Какво да правим с пачи крак? Печено, вари, туршия. рецепти

Гъби пачи крак могат да бъдат приготвени по много различни начини. Те вървят перфектно с месо, морски дарове, зеленчуци и дори зърнени храни. Ако не знаете какво да правите с пачи крак, прочетете статията ни и да научат как да се подготвят оригинални ястия от гъби.

Пачи крак в тиган

Гъби, приготвени с лук и сметана - може би най-популярното ястие, което е невъзможно да останат безразлични. рецепта:

• Нарежете бялата част на праза на тънки пръстени.
• 500 грама пресни chantarelle изплакнете с течаща вода, се сгъват в гевгир, а след това големи гъби, нарязани на четвъртинки. Ако те са малки, мелене не трябва да бъде.
• Загрейте плоча на тиган с дебело дъно, тя се излива в масло и се пържи него лука до златисто кафяво. След това добавете гъбите и варете, докато всички заедно, докато излишната влага се изпари, и пачи крак не придобиват розов оттенък.
• Добави към пан 150 грама мазнини заквасена сметана, намалете огъня и варете заедно с още десет минути.

Завършеният ястието ще оценят всички членове на семейството си, така че е най-добре се готви повече гъби. Публикувайте пачи крак можеш с варени картофи, пресни зеленчуци или паста.

Пачи крак в Ленинград

Ако не знаете какво да правите с пачи крак, след това обърнете внимание на тази рецепта. Тази проста ястие се оказва много вкусно и удовлетворяващо. Подгответе се да го прости:

• Обелете няколко картофи и ги сложете да ври в продължение на десет минути в подсолена вода.
• Две крушки без кожица и ги нарежете на кубчета. 600 грама Пачи изплакнете обилно и процес преди готвене, и след това да ги смаже произволно.
• Fry получава храни в растително масло, най-малко десет минути. След това добавете към панела на 300 грама заквасена сметана и се готви на гъби, както много други.
• Варени картофи, нарязани на кубчета, поставят го в тенджера и варете заедно с други продукти от няколко минути. Добавете сол и всички подправки на вкус.

Готовата ястието се сервира на масата, поръсени с пресни нарязани билки. Перфектното допълнение към това ястие ще бъде салата от пресни зеленчуци.

Супа с гъби и топено сирене

Много гъбари намерят най-добрите Пачи гъби. Това не е изненадващо, тъй като те не са проядени от червеи и съдържа много полезни вещества за здравето. Въпреки това, той също така се случва, че варени Пачи горчи. Може би това означава, че сред най-добрите гъби загубили лъжливо, и това е от тях, това е лош вкус. Ето защо, ако Пачи горчи, те добре да се избягват и да не се излага здравето на ненужен риск. Ако смятате, че притежавате бяха добри гъби, не се колебайте да се готви вкусно ястие, от което следната рецепта:

• Измийте, лечение и нарязани на малки парченца 400 грама пресни пачи крак. След това ги поставете в тенджера и варете на умерен огън за петнадесет минути.
• Отделно се запържва в масло със ситно нарязан лук и настъргани моркови.
• Обелете картофите два белени, ги нарежете на кубчета и го изпраща в тенджерата с пачи крак.
• Когато картофите ще са практически готови, сложете в тенджера зеленчуци zazharku сол и 100 грама крема сирене.

Когато супата заври, той трябва да се отстрани от котлона и се изсипва в купички. Сервирайте ястието на масата, поръсва се с нарязан билки и гарнирано с крутони от бял хляб.

Торта с пачи крак

Преди да - рецепта за вкусна торта с подготовката на който може да се справи дори и най-неопитен готвач. За да се избегнат грешки, моля, прочетете следните инструкции:

• Петстотин грама пресни Пачи покриват със студена вода и се оставя за половин час.
• За да се подготви тестото, се пресее през сито от 250 грама бяло брашно, към тях се прибавят щипка сол, 130 грама масло и два жълтъка. Замесете тесто продукти, получени събират на топка, поставя се в плик и да го изпратят в хладилника за няколко часа.
• За пълнене, чисти и нарязани на половина пръстени две червени крушки. Гъби, нарязани на големи парчета и малки Пачи вземат всичко. Сто грама пушен бекон нарязани на ивици, котлет на скилидка чесън и нарежете магданоза произволно.
• Получава за пълнене съставки пържат в растително масло. След прибавяне на 120 мл сухо бяло вино, сол и пипер. Продължи да се готви храна, докато алкохолът не се изпари напълно.
• В тавичка оформите тестото и се месят с ръцете си, Shots на дъното и се образуват малки брони. Извършване на няколко пункции с вилица, покрийте с пергамент форма и го поставете в предварително загрята фурна в продължение на петнадесет минути.
• За пълнене, се смесват 130 г сметана, две яйца, сол и малко пипер.
• Сложете във формата на гъба плънка, го напълни с сметанов сос и да се върнете баницата във фурната за още двайсет минути.

