Полезните свойства, особено за готвене и калории: пикша

Вкусната риба - е не само хранителни, но и полезни. Ето защо се препоръчва на всички, без изключение, специалисти по хранене. Риба - уникален продукт по отношение на цена, вкус, калории и съдържание на хранителните съставки. За тези, които са най-заинтересовани от калориите, пикша - най-добрият избор. Това е основна храна риба от семейство треска. Човекът го използва за дълго време, за да се хранят, както и от обема на пикша улов в уверен трето място в световен мащаб. Той е на второ място след морска треска и треска.

Някои статистически данни

Така че, това, което е добро пикша риба? Calorie сред своите характеристики, докато не се оставя за по-късно. Заслужава да се отбележи, че пикша в Червената книга е в списъка, но всяка година са уловени повече от половин милион тона риба. Всяка птица достига 60 см дължина и тежи два или три килограма. Тялото на рибата е с цвят сребро, и то е малко сплескана отстрани. Между другото, от двете страни са по-леки от основните рибни труповете и корема и млечни продукти като цяло. В близост до главата тя има овална място. Този вид идентификационен знак, наподобяващ пръстови отпечатъци. Според този признак на рибата да се познават помежду си и са облагодетелствани да защитава срещу враговете. Повече Хадок има три гръбни и анални перки две.

Тази риба е роднина на атлантическа треска и принадлежи на северните морски видове.

Използва се в готвенето

Хадок риба идеален за вземане на впечатляващ списък от интересни ястия, защото има по-деликатен вкус и смеси с билки, зеленчуци и подправки и пикантни сосове. Месото на тази риба е различен приятен еластичност. Това запазва привлекателен външен вид и всички полезни свойства за всяка термична обработка. Необичайно мек вкус остава дори пържено пикша. Калории, че ще бъде по-висока, отколкото при готвене или печене във фурната. Peel са правилно пържени пикша има златист цвят и приятен аромат. На зъбите го коремни преси тихо. Също така, риба се получават вкусни котлети, кнедли, торти и дори пайове. Ако пикша дим или сол, става светло вкус и богат аромат. Директно от пушене или ецване процес зависи общото съдържание на калории. Хадок е много благодарност приема подправки и импрегнирани с аромат на зеленчуци и гарнитура, защото под него може да бъде толкова просто, колкото е възможно - ориз, макаронени изделия или салата.

ползи пикша

Ние ловят много малко калории. Хадок има само 73 ккал на 100 грама. И докато ползите за човешкото здраве е очевидна, защото рибата е естествен източник на витамин В12, протеини и селен. Също така, риба е богата на калий, бром, желязо, йод, флуор и цинк. пикша месо - пълен източник на аминокиселини, полиненаситени мастни киселини омега-3. Такива вещества имат положителен ефект върху работата на окото и мозъка, намаляване на нивото на вредния холестерол в кръвта и минимизиране на възпаление. Тези моменти правят рибата е добро за здравето, но за ниско калорични отслабване основния. Хадок е богата на протеини, има много малко мазнини в състава и абсолютно никакви въглехидрати.

Тези риби са много любители на англичаните. Те са дори легенди на пикша, говорещи за неговата универсалност и на пикша не може да се приготви с изключение на това, само тортата. Малките кости риба липсват, но тъй като готвене опции безброй, вие може да лови риба, нарязани на пържоли, печени, пържени, консерви, осолени, дим и пара. Във Финландия, пикша варени кнедли и пайове. Това е наистина диетичен продукт, който потвърждава не само ниско калорични. Хадок е идеален за диета, тъй като е лесно смилаем протеин и смилаеми едва три часа, поради липса на еластан. Дори децата риба е позволено от първите години на живота. На мазнини в черния дроб само пикша, което е 40% от нея. Също така присъства в рибен протеин незаменими аминокиселини, лизин и метионин. Това е перфектната комбинация, която помага за задвижване пристъпи на униние, депресия.

за диета

Ако човек ангажира с принципите на правилното хранене, калорично съдържание на пикша варени му особен интерес. Риба има само 69-73 ккал на 100 грама, в зависимост от това как готвачът и добавете към рибата, която е в процес. Резултатът е сочно бяло месо с мек вкус заглушен. Хадок перфектно абсорбира други вкусове и ги нюанси. Поради това, методи за получаване могат да бъдат съвсем различни, както и доставка. Риба поднесени с сосове, подправки, зеленчуци, плодове и дори крем. Нейната тънка кожа става хрупкава когато пържени и вкусни. Тя дори се изстърже не е необходимо. А най-деликатен пикша става само по време на готвене на пара.

