Jam от тиквички със сушени кайсии: подготовка на оригинални и необичайни екстри

Обикновено обичайно се приготвя конфитюр от различни плодове и плодове. Но някои любовници измислят нови начини за обработка не само на сладки плодове, но и на зеленчуци. Например, направете сладко от тиквички, моркови и дори зелени домати. И изненадващо, ако опитате нови ястия от тези съставки, може дори да е невъзможно да се досетите какво прави необичайно лечение - вкусовете и специфичните миризми на използваните продукти се променят толкова много. Тази статия разказва как да приготвите конфитюр от тиквички в комбинация със сушени кайсии. Всяка рецепта има специален аромат и вкус, въпреки използването на същите съставки.

Jam от тиквички със сушени кайсии : рецептата първо

Домашната подготовка, получена по този метод, се получава под формата на гъста конфитюра. Може да се използва като пълнеж за печене на сладкарски изделия или просто да се сервира на маса за горещ чай. За да направите това конфитюр от тиквички за зимата, следвайте описаното по-долу описание.

Съставът на ястия:

- един килограм млад обелен скуош;

- двеста грама сушени кайсии;

- един пресен голям лимон;

- осемстотин грама захар.

Получаване:

1. Сушени кайсии със стръмна вряла вода за омекотяване. Незабавно изсипете водата и оставете да се охлади.
2. Тиквичките се отлепват от кожата и, ако е необходимо, отстраняват твърдите семена. Добри млади плодове, които могат да се използват изцяло, без дори да се отреже кожата. Обикновено тяхната дължина не надвишава тридесет сантиметра. Нарежете костите на големи парчета за по-нататъшна обработка.
3. Нарежете лимон на парчета с коричка, за да извадите семената.
4. Всички приготвени съставки се извиват през месомелачка. Добавете захар към масата.
5. Поставете получената смес на слаб огън. За да извадите течността от тиквичките бързо изпаряване, не завийте силно масата. Най-добре е конфитюрът от тиквички със сушени кайсии да се готви дълго и бавно. След това конфитюрът ще има хомогенна консистенция от атрактивен светло кафяв цвят. Не забравяйте да го разбърквате непрекъснато.
6. След като донесете масата до желаната плътност, разпространете конфитюра върху чисти буркани и ги навийте с капаци.

Jam от тиквички със сушени кайсии : рецептата на втората

Следвайки друг метод, можете да получите прозрачен кехлибарен деликатес , състоящ се от отделни парчета. За да приготвите това конфитюр от тиквички със сушени кайсии, трябва да го готвите на няколко етапа, променяйки съотношението на продуктите.

Етап 1. Половин парче сушени кайсии изсипва горещ сироп, приготвен от две чаши вода и две чаши захар, и оставете масата в продължение на два или три часа.

2 етапа. Тиквички (два килограма), натрошени със сламки или тънки плочи, заедно с лимон, извита през месомелачка, се изсипва един килограм захар. Сместа трябва също да се влива в продължение на два до три часа. Скуошът може да сок, така че периодично се разбърква масата.

Етап 3. Сварете всеки от контейнерите отделно, без да смесвате. Повторете стъпката още два пъти след пълно охлаждане.

4 етапа. Изцедете конфитюра в голяма голяма тенджера и гответе до средна плътност, за да остане достатъчно количество сироп.

5 етапа. Разпръснете ароматната маса върху бурканчетата и ги разтъркайте. Обърнете се, докато се охлади.

Апетитната деликатност е готова!