Сирене "Suluguni": как да се готви у дома

Първоначално грузински сирене "Suluguni" дойде на вкус много руснаци. Тя е с умерено солен вкус, достатъчно плътна и еластична консистенция. За производството на този вид сирене , използвани овче, козе или краве мляко. Експертите го приписват на саламурата сирена от твърд тип. Процесът на производство има съществени разлики в сравнение с други сортове. Особено ценна пържено сирене могат да бъдат споменати. Той е подходящ за хора, внимателно гледане на тяхната фигура и се придържат към строга диета.

Сирене "Suluguni 'има калоричност 285 ккал на 100 г суров продукт. В Кавказ, khachapuri това се смята за класически сирене. Комбинация от него със суха червено вино - неизразима усещане в устата. Сирене "Suluguni" - ползи за цялото тяло. Само няколко парчета ще направят работата на стомаха и да причинят и добър апетит. Освен това, сирене "Suluguni" богата на протеини и минерални соли. Това разнообразие може лесно да се намери във всеки супермаркет и магазин за хранителни стоки. Нейната цена е различен и зависи от много фактори: от страната на производство, качество и цена на млякото, използвано.

Можете да приготвите сирене "Suluguni" и в домашни условия. На него ще отнеме не повече от 30 минути. За да започнете, отидете до магазина за мляко (краве или козе). Във финалната фаза на готвене, можете да добавите пресни магданоз и магданоз. Чувствайте се свободни да експериментирате с помощта на различни подправки и нови продукти.

За да направите своя собствена сирене "Suluguni", ще трябва да се подготвят следните съставки:

• 1 кг сирене (най-добре да се вземе вкъщи);
• 3 чаши мляко (краве или кози);
• масло (100 г достатъчно);
• две яйца;
• половин ч.л. сода, гасена с оцет
• сол.

Когато всички продукти на една ръка разстояние, можете да започнете процеса на готвене. Вземете сирене, то се смила през сито, след което се разпространи в казана и се налива мляко на върха. Уверете се, че млякото е изцяло покрита сирене. Ние поставяме на котлона и подпали до минимум.

В рамките на 20 минути се вари, като се разбърква непрекъснато. Ще гледам как сирене се разтваря, тя се разтопи. След 20 минути разбъркване на получената маса трябва да се изхвърли в предварително и правилно варени решето преодолее. Спред масата обратно към котел. Вземете две яйца, да ги отведе чрез добавяне на гасена сода и масло. На този етап, това е позволено използването на сол. всичко Замесете на слаб огън. В резултат на това трябва да се образува гъста маса, която прилича на тесто.

Трябва да оформите тестото сирене в специални форми, изработени от високоякостен силикон. Ние го чакаме да се охлади, след което се отстрани в хладилника.

След около 1,5-2 часа нашето домашно сирене "Suluguni" ще бъде готов за консумация. Salt можете да добавите колкото се смятат за подходящи.

Ако сте фен на много солено сирене, а след това постави в много сол. Както е известно, солта се счита за отличен естествен консервант. Извара Оказва се, много вкусна и питателна. Той е не по-лоши магазини.