Пастернак - растението, което незаслужено забравени

Много от съвременните любители градинари и домакини дори не знам какво е пащърнак. Това растение отдавна се използва в готвенето и се използва в народната медицина. При хората, то често се нарича бял морков, елени храна, агнешки моркови. Тези имена са получили растение инцидент. Неговата много охотно изядени от животни и птици.

Пастернак - завод за семейство чадър. Той принадлежи към многогодишни растения, въпреки че повечето от тях се отглежда в градини като на всеки две години. Разредете го, за да получите най-месести, сладък корен, който има особена миризма. В годината на засяване на семената се образува вретеновидно корен зеленчуци с гъста розетка от листа. Външният слой на корен жълтеникаво кафяв, а вътре белезникав или крем. На следващата година, в центъра на изхода има куха зелени стъбла до 180 см Пастернак. - Растителни с изправени, голи стъбла. Листата на растенията razdelnoperistye, silnorassechennye. От по-горе те са лъскави, а отдолу леко космат или голи. Apical оставя без дръжка, а в долната част са разположени на къси дръжки. Пащърнак цъфтеж на златисто-жълти дребни цветчета, събрани в съцветие (чадър). Тези пъпки се образуват на страничните разклонения и в горната част на стъблото.

Пастернак - растение, цъфтящи през юни и юли. Той е кръстосано опрашени от насекоми. Миризмата на цветя е много хубаво. растителни плодове узряват през септември.

Пастернак - завод в дивата природа почти никога не се срещат в нашите географски ширини. В Централна Азия, тя расте в сухи и в malovlazhnyh места почти навсякъде.

Ние пащърнак, отглеждани за храна и за използване в традиционни и народната медицина. Това могат да бъдат засявани заедно с целина, моркови, магданоз. Weed и събиране на корени в сухо време. Pasternak, чийто корен е най-вкусни когато изкопана след замразяване, в нейната структура, съдържаща PP витамин С, каротин, етерични масла, захариди, протеини, кумарин, диетични фибри, рутин, фосфор, цинк, калий и мед.

Използването на пащърнак предотвратява ангина, нормализира общото състояние, облекчава болката от колики, камъни в пикочния мехур и бъбреците. отвари от корените се използва за анемия, нервност, оток, болести на жените.

Пресен сок от кореноплодните култури, се препоръчва да се вземат мъжете в различни сексуални разстройства. Също така полезни в този случай пресни пащърнак, редовно яде. Земята семена на растението се използват за подобряване на кръвообращението и вазодилатация.

Водният екстракт от корен зеленчуци с мед, предписана за отслабване на организма след тежки заболявания. Получаване: нарязан коренови зеленчуци (.. 2 супени лъжици) zaparivayut чаша вряща вода (желателно е да го направи в термос). Коренът трябва да настоява цялата нощ. В завършен инфузия и добавете една супена лъжица мед се приема преди храна 4 стр. на ден в продължение на 1-ви. л.

Ястия пащърнак популярни в цял свят. Неговите удряха семена се използват като подправка и да ги добавите към салати и маринати. От Корней Pasternaka може да бъде приготвена картофено пюре, супи, салати, гювечи.

Салата с пащърнак

2-3 нужда салата корен, моркови 1, 5 г листа от целина, копър малко, един корен целина, майонеза, сол.

Получаване:

Ренде втрива всички белени кореноплодни зеленчуци. Целина листа ситно нарязан. Всички съставки са смесени и осолени и облечени с майонеза. Салата украсена с клончета от копър.

Супа от пащърнак

За подготовката му ще ви трябва: 2 корен пащърнак, моркови 2, 0,3 кг на пуешко филе, малко магданоз, 2 дафинов лист, черен пипер, сол.

Схема храните филе промива, нарязани на парчета. Месо варят в 1,5 л вода, докато половината. Белени пащърнак и моркови втрива на ренде и хвърлени в бульон. Супа сол, черен пипер. За 5 минути. докато варени добавите нарязан билки и дафинов лист.

пикантни чипс

За тяхното получаване трябва корени пащърнак, черен пипер, растително масло, сол.

Чисти промиват корени, нарязани на тънки ленти, които след това се пържени в тиган за около 40 минути до златисто кафяво. В края на готвенето сол и черен пипер чипове.