Рецепта котлет Pike

Рецепта котлети щука запознат да ми от детството от баба си. Спомням си, че сме живели във финландската къщата, от прозорците на който могат да се видят на езерото, които бяха извършени Chebaki, яки, сом и цар риба - щука. Това е най-сладководна риба, която, благодарение на неговите умения и находчивост стана героиня на руски народни приказки.

В природата, риболов на щука безопасно избягва. Рибари, знаейки, самообладание и съобразителност хитри, внимателно подготвени, възнамерявайки да хване жив рибата. Това е истински лов, един вид дуел между риба и човек - някой, който ще надхитри.

Пайк получава забележително ухото и който котлети щука вкусни - Yum! Особено, ако голямата риба е прясна. Можете да направите котлети и филе от щука готов, закупени от магазина, но само охладени, замразени, не работи. И все пак, с прясна риба, не за сравнение!

Дядо ми е бил запален рибар, и като дете, когато го видях от ръцете на някои медни тръби мелене лъжица, а след това nadraivat го така, че да е непоносимо грее на слънце. Можете, разбира се може да се купи готова да се справи в магазина, но дядо ми каза, че такава примамка копието си взема.

Какво е примамка? - Това е риба-успявам да получа, който заедно с куката на котва е свързана с дълга въдица и хвърлен във водата от лодка. Тя се нарича по този начин - да хвана на пистата. плува лодка, примамват върти като истински риба, а ако щуката няма да забележите нещо подозрително, тя грабва лъжица и се закачен. Само, че е необходимо да се бавно и внимателно, да не говорим, иначе рибата ще си отиде.

На възраст от три щука достига дължина от около четиридесет см и тежи около един килограм. Но някои хора могат да живеят в продължение на няколко десетилетия. Имаше един случай, когато щуката за улов, който е на 33 години! Теглото на рибите е 24 кг. Дядо ми също веднъж отидох щука размер на весло, когато я извади от водата - линия е счупен, не можеше да понесе тежестта.
Разбира се, не всеки може да се хване щука, но почти винаги можете да си купите в магазина готови филета, от които можете да направите най-различни ястия, включително бургери.

Рецепта котлети щука е подобна рецепта за кюфтета от мляно месо. Пайк вкусни бургери, но не само - те също са много полезни, тъй като те са нискокалорични диетичен продукт, който съдържа жизненоважни протеини и само 1% мазнини. Според една теория, на източния човек, искам да - тя или вярвам - не, преминали на качеството и свойствата на продукта ял.

Следните продукти са необходими за готвене котлети:

* Филе на щука 1 кг
Лук 2 броя
* Baton 100 грама
* 100 мл мляко
* яйца 2 броя
* 250 грама свинска мас
Сол и подправки на вкус
* Навигационен

Пайк филе, бекон и лук трябва да се режат на парчета и кайма. В резултат кайма се добавят сол, подправки, яйца и хляб, напоена с мляко и всичко се смесва старателно. Сега lepim котлети, потопени в lezone, прокат в галета.

Ако "хванат" в филета магазин щука, а след това, за да получите плънка, можете просто да пропуснете през мелачката на месо. Какво да правите, ако сте без кожата, риба? Аз ще ви кажа как да се готвя котлети щука, така че те не са имали кости.

Предлагам друга рецепта за щука котлети, дори ако не са пълни с хитър и умения, но много вкусно, което ще се хареса дори на деца с лош апетит. И ако те все още служи прекрасно, това ястие може да украсяват всеки празник маса.

За приготвянето на хамбургери, ние се нуждаем от следните съставки:

* Pike 1,5 кг
* Морковите 500 грама
Лук 600 грама
* 1 глава чесън
0.5 * Бял хляб питка
* 1 връзка магданоз
* Черен пипер
Сол на вкус

Тази рецепта котлети щука осъществява по следния начин.

На първо място, се подготвят рибата: измиване, извадете вътрешностите, отсякоха главата и премахване на кожата от рибата с люспи. След това внимателно се разделят на месото от костите и да получите филе. Пропускане филе два пъти през месомелачка и след първия път, за да се премахне всякакво малки кости нож. Моркови (250 ° С), за да търка малката ренде, лук (350гр), чесън и магданоз намали възможно най-фино и се добавя към получения кайма, добавете лъжица растително масло и месят добре. От този набор от продукти е около 15-20 кюфтета. Кюфтета трябва да се търкаля в брашно и се запържва в продължение на две минути на силен огън до златисто кафяво.

Останалите лук и моркови трябва да се режат на парчета и се запържва в utyatnitsu на слаб огън до златисто кафяво, поръсва се със сол, за да се ускори изтичането на сок. След това зеленчуците са поставени в два реда котлети и се изсипва вряща вода до средата на първия ред. Utyatnitsu близо капак и оставете да къкри яхния в продължение на 25 минути. Готов котлети разстилат върху чиния, изсипете този сос и се поръсва със ситно нарязан Зелените. Бон апети!