Печена шунка от свинско месо

Чрез своята професия съм инженер процес за преработка на селскостопански продукти. Като цяло, работата е свързано основно със месо, мляко, растителни продукти и всичко, което е свързано със селското стопанство. Благодарение на моята професия, аз започнах да разбирам храната, особено месото. Бях много изненадан да научи, че такъв изпечен свинско месо. Оказва се, че това е едно ястие с месо могат да се приготвят много у дома. Burzenin е част от месни филета видове овкусени с подправки и изпечени във фурна. В идеалния случай шунка е направена от специален миелинирани трупа или труповете. Обикновено те се използват свински бут (зоната между сакрума и бедрото), тъй като той най-целулоза. Така че днес ние ще имаме печен свинско месо. Аз ще се опитам колкото е възможно по-ярка и по-опише целия процес на подготовка на този деликатес.

За подготовката ни трябва 1.5 килограма свинско маса, 8 скилидки чесън, черен пипер, майонеза, горчица и малко сол на вкус. Трябва да се отбележи, че подготовката на свинско свинско отнема много време, защото месото трябва да се маринова правилно преди печене. Приготвя маринатата чесън пропускат през фино ренде, поръсва със сол, черен пипер и се смесва. Месото трябва да се замразява, така че ако сте замразени свинско е - изчакайте да се отклони напълно. След това поемете дълбоко разрези в месото, ако е необходимо. Освен това, в тези разрези г. чесън и черен пипер смес, както следва promazyvayut цяло парче месо. В това състояние, ние ще оставим месото на цяла нощ, така че е по-добре да се лекува и ароматно.

На следващата сутрин се подготвят майонезен сос: вземете 100 мл майонеза, една чаена лъжичка горчица, всички микс и покрити с парче месо от всички страни. Печена шунка от свинско месо ще се пече за дълго време, така че бъдете търпеливи. Фурната до 300 ° С и се пече в продължение на половин час. След това, температурата трябва да бъде намалена до 200 ° С и се пече за още половин час. Такова месо е добре да служи на масата с гарнитура, но моите момчета го обичат има толкова. Като цяло, печен свински продава в почти всички месарски магазини, но това не е толкова вкусно, както у дома, повярвай ми.

Между другото, от свинско месо да бъде не само вкусни основни ястия, но и първата. Рецепта сподели мой приятел, тя отиде до миналото лято Кавказките планини, там живее в семейство, в което тя е научил да готви shulyum. Тя е толкова богата супа, той се готви месо агнешко. Но ние ще подготвим shulyum свинско, агнешко, защото в нашата област рядко.

Така че, ние ще трябва 400 грама свинско месо с кост (бульон така получената подхранваща), две средни картофи, цвекло от среден размер, голяма глава лук, кориандър, сол и бахар. Отначало се готви месото, готвач ще трябва дълго време - около 3 часа до чорбата обърнаха подхранващи. Не забравяйте да се сол супата. Тогава ми картофи, чисти и нарязани на кубчета. Цвеклото също ми, обелени и нарязани на малки кубчета. Всичко това лежаха в бульон, варете, докато докато цвекло са нежни. Тогава shinkuem поклонят и да изпрати в shulyum. Ние даваме Кук още 20 минути, когато ястието е готово, организира на плочи и се поръсва с кориандър. В Кавказ shulyum я ядат с магданоз. Това ястие е много подобна на нашата супа, но все пак малко по-различно. А казват, че е по-добре да се готви shulyum на огън на открито. Вие определено трябва да се опита да го готвя така че колкото по сезона излети и екскурзии с една нощувка току-що започна. По мое мнение, shulyum да добавите някои зърнени култури, като пшеница или овес, така че това ще бъде още по-добре хранени. Е, рецепти демонтирани, сега остава да си купи месо и събират в кампанията. Бон апети и добра почивка на вас!