Стафиди: полза и вреда

Сушени плодове от грозде се наричат стафиди. Много е интересно, че характеристиките на сушеното грозде (стафиди) се различават от прясното грозде и този факт е бил известен в древни времена. Този сушен плод заема своето силно място в народната медицина.

За това дали стафидите са полезни, можете да говорите дълго време. Той има несъмнени терапевтични свойства, съдържа минерални соли, витамини, органични киселини, захари, протеини, тиамин, ниацин, мазнини, минерали.

Стафидите, в зависимост от разнообразието и мястото на растеж, могат да се различават по цвят, могат да бъдат със или без камък. Що се касае до кои стафиди са по-полезни, диетолозите казват, че тъмните сортове са по-ценни от леките.

Те доставят различни стафиди от Узбекистан, Турция, Иран, Афганистан. Предимствата и вредите от сушените плодове са известни на много хора, така че повечето от тях се обръщат към превантивно лечение или дори отказват да използват стафиди, страхуващи се от усложнения.

По видове стафидите могат да бъдат разделени на четири категории. Първата е светлина, безсеменни, стафиди без стафиди (kishmish). Много тъмни стафиди без семена се определят от втория вид. Средните по размер плодове с маслини, които имат кости, се отнасят към третия вид. До четвъртия вид, стафидите са много големи месести и сладки, във всяко зрънце до три осикли.

Сам стафидите, ползите и вредите, които носи, са известни на много диетолози, бих искал да разгледам по-отблизо тези два аспекта. От древни времена се смяташе, че стафидите могат да излекуват. Понастоящем този продукт се препоръчва за нарушения на нервната система, за сърдечни заболявания. Може да се използва за предотвратяване на анемия, увреден черен дроб, бъбреци. Сухите плодове са полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт. И органичните киселини, които са част от стафидите, имат антибактериални свойства, подсилват зъбите и поддържат здравето на венците. Тя ще помогне в борбата срещу трескавите прояви, слабостта все още е същата стафиди. Ползите и вредите от такъв продукт са описани в много източници. Костюмът съдържа азотни вещества, тиамин, протеини, ниацин, антиоксиданти, магнезий, бор, калий, желязо. Използването на стафиди на ден не трябва да надвишава 60 грама.

Що се отнася до вредата, която може да причини тялото стафиди, тя съдържа захар 8 пъти повече, отколкото в грозде. Не се препоръчва за употреба със затлъстяване, диабет, сърдечна недостатъчност, ентероколит, язви. Както бе споменато по-горе, не трябва да се яде без мярка, съдържа голяма концентрация на хранителни вещества. Това се отнася не само за стафидите, но и за всички сушени плодове. Друг не особено приятен момент, който се отнася до закупуването на стафиди. Продуктът не винаги е чист. След като сте направили покупка, задръжте стафиди в киселото мляко за обеззаразяване. След това можете да разчупите зърната и да видите дали има ларви на насекоми, мръсотия.

За бели сортове сушени плодове. За да се запази цвета, може да се обработва със серен диоксид. Препоръчва се тези сортове да се мият няколко пъти, да се накисват поне за една четвърт час. При производството на бели сортове стафиди използвайте хранителни оцветители, които сами по себе си в големи количества са вредни. И за да блесне стафидите, това е смазано или намазано. В края на краищата сухите плодове обикновено са прашни и матирани.

Сега знаем, че стафидите, ползите и вредите, които многократно са доказали много учени и лекари, могат да имат лечебни, превантивни и отрицателни свойства. Не забравяйте, че продуктът е калоричен, не забравяйте за противопоказания, не го прекалявайте. С умереност добавете към диетата сушени плодове, по-специално стафиди, тя ще бъде от полза само за вашето тяло, тъй като количеството на витамини и минерали, които са в костюма, се среща рядко.