Завършеният ястие Сервира се топло с чай или кафе. Ако не знаете какво да правите с пачи крак, а след това да разгледаме рецептите по-долу. С тяхна помощ, можете да направите вкусна запазват заготовки са добре дошли във всеки празничен хранене.

мариновани пачи крак

Ако не знаете как да се маринова пачи крак, след това обърнете внимание на тази рецепта. С него ще се научите как да се подготви оригиналните тапас, които не се срамува да се прилага и за празничната трапеза. Как да се маринова пачи крак:

• Отиди и промиване на един килограм пресни гъби. Големи пачи крак, нарязани на малки парченца и малък отпуск цяло.
• Приготвеният продукт сгънете в емайлиран фаянс, налейте 100 мл вода и оставете да заври. Сварете гъби десет минути, периодично премахване на пяната.
• Сложете в тенджера и половина на сол, половин лъжица захар, два дафинови листа, четири грах бахар карамфил и две цветя. Cook всички заедно за още четвърт час.
• Подредете гъбите в стерилизирани буркани и затворете капаците им. Завъртете купата и я оставете в това положение, докато се охлади.

Опитайте с лека закуска може да бъде на следващия ден, и я държи до точното време е по-добре в хладилника.

Като сол пачи крак. Първият метод

За да започнете, ще ви кажем как да се направи на прибиране на пачи крак студен начин. Основната му разлика от горещата е, че solyatsya гъби в саламура под игото. Най-често тя се използва от хора, живеещи в частен дом. Фактът, че такова събиране на пачи крак по-лесно да правите, ако имате мазе. рецепта:

• Отнасяйте се и се измива обилно с два килограма пресни гъби. След това, се готви да ги в подходящ съд за 20 минути.
• Пачи крак сгънете в гевгир, след което изплакнете отново.
• Четири или пет глави чесън, чисти от обвивката и нарязани на парчета.
• В долната част на емайлиран тигани (възможно е да се вземе една кофа или барел) се поръсва сол. След това изложи на слоеве получени гъби, ги редуващи се със сол и чесън. В същото време, не забравяйте, че най-добрите Пачи разпространяват шапки надолу - тогава те ще ви даде повече сок.
• На върха сложите и няколко дафинови листа и копър чадъри. продукти покриваща плоча, избран налягане и гъби solitsya оставят при стайна температура.

Седмица по-късно, се уверете, че сокът покриване на най-горния слой на гъби. Ако не, да увеличи теглото на робство. При стайна температура, лисици трябва да издържат на един месец, а след това те могат да се движат на студено място.

Мариновани пачи крак. Вторият начин

Тази рецепта е лесно да се приложат градските жители, тъй като в този случай за гъбите не трябва да отделят място. Е, как да туршия Пачи горещ начин:

• Подгответе се за обработка на 500 грама пресни гъби.
• Оставя се да кипи вода в съд, добавяне на предварително чаена лъжичка сол.
• Изпрати Пачи крак в купа, добавете четири дафинови листа, един и същ номер на карамфил, грах черен и бахар.
• Една четвърт от един час, извадете и заредете гъбите в купа емайл, добавете три скилидки счукан чесън.
• Напълнете пачи крак вода, в която са варени, така че течността е малко по тях се припокрива.
• Покрива се с шайба, регулиращ налягането и изпрати цялата структура в хладилника за нея.

Готовата ястието трябва да се консумира като храна в близко бъдеще. Ако решите да направите предварителна форма за дълго време, най-добре е да поставите пачи крак през зимата в банките, изсипете саламурата и ролка.

Замразени гъби

Как да замрази пачи крак? Начинаещите гъбари често не знаят как да се направи събиране на зимата. В резултат на това пачи крак често горчи, а ястията, които правят не са прекалено вкусни. За да се избегнат грешки, прочетете нашите съвети за това как да се замразява пачи крак:

• Да не се съхранява пресни гъби в топла - качеството им се влошава с всеки изминал час.
• Преди замразяване на гъбите трябва да мине през и почистване. Най-добре е да се изберат и по-млади пачи крак малки.
• Гъби трябва да се измиват под течаща вода, но не ги потопят.
• Готови лисици лежаха на кутии или опаковки, а след това ги поставете във фризера.

Имайте предвид, че гъбите не могат да бъдат размразени няколко пъти, тъй като продуктът ще загубят полезните му свойства и вкус.

заключение

След като прочетете нашата статия, вие ще знаете точно какво да прави с пачи крак. Изберете любимите си рецепти raduyte семейство с нови ястия и закуски.