Въпрос на вкус: подготовка постни палачинки

По време на постите, защото искам да се пече! Палачинки - много често ястие, което се приготвя по различни начини и с различни пълнежи - не губят своята актуалност в този момент. Тази статия съдържа рецепти, как да се пекат палачинки на гладно по два начина - с помощта на мая и без тях.

Постни палачинки с мая. За приготвяне на тестото, ще трябва следните продукти: 2 чаши от пшеница или елда брашно, 3 грама суха мая (или 10 г живите), 1,5-2 чаши топла вода, пет грама сол, 50 грама захар, 2 супени лъжици. л. растително масло. Смесете всички съставки, с изключение на сол и масла и оставете тестото докато образуват мехурчета. Тогава му сол, добавете маслото и се разбърква. Ако тестото е включен дебеличък, може да се разрежда с гореща вода (около 100 г) - от тесто се получават тънки палачинки. Палачинки трябва да се пече в добре загрята тенджера, намазана с мазнината или маслото не е необходимо.

Постни палачинки на сода и вода. За да се тества трябва същите продукти, както в предишния рецептата (с изключение на дрожди), 5 г лимонов сок (или да го замени с оцет или лимонена киселина) и някои сода. В брашното се добавя вода и разбъркайте добре. След това е необходимо да се гасят сода лимонов сок (оцет или лимонена киселина) и се изсипва в тесто, добавете масло и сол.

Палачинки да изглеждат по-богато украсен, тестото може да се разпадне малко зеленчуци или спанак.

Можете също така да се готви палачинки за газирана минерална вода (по-добре да вземе "Боржоми"), който се добавя към тестото, вместо обичайната, без мая, се използват не сода и лимонов сок. В този случай, е необходимо да се пекат палачинки възможно най-бързо, а в теста за наличие на въглероден диоксид. Получени постни палачинки на минерална вода нежна и вкусна.

Много вкусни, получени постни палачинки, приготвени с картофена супа. Оставя се да кипи картофи и сливане на получения бульон в отделен контейнер. Лук нарязани на малки парченца и пържени в олио, докато придобие златист цвят. Се приготвят тесто: горещ картоф бульон заспи брашно (около 2 чаши), сол, добавяне на гасена сода, 300-400 г вода и газирани минерални масла печени лук. кладенеца на тесто и се разбърква пържене палачинки.

Направете този вкусни сладкиши повече помощ за пълнене на гъби и елда. За подготовката му ще трябва: 300-400 грама пресни гъби, 100 г елда, 1 средно голяма глава лук. От зърнените култури готви каша. Накълцайте гъбите и се запържва, докато готвят. След пържен лук се добавят към него елда, гъби и се разбърква. Получени плънка farshiruem палачинки - плик, тръба, триъгълник - колкото искате, и се запържва от двете страни.

Постни палачинки пълнени с ябълки със сигурност се хареса на феновете на сладко. Пригответе плънката лесно: ябълки, нарязани на малки парченца, поръсва се със захар (3-4 супени лъжици ..) и добавете половин чаена лъжичка ванилова захар (5-6 бр.). След това получената маса е топло в съда в продължение на 7-10 минути. Подготовка на пълнежа farshiruem палачинки, ги пържат и преди сервиране, поръсва с пудра захар.

Бон апети!