Храни и напиткиРецепти

Подробна рецепта: свинско рамо във фурната

Колко вкусно е да готвите месо във фурната? За да отговоря на този въпрос, решихме да представим на вниманието Ви една евтина и проста рецепта. Прасето се получава във фурната много деликатно, сочно и меко. Ето защо го купихме за подготовката на празнична вечеря. Струва си да се отбележи, че тя не се третира термично много дълго. Въпреки това, предварителната подготовка с накисване на месо в марината може да ви отнеме цял ден. Но за всичко в ред.

Рецепта стъпка по стъпка: свинско рамо с чесън

За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

  • Лук бял - 4 глави;
  • Свредло от свинско рамо - 3 кг;
  • Пресен чесън - 8 денички;
  • Нерафинирано зехтин - 2 големи лъжици;
  • Орегано (листа) - малко;
  • Лъвски листа - 2 броя;
  • Кимион в семена - 2 десертни лъжици;
  • Прясно изцеден лимонов сок - 2 големи лъжици;
  • Пипер аромат, морска сол - добавете на вкус.

Подготовка на месото

За да получите много нежно и сочно месо, следвайте стриктно всички описани правила за готвене. За тази цел е представена поетапна рецепта. Прасето за такова ястие се обработва първо. Необходимо е да се измие добре, да се отстранят ненужните вени и филми, след което да се постави в торбичка и да се остави настрани. След това трябва да подготвите марината. За да направите това, поставете следните продукти в купата на миксера: чесън, бял лук , листа от риган, дафинови листа, семе от кимион, морска сол, зехтин и прясно изцеден лимонов сок. След това всички съставки трябва да бъдат бита, поставени в торба с месо и да се разклаща добре след вратовръзка. В тази форма свинското рамо (рецепти с снимки ще бъдат представени в тази статия) трябва да се накисва за около 24 часа. Ако решите да направите това ястие спонтанно, тогава можете да оцелеете в маринованото месо и само 2-3 часа.

Необходими съставки за сос

Рецептата стъпка по стъпка за свинско острие във фурната осигурява използването не само на месен продукт и марината, но и на специален сос. За него е необходимо да закупите:

  • Пресни листа от магданоз, копър и кориандър - няколко клонки;
  • Сухо червено вино - 5 големи лъжици;
  • Нерафинирано маслинено масло - 7 големи лъжици;
  • Пресен чесън - 2 зъба;
  • На земята кимион и сол - добавете към вкус;
  • Пресни моркови - 1 малка;
  • Пипер черен пипер - 1 малък.

Сок за готвене

Рецепти за правене на свинско рамо са различни и могат да включват всички съставки. Въпреки това, представеният метод за създаване на месото има специален вкус и аромат. Част от тези свойства на свинското месо се дължат на марината. Но в допълнение към това препоръчваме да използвате и самият сос. За да направите това, трябва да победите следните продукти в смесителя: пресни билки, зехтин, червено вино, смлян кимион, груба сол и чесън. До соса трябва да добавите фино настърган морков и мляно чили.

Топлинна обработка

Преди да поставите на пикантно парче месо във фурната, загрята до 220 градуса, тя трябва да бъде извадена от торбата и след това обвита в плътно фолио и поставена на тава за печене. В тази ситуация, свинското месо трябва да бъде приготвено за около половин час. След това, месото трябва да се отвори и да се пече при температура от 180 градуса за още една четвърт час. През това време свинското рамо ще стане по-меко и печено.

Как да сервираме правилно месото на масата?

Както можете да видите, рецептата "Прасето във фурната" не изисква използването на странни и скъпи продукти. В това отношение тя може да бъде подготвена както за празнична, така и за обикновена вечеря. Готовото месо трябва внимателно да се отстрани от фолиото, да се нарязва на порции, да се постави върху плоска чиния заедно с малко гарнитура и да се изсипва силно предварително приготвеният сос. Повярвайте ми, никой не може да се изправи срещу такова ароматно и вкусно ястие!

Полезен съвет на стюардесите

Ако искате да получите не-печено ястие, и нежна и мека, след това готвене свинско не се препоръчва в фолио, но в кулинарния ръкав. В този случай месото ще изсъхне в собствения си сок и марината, което ще доведе до по-сочно и вкусно.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.