаждане патладжан обелени, едро нарязани, а след това се смила в пюре с помощта на ръчен пасатор. Добавете промуши се през преса чесън, сока на два лимона, пет супени лъжици зехтин (на разположение сусам) масло, сол и подправки на вкус. За пореден път Смесете всички съставки и изпращане на пастата в хладилника. След един час закуска може да служи.

Предястие от патладжан и фъстъчено масло

Тази рецепта напомня за популярни рулата от патладжан в грузински. Но с няколко промени. Патладжан на нова рецепта не е пържена и печена да ги държи на всички предимства на витамини.

Процесът на готвене се състои от три последователни стъпки. Първо е необходимо да се подготви патладжан, т.е. по тяхната рязане на ивици с дебелина 1 см и изпечени в пещта (20 минути при 200 градуса). По това време, трябва да се подготви фъстъчено масло. За тази стъклени орехи и 10 скилидки чесън пюре да се смила, като се използва смесител потапяне. Добавете две супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус.

В последния етап от патладжан с орехов паста нужда красива хижа. За тази цел всяка гарнирани с печени райета паста за зъби. На върха на патладжан поръсени със сирене и билки. По искане на лентата може да се навива на рула.