Рецепта за ризото с пиле - Италианска вечеря в дома си.

Ах, Италия! Страната е известна Ромео и Жулиета, романтиката на страната и от любители. Една мечта за туристи, да ги предлага на прекрасната природа и гостоприемни хора. А хубав малък италиански ресторант, готов да изненада гостите си с незабравим кухня! Пица, паста, лазаня, карпачо и много други ястия ще бъдат предложени за вас в Италия. И ние ще организира с вас днес италианска вечеря. Предлагам ви рецепта "ризото с пиле."

Ризото - ястие, което се появява в италианската кухня наскоро. Първо чухме за него само през 19 век. И имаше той е в Северна Италия. И какво се е случило, за да се готви готви ризото и така да го наречем, е неизвестен. Едно нещо със сигурност - той е благодарен на всички, на Италия. Мисля, чрез изготвяне на един "ризото с пиле" рецепта , която никога няма да забравя и не забравяйте да станете фен на италианската кухня.

Какво е ризото? Ризото - ястие, приготвено от ориз от някои сортове с добавянето на месо, пиле, морски дарове или зеленчуци. За приготвяне на ризото е богат на нишесте като Фиг. Например, тя може да бъде сортове ориз, като например: karnoroli или Arborio. И ако във вашия град има прекрасен супермаркет, че има всичко, можете да си купите и клас Vialone нано. И ако karnoroli за търсене и Vialone нано може да доведе до проблеми, ориз Arborio , мисля, че е лесно да се намери.

Готвене опции ризото са много, но най-важното в тази чиния, така че в крайна сметка се оказа, кремаво. Завършеният ястие трябва да бъде "течност", италианците наричат това състояние ризото дума "all'onda", което означава "вълна".

Ето какво трябва да осъзнаем, рецептата за "Ризото с пиле": ориз (вземаме общи сортове Arborio) - 200 грама пилешко месо (за предпочитане пилешко) - един килограм лук (бял) - 2 броя, малко целина, -1 морков парче, бяло вино (полусухи) 200 мл, 130 г масло, сирене твърда, може сирене - 50 грама, сол и пипер смес се прибавя на вкус.

Това, което отличава рецепта "Ризото с пиле" за подготовката на други ястия от ориз? Фактът, че първата цифра трябва-запържва в зехтин или масло. В този момент можете да изберете. Запържваме ориза в тенджера и в тигана, само на няколко минути (5 минути), като се разбърква непрекъснато с него. Пот с ориз резерв докато в останалата част.

Внимавайте да не се удари някой от малкия кост, отделяне на месото от костите на пилешки. Нарежете го на малки парченца.

пилешки кости, пречистен фоликул (изцяло), целина и моркови постави в съд, се пълнят с вода (1 литър) и се готви бульон. След кипене бульон не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Сварете бульон трябва да бъде на слаб огън 30 минути така.

Докато чорбата кипи не стоят бездейни. Запържете пилето в тигана заедно с нарязани на кубчета лук до златисто, златисто-кафява коричка. Когато пилето се изчерви излее вино тиган и да държат на топлината, докато течността се изпари. Това обикновено се случва в 15-20 минути на умерен огън.

Пиле с лук кораб да опече ориза и се разбърква. Broth и се добавя на порции (в три етапа) на Фиг. Ризото варете на слаб огън. Добави първата част на бульон (така, че да покрива ориза) и се разбърква непрекъснато, докато оризът абсорбира бульон. Когато оризът е погълнала бульон, добавете втори състав част намесва и чака отново докато оризът е наситен с бульон. Същото важи и за третата част от бульона. В края на готвенето, добавете настъргания кашкавал в тенджерата и разбъркайте добре. Дайте ризото малко "почивка" под капака и за 5 минути можете да предавате на своите гости на плочи, украсени с маруля или билки, които ви харесват.

Ако предпочитате пилешко месо говеждо месо може да се готви ризото с говеждо месо. Вземете говеждото на костта (600-800 грама). Продължаваме с говеждо месо, както и пиле. Само да ври чорбата ще се нуждаят от повече вода (вземе 1,5 литра). Всички останали стъпки са подобни на подготовката на ризото по-горе написани.

Рецепта "Ризото с пиле" ще заеме достойно място във вашата готварска книга!