Как да се готви супа от огъня на прясна риба или перде

Преди това как да се готви супа на огъня, ще определи избора на формата на това ястие. Всъщност, такава супа, в зависимост от уловена риба може да бъде червено, черно, бяло или тройна. Така, бяла супа е подходящ Ruff, щука, костур, бяла риба, сом, IDE и михалица. За черно - каракуда, кефал, червеноперка, шаран, шаран и каракуда. За червено - бяла сьомга, есетра, есетра, пъстърва и сьомга. За тройна - всичките три вида риба. Ще изготвим бял класически супа от прясна риба.

Готвене рибена супа на огъня; необходимите съставки

• хванат прясна или купен от магазина риба (костур или перде) - половин килограм;
• Консумация на пречистена вода - два литра;
• средно големи луковици - два броя;
• грудки млади картофи - две или три части;
• магданоз и копър - за малки букети;
• дафинов лист - четири или пет парчета;
• Морков голям - едно нещо;
• пълнозърнести черен пипер грах - десет броя;
• йодирана сол-по свое усмотрение.

Как да се готви супа на огъня; преработка на риба

За подготовката на риболова с ястия, че е желателно да се използват голям пресен костур или перде. В такива рибни кости са по-големи, те са много по-лесно да се премахне. По този начин, на чист продукт трябва да се измие, червата и почистете люспите. Нарежете не се изисква, тъй като по време на топлинна обработка, и така тя ще се разпадне. Трябва да се отбележи, че тази супа е готова да работи с главата и опашката на риба, които след това се отстранява.

Как да се готви супа на огъня; обработката на зеленчуци

Две средни лук, моркови и пресни големи грудки млади картофи трябва да бъдат добре измити, обелени, след това нарязани на сравнително големи парчета. След това е необходимо да изплакнете с дафинови листа, магданоз и копър, а също и едро нарязани с нож.

Как да се готви супа в огъня: топлинна обработка на храната

За риболов бяло ухо оказа вкусна, че е необходимо да се запали голям пожар, висеше над него чугун барабан.снабден, залейте с два литра вода и изчакайте докато заври. След това съдовете трябва да се поставят последователно обработени костур или щука, изрязани грудки, луковици и пресни моркови. Допълнителни съставки, необходими за да се смеси, сол и след това да доведе до възпаление. Тогава чорбата трябва да добавите няколко дафинови листа и черен пипер грах. Казан е желателно да се покрие, оставяйки го под влиянието на жарава. По този начин, на ухото трябва да се размила (не вряща) на около двадесет минути. В непосредствена близост до супа риба е необходимо да се излее пресните нарязан магданоз листа и клончета от копър.

Как да се готви супа на огъня; фийд

След рибата и всички зеленчуци са нежни, от супата трябва да хване костур или перде, да ги премахнете от перки, глава и опашка и трупното разделят ръцете на големи парчета. След това те искат да се сложи обратно, а след това свалете от огъня чайник плътно затворете капака и да натиснете ястието в продължение на десет минути. След това рибена чорба е необходимо разширяване на Скийт и служат пътуващи с пшеница (ръж) хляб.