Рецепта за сушене с мляно месо

Сушене с мляно месо - отлично решение за празничната трапеза. Малки месни "сандвичи" и дори горещи. Те обаче могат да бъдат под всякаква форма, дори да са охладени. Не е за нищо, че те казват, че всичко оригинално е проста, тази поговорка отразява същността на това ястие, колкото е възможно.

Обмислете от какво се състои рецептата. Сушене с мляно месо - основата, а освен това се нуждаете от продукти като мляко, яйца и подправки. Сушенето е по-добре да изберете малки, без ароматизиране, това е обикновен чай, сушене на кафе, млечни продукти, за бебешка храна. Сушенето с добавяне на ванилин е възможно, но нежелателно, тъй като ванилията е добавка, по-подходяща за сладки ястия.

Мляното месо идва от всяко месо, било то свинско, говеждо или птиче. Идеално ще бъде смесеното мляно месо, тъй като комбинацията от два вида месо ви позволява да постигнете по-мек вкус и оптимална сочност. Мляното месо трябва да бъде фино смляно, много внимателно смесено и отблъснато. Към месото се добавя сол и черен смлян пипер. Други подправки са разрешени, но не задължителни, така че тук всичко ще зависи само от вашите вкусови предпочитания.

Изхождайки от горното, става ясно, че рецептата за сушене с мляно месо е доста условна. Опитайте различни варианти за месо, всеки път, когато можете да получите малко по-различно ястие в изхода. И ако покажете въображението си и го украсите предварително с разнообразие от зеленчуци и билки, тогава дълго време това ще бъде най-важната точка на празника.

Подготовка за сушене

Когато за пръв път видях рецептата за сушене с мляно месо, идеята изглеждаше интересна, но не беше ясно как да дъвчем вече сухите сушилни и дори да се пече във фурната. Но тайната е проста, удобно сушене е лесно да се направи мек, ако се накисва. На опаковката на сушене 400-450 гр. Нуждаете се от 150-250 ml мляко или сметана с ниско съдържание на мазнини. Поставете сушенето в дълбока и не много широка чиния и ги напълнете с мляко. Оставете за 1-1.5 часа, за да се намокри. Сушенето трябва да се напоява напълно, да стане толкова меко, че е лесно да се пречупва, но не се разпада. Следователно те трябва да бъдат напоени с мляко или сметана, като в никакъв случай не се добавя вода, в противен случай те просто ще се превърнат в каша и няма да са годни за готвене.

Още малко за пълненето

Горното количество сушене ще изисква около същото количество мляно месо, т.е. 400-450 гр. Изчислете сумата може да се основава на факта, че 1 сушене изисква 1 чаена лъжичка на земята месо, и това е около 10-15 грама.

За приготвяне на смесени пълнеж, вземете в еднакви части различни месо. В посочената сума ще трябва да добавите един до два грама червена или черна смляна пипер и два до три грама сол.

Мляното месо се смесва първо с ръце и след това се оставя на масата и се бие с ръба на дланта, докато придобие вискозна, хомогенна структура без видимо разделяне на частиците, които се получават след превъртане в месомелачката.

Подготовка за печене

Рецептата за сушене с мляно месо предполага печенето й във фурната или микровълнова печка с грил.

Вземете лист за печене, маслото с олио за готвене и нанесете върху него редици, напоени със сушене. След това изсипете месото върху всяко сушене, леко го притиснете в дупката за сушене, така че да е здраво свързано с него. Поставете тавата за печене във фурната, загрята до 200-220 градуса, печете за 15-20 минути.

Ястието може да бъде направено по-сочно и розово, ако преди печене, всяко сушене, пълнени с мляно месо, мазнини бита яйце. Над яйчната глазура можете да поръсите настъргано сирене.

Как да подготвим сушенето с мляно месо по специален начин? Запържете ги в тесто или просто в яйцето глазура в дълбоката фритюрник. Ястието ще се окаже по-тлъсто, но донякъде различно по вкус и външен вид.

На масата можете да сервирате готовото ястие просто като го сложите на няколко нива на табела, украсена с листа зелена салата. Резени от маслини, маслини, домати или краставици могат да бъдат прикрепени към очите, рогата или някакъв друг детайл, за да "съживят" снакс и да се превърнат в прекрасни фигури.