Страничен продукт при производството на масло - мътеница: какво е това?

Млечни мътеница, което е популярно нарича зърното, е страничен продукт, получен по време на производството на масло. Тя е с ниско съдържание на мазнини крем.

Мътеница: Какво е това и как се получава продукта в старите дни?

Нашите предци производство в бита краве мляко за дълго време масло. След това се получи крем продукт и мътеница. Готовият масло се отделя от вторичен компонент.

Съвременни техники са позволили да се подобри значително подготовката на мътеница. Търговските вериги сега предлагат продукт, получен от обезмаслено мляко, към който се добавят някои бактериални култури. Получената снежнобял маса има плътна текстура. Бактериите естествена захар се превръща в киселината е в млякото. Готов мътеница в нея членуват не по-малко от 0,5 на сто мазнини. Протеин присъства в него, както и лецитин, витамини, минерални соли и млечна захар. Мътеница прилича кисело мляко. Въпреки това, продуктът има няколко остър вкус.

Мътеница - какво е това в млечната промишленост?

В някои страни, продуктът се използва широко в производството на природен диетични напитки, включително и техните подтипове, включително аромати и пълнители. Мътеница направи концентрирани и сухи концентрати, предназначени за деца на храните. Тя допълни, в най-различни хранителни продукти. Така например, в Австралия, въз основа на нея производство аналог на масло. Произведеният продукт е с висока еластичност и голяма разпространение на хляб, дори и след незабавно изваждане от хладилника.

Мътеница - какво е за български граждани? Този продукт, който е направен въз основа на огромно количество ферментирали напитки. Те хлебна мая се добавят към аерация. В Унгария, коригираната производство на сладка мътеница. В Германия този продукт се използва при производството на сирене, сметана и сирене.

Мътеница - какво е това за ирландските хлебари? Това е традиционна съставка в хляб. В резултат на химически реакции сода, бакпулвер и млечна киселина се получават изключително вкусни и мазнини хляба. Подобно на мътеница и жителите на тропическите страни. Той е популярен в Индия, Близкия изток и Пакистан.

Мътеница, полезни свойства , които здравето на човешкото тяло поради балансиран състава на минерални компоненти, съдържа мазнини, които допринасят за поглъщане на светлина на мастноразтворими витамини. Присъства в масло страничен продукт и фосфолипиди. Те помагат за нормализиране на холестерола и метаболизма на мазнините.

При редовна употреба мътеница активира тялото да се бори срещу затлъстяването аномалии и в чернодробната функция. Този продукт е полезен, когато заболявания на нервната система и бъбреците. Специалистите препоръчват да се включат мътеница в диетата на пациенти с атеросклероза. Произведени от тази напитка диетичен кашкавал богат на лецитин, протеини и много други ценни вещества. Ето защо се препоръчва да се яде с колит и ентероколит. Полезно е да се пие и храносмилателния тракт. Тя нормализира процесите на ферментация в червата, предотвратяване на бактериите да се размножават гнил.