Какво е таралеж с сос и какво ядат?

Таралежи с сос - така че обикновено се наричат кюфтета от мляно месо се смесва с ориз. Те са особено вкусни, когато са поднесени с картофи, картофено пюре и се поръсва с ароматно, вкусно сос. Тези кюфтета - чудесна алтернатива на месни банички. Всяка домакиня ги подготвя по свой собствен начин и в свободното си време, въпреки че повечето методи за таралежи за готвене не се различават много една от друга.

Например, един класически рецепта за таралежи и сос. За това трябва 400 грама на мляно говеждо, свинско или смесени, 1 шепа дългозърнест ориз, лук, 2, 1, моркови, домати 250 мл, подправки и растително масло - на вкус. За да добавите каймата в месомелачка изви една глава лук и топлинно необработени ориз. Подправете със сол, черен пипер на вкус, разбърква се добре и слизат от получената маса на малки по размер топки, малко повече от един орех. След това, ние се затопли маслото в тиган, запържете него нарязан морков и втора крушка. Добавете доматите с него и малко яхния. Тя ще бъде сос. В тенджера лежеше нашите кюфтета, залейте със соса, отмятам няколко зрънца бахар и дафинов лист и долива с гореща вода, докато течността не покрива напълно кюфтетата. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри, докато оризът достигне състояние на готовност. Кюфтетата са готови, той ще висят от месо, което прилича на игла. Ние разпределяме нашите таралежи със сос в чиния и сервирайте.

Има и друг начин на готвене. В този случай, ние ще трябва един път и половина килограма месо, две глави лук, две яйца, 150 гр дългозърнест ориз и подправки. Фигура трябва да ври, докато завършеният държавата и се охлажда. Поклон чупка в месомелачка. Добави към плънка половин варен ориз, лук, сурови яйца, подправки и омесете всичко добре. Разточете същото от Получената маса топки - бъдещи таралежи. Със сос твърде проста, за него, ще са ни необходими две големи моркови, две глави лук, две супени лъжици брашно, 200 грама 30% сметана, една супена лъжица доматено пюре, 1.2 литра преварена вода, подправки и сушени билки - на вкус. Нарежете на половина пръстени, нашите лук, моркови три на ренде груби. Ние ги поставя в дълбок тиган или соте тиган с горещо олио и запържете леко. На следващо място, се изсипва брашното, добавете доматите и малко пържени. Продължавайки да се разбърква, изсипва се vodichku и сметана. В крайна сметка се свежда нежно сложи обратно кюфтета, добавете сол, черен пипер и останалите подправки, които ви харесват, и се готви. След 30 минути, таралежи и сос ще бъдат напълно подготвени.

Но кюфтетата могат да се заменят и кюфтета, които също идват с сос. Ето, например, изискват такива свински котлети 400 грама на мляно свинско, един вид ситен лук, една малка част от бял хляб, 100 мл мляко или сметана, три супени лъжици брашно и съща - растително масло, яйце, сол и пипер - на вкус. Хляб да се сложи в мляко или сметана, така че е малко по-отпуснато. Лукът обрат в месомелачка. Стиснете хляба и се слага в кайма с лук, сол, черен пипер, за да се прекъсне яйце и разбъркайте добре. Lepim банички стандартна форма, ги рушат в прибраната брашно и се запържва в масло от двете страни. Успоредно с горещ сос подготви кюфтета, за които се изисква една супена лъжица брашно, за предпочитане пшеница, една супена лъжица масло 100 мл мляко или сметана и две супени лъжици доматено пюре, половин чаена лъжичка сол. В дълбок тиган или тенджера разтопете маслото и се запържва в брашното, което вече се смесва сол. Това също поставя доматеното пюре, разбъркайте. Налейте мляко или сметана (използвайте тези, при които напоена хляба, а ако не е достатъчно, можете да podbavit малко гореща вода). Консистенцията трябва да приличат на този сос. Когато сосът е готов, сложи го пържени кюфтета и оставете да къкри на слаб огън в продължение на десет минути. Готов котлети от мляно месо със сос Сервирайте с картофено пюре или паста.