Пастили музей в Коломна: официалния сайт, снимки и коментари

Върнете изгубените и забравени, не е толкова лесно. Но, разбира се, със силно желание може да бъде. Така че, в Москва, в Коломна не само успя да съживи производството на ябълков бяла ружа технология, но също така да се създаде уникален музей на този известен от векове сладкиши на 18-19.

Пасти за маркиза дьо Помпадур

Наистина, има доказателства, че любовница на Луи XV обичаше ябълка таблетки за смучене и ще ги напиша от Русия. Въпреки това, през 19-ти век, този руски сладост е бил добре познат в Западна Европа.

Въпреки това, докато изобретателните пастите, скрити в по-далечното минало, някои източници го приписват на 14-ти век. Той е изготвен в Коломна първи бонбони. По-късно, той е известен и с Белев и Ржев.

Коломна бяла ружа дори и в онези дни се счита за най-вкусна, полезна и дори гурме.

Бивши магазин сладкиши

пастили музей в Коломна (на снимката вляво) се намира между местната Кремъл и катедралата на Свети Никола в Posada в историческа сграда, построена в началото на 19 век. След като имаше сладкарница Surganova търговци. Това място е добре познат в квартала и се радва на голяма популярност. Толкова много, че дори писатели Giljarovsky Lazhechnikov Владимир и Иван го споменава в писанията му. Близката жител писател Борис Pilnyak посветена на него му история "Коломна бяла ружа".

Музей на модерното в Коломна бяла ружа - това е много интересно място, където можете да се насладите на атмосферата на 19-ти век, за да се запознае с живота и експонати, посветена на историята на производството на известната ябълка градинска ружа.

Какво да се види

Коломна бяла ружа музей е богата изложба, която е посветена на традициите, историята и технологията на приготвяне на таблетки за смучене. Тук са изложени стари рецепти, написани на ръка, "учебници" за производството на пасти за сладкари, както и голямо разнообразие от плакати и опаковане на времето.

Посетителите са добре дошли при дамите в дрехите на 18-19 век, които извършват тук ролята на екскурзоводи. Те ще прекарат залите разказват много ново и интересно, нещо, което определено не знам. И в края на екскурзията гостите чака приятна изненада - вкусни дегустация пасти. Например, можете да опитате прочутата "целомъдрие", който предлага само музей в Коломна бяла ружа. Отзиви за този сладък рейв. В крайна сметка, като надписа върху опаковката, че е "от пиянство и гуляй". Това е, може би, по-вкусни от туршия!

В допълнение, музеят представя различни теми на древния живот. Например, кухненски прибори, бонбони и вази за сладко и сладки, ютии, хардуер, брави, звънци и други. Музеят разполага с уютна и приятна обстановка - издълбани маси и шкафове, покрити с колосани дантелени покривки, писклив стол това време, прозорци с резбовани щори, зидана камина, както и скринове и други антични ръчно изработени мебели.

Също пасти музей в Коломна предлага на своите посетители сезонни тематични обиколки, които включват дегустация. Една такава програма - пролет "Амур". По време на обиколката посетителите ще чуят сантиментални истории за любовта и укрепват своите "тематични" вкусовите pompadurskoy каши от розови листенца.

фабрика

Коломна бяла ружа растение - е първият музей в Русия, които се провеждат театрални обиколки и отворена технология производство Pastila, създадени през 19-ти век. Фабриката се намира в историческа сграда, бивш бонбонени институции Pastila принадлежащи към търговеца Петър Chuprikova. Тази институция е основана през 1852 г. и се счита за най-добрите сладкиши в заводски Жилищата на Kolomna.

Повече от половин век, "сладко" в производството Коломна процъфтява, и това е широко известно, дори извън Руската империя. Въпреки това революционно настроение и промените в състоянието тъжно засегнати всички предприятия, а също така не пощадиха Коломна бяла ружа фабрика. Компанията затвори, съкратените работниците, и на изкуството на самата готвене е загубен. Вкус на известния Коломна градинска ружа отиде завинаги.

производство Pastila се възражда един век по-късно, през 2009 година. Така чертежи и планове бяха открити древните технологии, благодарение на които може да отново точно пресъздават целия интериор на фабриката. древни Pastila устройства са били възстановени. Например, uvarochny Tsemsha котел и измиване барабан полети. От архивите повдигнати старите книги за готвене пасти и ръкописни рецепти. И производството на сладка след векове на забрава е стартирана отново. И през 2011 г., когато тя вече е била създадена, тя откри музей бяла ружа фабрика.