Най-деликатната риба

За празничната трапеза може да се приготви диета пикша, запържен в крем с картофи. В това ястие почти никакви мазнини, различна от тази, която се съдържа в крема. Ако искаме да се намали съдържанието на калории до минимум, е по-добре да вземе ниско съдържание на мазнини сметана или мляко. Сварете картофите в кожата си и отстранява външната обвивка. Нарежете на кубчета или малки филийки. Рибните филета нарязани също. В същото време, да доведе до възпаление на крема в малка тенджера и поставете рибата в тях. Добавете подправки на вкус. Сварете необходимостта за дълго, само 5-7 минути, след което добавете картофите и варете ястието на среден огън, покрит капака. За вкуса, можете да добавите лук, нарязан билки и парче масло.

за всички

Мнозина се оплакват, че не се опитате светъл пикша яхния. Калорично съдържание на рибата остава в приемлив за всеки меню, но бих искал да направи вкуса по-ярки и оригинални. Как може да готви яхния от пикша в соса? Много просто, и това е светлина в калории - 88 калории на 100 грама. Промитите връзките трябва да се намали и поставени в тиган с капка масло. Оставете да къкри, докато омекнат трябва да бъде на слаб огън. Достатъчно четвърти час. Успоредно с това, можете да си приготвите соса - смесете мляко с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, една чаена лъжичка брашно и сол. Като периодично се разбърква, трябва да донесе със соса да се сгъсти. Сега трябва да се изсипва върху рибата и оставете да къкри за още 3-4 минути. Тази риба се абсорбира добре и подобрява храносмилането.

Пече се в полза на стомаха и без вреда на организма

Печена пикша изглежда много хубаво. Калории тя може да варира между 75 и 190 ккал на 100 грама в зависимост от туршия и се добавя масло. Да си домашното, разбира се, оценявам по оригинална рецепта с цвекло риба. Може да звучи presnovato, но вкусът се оказва много, много интересно.

Така че, филе от риба трябва да се нарязва на порции парчета и подсушете с помощта на хартиени кърпи, после подправете със сол и черен пипер. Трябва да добавите подправки на вкус. За маринатата, можете да използвате лимонов сок, чесън или лук. Намажете формата на масло и на дъното Поставете нарязаните лук половина пръстени и тънки клинове от варено цвекло. За сочност слой поливане растително ниско съдържание на мазнини сметана. Поставете рибата отгоре и се изсипва върху всички от заквасена сметана сос, чесън и подправки.

В резултат на това

Не пренебрегвайте рибата. Това не е само вкусна, но и здравословна и питателна за човешкото тяло. И такива риби като пикша, не губят полезните му качества, дори и след топлинна обработка. Много вкусно пържени пикша. Калории на 100 грама могат да бъдат до 190 калории, но с уговорката, че марината е сочно и с удебелен шрифт. Ако се откаже от майонезата, сметаната и маслото, че е възможно значително да "улесни" окончателното ястие. Obsushivayut риба с хартиени кърпи и се запържва в тиган скара. Не се страхувайте, че ще бъде по-скоро суха. Напротив, той ще остане мека и почти сладко. Хадок не се нуждае, и паниран. За сочност достатъчно го сол. Чрез пържена риба идеален пикантен сос, например соя, чесън, джинджифил или домати. Ако искате да ловят риба в земната кора, можете да изпържи пикша картофено брашно или нишесте.

За дневните за храна салати с съответния вид треска. За да направите това, рибата трябва да се вари в подсолена вода и премахване на костите. След ла карт ще бъдат отрязани риба на кубчета и се добавят плънката.

За риба е добро, всички зелени, чери домати, зехтин и лимонов сок. Също така, оригинален вкус на риба с варени яйца, ориз, консерви царевица и майонеза.

За бърза закуска, можете да готвя бургери, направени от пикша. За да направите това, преминете към говеждо месо филе, добавете лук и форма банички с. Пържени банички 5-7 минути от всяка страна, но те също могат да бъдат приготвени в двойно дъно. Това ще бъде не по-малко вкусно, но и полезно. Не се страхувайте да експериментирате с риба и добър апетит!