Храни и напиткиРецепти

Рецепта "кюфтета естествени" с историята и тайните на готвене

от историята

Burgers винаги са били най-лесните и най-достъпни месни ястия. Те не изискват много време и усилия. Парче месо печено на костта директно от реброто - изобретен от френски рецепта. Котлети, без повече шум, като се точно зад костта и яде с ръка. Появата на приборите значително се увеличи разнообразието на котлетите. Отначало бяха предложени пържоли - физически и панирано, а след това и вегетариански котлети. Използването котлет плънка позволи готвачи да експериментират и да се въведе в менюто продукт от риба, птици и дори морски дарове.

Между Изтока и Запада

В Русия, нарежете месото придоби огромна популярност в ерата на Петър Велики. Рецепта за кюфтета от дълго време не се е променило: това е добре отбита парче месо, печено във фурната. Френски начин за бързо уловени и се превърна в любимо място на боляри и меню благородство. Въпреки това, от изток дойдоха в един още по-невероятна рецепта за кюфтета: интересно е, преди всичко, като трамплин за творчество. Това беше котлет, обикновено по време на тест или тест на Смляното месо. Защо се нарича нарязан? Тъй като преди изобретяването на мелница използва специален улей и малък остър мотика, добавяне на месото по време на рязане на всички видове подправки, лук и чесън. Руската местоположението ви дава възможност да се вземе най-доброто от кухните на Европа и Азия, и по този начин да разнообрази кулинарните рецепти на месо.

Телешки котлет

На първо място, трябва да изберете продукти, които отговарят на нашите нужди. Изберете ребра, които са по-близо до главата. Купете отлично месо - телешко филе върху костите? Ние предлагаме да се готви от нея вкусни, със снимки и подробни рецепти, представени тук. Вие може да готви котлетите в галета или без него.

продукти

Вие ще трябва: телешко филе - 500 гр, 2 супени лъжици растително масло, 1 яйце и половин чаша галета.

подготовка

Филе измиване, нарязани на пържоли, оставяйки всяка кост. Почистете я с остър нож, стържещ пулпата към месото. Направи пробиви по костта с тънък остър нож. Разрез на няколко места извън филма. Възвръщане месо старателно специален чук или обратната страна на ножа, поръсване смес от сол и подправки, и след това се овлажнява с разбити яйца и преобръщане в галета. Фрай над средните топлина, поставени в много горещо олио в тиган. Процес пържене и от двете страни ще се около 15 минути. Готов котлети и се изсипва на маслото на гарнитура зеленчуци, пържени картофи или картофено пюре. Естествен - не панировка - бургери изливат сок, която се е образувала по време на пържене.

свински котлет

Тази рецепта бургери могат да бъдат наречени "Пълнен свински котлет". Първо, изрежете парче месо заедно, преди да стигнат до края, и да го разширят като книга. Леко отблъсне двете половини от получения "джоб". Смес от сол и черен пипер и се излива предварително директно върху повърхността за побой, ще ви помогне да направи месото ароматно и леко го маринова.

Но най-интересното - с пълнеж от сирене и шунка парчета, които ви баста в пържола. Сега от всички страни се търкаля котлети в брашно, след това в разбитото яйце, галета и се пържи, както и телешко месо.

Кюфтета от мляно

Кайма за кюфтета по-добре да се подготвите, тогава вие ще бъдете уверени в качеството и свежестта на продуктите. Месото може да бъде взето по всяко време, дори замразени. Много вкусно смесена кайма: говеждо, свинско, агнешко, пилешко, пуешко. Около 10% се състои от мляно свинска мас. За мекота и блясък на тази рецепта бургери предлага да се добави студена вода или сметана, черен пипер, лук, чесън, напоена с мляко или бели кок peretorty сурови картофи. Да не се добавят яйцето - бургери са трудни. Можете да се разбърква в кайма пресни треви - и красива, и ароматно!

Рецепта за кюфтета кайма

Вие ще трябва: 500 г свинско месо (мазнини ръб не е чист!), 500 грама говеждо месо, 1 голяма глава лук, 2 скилидки чесън, 100 г магданоз, 200 г спанак, сол и черен пипер на вкус, галета и червен пипер.

подготовка

Grind мелница свинско, телешко, лук, чесън, билки (магданоз и спанак). Полученото мляно добре да отблъсне, със силата на хвърляне в купа на масата за образуване банички, ролка в галета и червен пипер и се пържи в добре топъл масло. В края на тигана, налейте малко вода на кипене и след това пържоли на малък огън под капак.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.