Технологията на приготвяне

Известни революцията Коломна бонбони, направен от ябълково пюре, предварително правилно бита, с мед, захар, ядки и различни плодове. Организатори на музея, когато търсят стари рецепти бяла ружа се сблъскват с невероятни трудности. Например, в състава на 18-19 век основната съставка за пасти е вписана някои "блестящ зелен." Дълго не можех да разбера какво е то. Но след това се оказа, че това е сорт ябълка, която днес е никъде наляво. "Antonovka" Така модерен Коломна плодове бонбони прави само от сортовете ябълки.

техника бяла ружа готвене се състои от следните етапи:

1. Ябълките се измиват и иззети всички ядра на ненужни. Това е направено с помощта на специални измиване барабанни полети.

2. Apple пулп мелене пюре.

3. Картофено пюре приготвени по специална машина - uvarochnom Tsemsha бойлер. Това действие служи за увеличаване на теглото от обема.

4. готови картофено пюре бита пасти тестото и се излива в калъпи.

5. Тестото се суши в пещ руски.

Това е по този начин повече от двеста години готвят сладки Kolomna таблетки за смучене.

Животът в завода

Днес, оживен фабрика. Винаги е пълен с посетители и царува весела атмосфера, изпълнена с аромат на ябълка бяла ружа. Гостите фабрика лично да участва в подготовката на сладкиши. Така че, под ръководството на сладкиши Захара Evgrafovich и неговите асистенти Wani посетители ябълки измити в машината Reis собствени греяно плодово пюре, то варено в саксия, размахване специални агитатори - венче - и се суши на истински руски фурна.

И докато гостите са заети готвене, домакиня Любовта Chuprikova покрива в таблица, пурпурно стая с гореща самовар и сладко, а след това на гостите се радваха на прясно изпечени домашно приготвени пасти в компанията на приемащата институция - Петър Chuprikova.

Музеят градина

Ние бяла ружа фабрика - на цялата икономика. "Antonovka", точно зад сградата е огромна градина, където се отглеждат специални сортове ябълки. Тези плодове са кисели и много трудно, толкова много, така, че те дори хапят невъзможно до март. Но това са необходимостта от подготовка на пасти. Следваща - просторен тавански стаи. Градината и градинарят се грижи за плевня фабриката Melentie, които с удоволствие споделят с посетителите с полезни знания и умения в областта на отглеждането и съхранението на култури.

Например, знаете ли, че ябълките са най-добре съхранените в сеното? Това е така, въпреки факта, че плодовете са на въздуха, те не гният и да останат сухи. На този и много други неща, които можете да научите, ако посетите завода с прекрасна градина.

Какво да се вземат със себе си

Фабрика и Музей пасти, както се очакваше, носят маркови магазини. Там можете да закупите недвижим Kolomna бонбони. Всичко вместено в красиви стари кутии - не се срамуват да се даде или поставени на масата. Това поле пасти храна за вкъщи струва много - от 350 рубли. Има, разбира се, опции и пакети по-лесно - от 150 рубли.

Голямо разнообразие от вкусове: бяла ружа бонбони, мед, червена боровинка и др. Известният "целомъдрие" ще струва 500 рубли и торта на бяла ружа - 600 рубли.

За истинските фенове на предлаганата услуга ", за бяла ружа" в музея. Можете да изберете някоя вкус и обем на това, което искате. Пикап и доставка са възможни.

Освен бонбони фабрика музей е градинарство магазин. Там можете да си купите копие на стара градина лопати и други полезни инструменти и детайли.

Днес, за да купуват известния бонбони само в Коломенское Музей. Но фабричните създателите се надяват, че те ще бъдат в състояние да разшири производството си в кратък период от време. Докато планира Коломна.

пастили музей: как да се получи

За да получите от Москва до Коломна по три начина.

1. Train.

С жп гара Казански Москва пристигнете с влак към "Kolomna" станции. По-бързо ще изрази "Спутник" - същия начин, или да изрази "С. Есенин ", за да спре" Golutvin ".

2. автогара.

Wole изход "Vykhino" метростанция има спирка, която минава на всеки половин час автобус номер 460 (Москва Коломна).

3. Превозно средство.

До околовръстен път на Novoryazanskoye магистралата и главата за магистрала М5 за около един час (90 км). Съсредоточете се върху знака "Челябинск, Рязан", и така да стигнат до града.

пастили музей в Коломна намира на улицата Посад, 13 Factory - малко по-нататък (Полянская, 4). Инспекция по-удобно е да се започне с музея, след което преминаваме към завода, разположен на триста метра от там.

Музеят работи система за резервации. Не забравяйте да го използвате.

входен билет за възрастни ще струва 250 рубли, за деца - 50 рубли по-евтино.

Цялата необходима информация за завода, музея и известния плодове бонбони е на официалния сайт (WWW. Kolomnapastila. Ru).