Кюфтета от тиквички

Плодови тиквички има висока биологична стойност, но енергийна стойност (на 100 г 113 кДж) е минимална. За приготвянето на кулинарни ястия, приготвени с младите плодове са достигнали зрелост в техническо отношение само (докато кожата не ги е загрубяла). Дължина подходящи за приготвянето на тиквичките не повече от 30 см, а дебелината им е обикновено не повече от 10 см. Масови млади диапазони за скуош от 130 до 400 грама. Възрастни тиквички не трябва да се използват за приготвяне на храна, тъй като те не са вкусни и трудно, единственото ястие, за които те идват - това пържоли скуош. Но младите Плодовете са с високи хранителни предимства.

В пъбове съдържа много хранителна сурови влакна, които подобряват стомашно-чревни функции. Със съдържание на минерални соли (100 г калиев продукт до 238 мг, 15 мг калций, фосфор 12 мг, магнезиев до 9 мг натриев 2 мг) и витамини А, В9, В6, В5, В2, В1 , е, с, Н, PP, бета-каротин, този зеленчук има място в кухнята на различни народи. Поради ниското съдържание на калории от своята диета включва загуба на тегло, те се препоръчват да се използват за хора с диабет. Тиквички бързо и лесно се абсорбира от човешкото тяло, така че те се използват за хранителна и клинично хранене. Протеинови храни се абсорбира по-добре с тиквички. Те спомагат за облекчаване на симптомите на заболявания, свързани с възпалителни процеси в червата.

рецепта 1

Кюфтета тиквички могат да се приготвят с добавка на сирене или кашкавал. съставки:

• 2 тиквички промиват и втрива на ренде груби (не остъргват кожа) 20 минути преди прилагането;
• 2 яйца;
• ¾ чаша извара или настърган кашкавал;
• Уг връзка магданоз, промива се оставя да изсъхне и се нарязва на малки;
• Уг копър лъч, промива се оставя да изсъхне и се нарязва на малки;
• 3 zubochka счукан чесън преса;
• 3 супена лъжица брашно;
• слънчогледово масло;
• сол.

Освободен сок се отделя от тиквички, прониже яйцата, добавете брашното и изварата или сиренето. Сол, ако се използва извара и сирене от масата, без сол се поставя. За да се разпространят чесън, копър и се разбърква. тигана The с тежък дъното масло се излива, веднага след като той се загрее, се разпространява супена банички и пържени до покафеняване и от двете страни. Към масата се сервира със заквасена сметана и магданоз.

рецепта 2

Dovolno бързо можете да готвя пържоли зеленчуци с тиквички. съставки:

• 500 г млад скуош (мие без остъргване на кожата, втрива на ренде груби);
• 4 картофи малко по-големи от яйце пиле (измиват, почистват и втрива на ренде груби);
• 1 яйце;
• растително масло;
• 3 супена лъжица брашно;
• 1 магданоз лъч (измити и нарязани фино obsushennuyu зеленчуци);
• 1 чаша сметана;
• сол;
• маруля.

Отделеният сок от настъргани картофи и тикви кондензиран (може да бъде използван за получаване на растителни супа) и останалата твърда маса се смесва в купа. Добавете 2 яйца, брашно, магданоз, сол и черен пипер. Кюфтета мухъл не е необходимо, те се пържат като бухти, полагане на тиган с много горещо масло голяма лъжица. Фрай и от двете страни (те следва активно да покафенеят). Когато втората страна пържене тиган може да бъде покрита с капак. Кюфтета от тиквички, изложени на плочи върху листа от маруля. Сметана сервира отделно.

рецепта 3

По-голямо удоволствие и задълбочено брашно, получено ако котлети с тиквички добавят мляно месо. съставки:

• 1 кг млади тиквички промиват, не остъргване на кожата, протектори на малък ренде в продължение на 30 минути преди употреба;
• 500 г мляно месо (говеждо и свинско месо смес);
• 1 яйце;
• растително масло;
• 4 супена лъжица брашно;
• черен пипер;
• сол;

За соса:

• магданоз промива, след това obsohnet, ситно нарязани;
• 1 чаша всеки кетчуп;
• Половин чаша майонеза;
• сол;
• Ред Хот Чили Пепърс.

Пригответе соса: Смесете всички съставки за соса и ги сложете в хладилника, докато служи. Тиквички са отделени от освободената сок (добре изцедени), сок се отстранява и я използва за супи или сосове растителни. Каймата свързан тиквички (съотношение им може да варира, но най-оптимално е 1: 1 по обем) и се смесва добре. Се прибавя към сместа от яйце, черен пипер, сол всичко отново се разбърква. Форма банички, рушат ги в брашно и се запържва, докато готвят в горещо олио в тиган. Готов котлети тиквички и месо, изложени на плочи и служат със сос. Те могат да използват всички зеленчуци гарнитура.