Хайвер от мляко гъби: рецепти за готвене и функции

Гъбите съдържат много полезни витамини и минерали, което ги прави ценна храна. От тях правят супи, салати и много други ястия. Особено популярни с местните домакини се насладите на хайвер от мляко гъби. Основни рецепти за тази оригинална закуски ще бъдат обсъдени в днешната статия.

основни принципи

За да се подготви това ястие може да използвате сушени или пресни гъби. В последния вариант, необходимостта от предварително измиване, чиста и гъби се вари в продължение на час. След това те трябва да се захвърли в гевгир, изплакнете със студена вода и се охлажда.

В зависимост от предписването на мляко гъби хвърлят хайвера може да се приготви с лук, моркови, чесън, доматен сос, както и други компоненти. Всички съставки се поставят в дебелостенна гърне обем и се задушава на средна температура за около тридесет минути. Това поле е завършен и не е имал време да се охлади снек разпространение в стерилизирани буркани, ролка и почистване на килера.

Хайвер осолени мляко гъби

Трябва да се отбележи, че в тази рецепта дава много ароматни и вкусни закуски, които не само могат да служат с гарнитура, а просто се разпространява по един сандвич. Преди да започнете процеса, виж, ако имате под ръка всички необходими продукти. В този случай, ще ви трябва:

• Триста грама солени мляко гъби.
• Един морков и лук.
• Една супена лъжица захар.
• Двойка див лук.
• Чаена лъжичка тъмно винен оцет.

С цел да се оказа, ароматно хайвер от мляко гъби, чиито рецепти са представени в тази статия, в допълнение към горните съставки, трябва предварително да трупам малко растително масло и пресен магданоз.

Описание на процеса

Гъбите се измиват внимателно със студена вода, за да ги освободят от латекса, излишната сол и киселина. След това, те наклон в решето и чака да се отцеди излишната течност. Получава се по този начин гъби се поставят в смесител, смлян до гладка и пържени в продължение на петнадесет минути в тиган намазана.

Зеленчуци са обелени, промива се с течаща вода и земята. Лук, нарязани на кубчета, моркови решетка. Те са след това печено и се охлажда отделно.

Охладени зеленчуци са комбинирани в един съд с гъбична маса. Има също така изпраща счукан чесън, оцет, захар и черен пипер. Всичко се смесват напълно и се сервира на масата.

Хайвер от мляко гъби за зимата: Рецепта

Тази опция е интересно, защото това предполага използването на сушени гъби. За съжаление, не всеки кухня постоянно има този продукт, така че трябва да се грижи преди покупка. За приготвянето на ястията, които ще трябва:

• Половин килограм на сухи млечни гъби.
• Десет милилитра оцет.
• Пет глави лук.
• Сто и петдесет милилитра слънчогледово масло.

За да направите хайвер от мляко гъби приятно изненадани с вкуса на всички онези, които ще го пробвам, че е необходимо да се допълни списъкът със сол и подправки.

Технологията на приготвяне

процес Root желателно една нощ. За тази цел, изсушени гъби се излива със студена вода и се оставя една нощ. Morning гъби промиват с течаща вода и се разпространяват в подходящ тиган. След това те се напълни с вода, поставя на огъня и оставете да заври. Пригответе гъбите за около четиридесет и пет минути. С цел да се оказаха вкусни хайвер от мляко гъби, е необходимо периодично да се отстрани пяната, образувана. Готовият продукт хвърля в гевгир, охлажда и се смила в месомелачка.

Лук се почистват от обвивката, промиват се, натрошени и преминават най-малко топлина, докато прозрачен. След това, той изпраща много гъби и се запържва за още двадесет минути. В края на тиган добавете сол, черен пипер и подправки. Крайният изсипва оцет бърка и се отстранява от плаката. Готовият продукт се разпространява в стерилизирани буркани, навивам и се изпраща до мазето.

Пикантен хайвер от мляко гъби: рецепта

Как да се подготви тази вкусна и ароматна закуска, ще разберете по-късно. В същото време, ние виждаме това, което трябва да се направи. Преди да дойде в чинията, не забравяйте да проверите дали има в кухнята:

• Две и половина килограма гъби.
• Пет милилитра оцет.
• Триста и двадесет грама лук.
• чаша растително масло.
• Четиридесет грама чесън.
• Триста милилитра вода за пиене.
• Три френско грозде и череши листа.
• Деветдесет грама йодирана сол.

За да направите хайвер от мляко гъби не се оказа сладка и блудкав, списъка по-горе следва да се допълни с нов пакет от целина и две зелени пъпки копър.

последователност от действия

Пресни гъби разпространяват в насипно състояние фаянс попълнения със студена вода и се оставя да кисне. Няколко часа по-късно те са били измити, с помощта на специална четка, с която можете да се отървете от засъхнала мръсотия и листата. Големите екземпляри са нарязани на половина, по-малки листа, тъй като е.

Получава се по този начин гъби се измести в саксия емайл, залейте със солена вода и се изпраща на плаката. След кипене течност Бейтс огън премахване на пяна и се вари в продължение на тридесет минути.

В тиган, намазана с горещо масло, Скара нарязан лук и чесън до прозрачен. Заварени гъби наклон в гевгир, промива се, охлажда се и се смилат в месомелачка. Получената маса е свързан с пържен лук и чесън и се разпространява в казан. Има също така изпрати копър чадъри, череша и касис листа.

Всичко се смесват напълно и поставете в чиния. След като получената маса се свежда Bates огън и получава под капака на един час. Важно е да се периодично се разбърква съдържанието на тигана, така че да не изгаря. Малко преди края на гасенето на котела се отстранява и копър листа и се изсипва оцета назад. Завършеният закуска разпространи в стерилни буркани, ролка и почистване на килера. Това хайвер от мляко гъби за зимата, рецептата на който се счита за леко по-горе, може да се съхранява в продължение на няколко месеца.