"Nuts" от детството бисквитки с кондензирано мляко

Мислете така мила и позната миризма на домашно приготвени бисквитки, че майка ми изпечени по празници или през почивните дни ... А уникален вкус на домашно приготвени "бонбони" варени staschennoy себе си от промъква от кутии с кондензирано мляко за съхранение. За да се върнете за кратко на детството и се чувствам отново като малко сладко, опитайте се да направите вкусно, ефективна и не изисква специални кулинарни таланти лекуват - бисквитки с кондензирано мляко. Рецепта "ядки" С този пълнеж подходящ за печене с помощта elektrovafelnitsy и за готвене на газов котлон в останалите стари времена със специална форма.

Cookie тесто

Ако сте решили да направите бисквитки с кондензирано мляко, първо се подготви shortcrust сладкиши. За това ще ви трябва:

• Яйцата размер среда - 2 бр.
• половин чаша захар;
• брашно - 2-2,5 чаши;
• 200 грам масло (което се оставя да се заменя със същото количество на маргарин, но вкусът на крайния бисквитката от това влошава);
• половин чаена лъжичка сода, предварително гаси в оцет.

Топи водна баня масло се смесва със захар и сода гасена оцет. Съставът в този случай е да се разпени за кратко време. В отделна купа се смесват яйцата (този микс, не размахване), добавете маслото и захарта смес и се изсипва получената маса в купа голям.

Сега добавете към брашното на малки порции, като всеки път внимателно vymeshivaya състав. Не се опитвайте да излее всички средства за нормално брашно: тя трябва да бъде достатъчно, за да доведе до тестото не е прекалено стегнат, в същото време, тъй като тя може да бъде лесно да се образуват топки - заготовки за бъдещето на ядки.

форма за печене

Ако фермата няма специално elektrovafelnitsy, използвайте обичайните, познати от детството привързаност да се готви бисквити "ядки" под формата на газ. При закупуване на умение резултатът няма да е по-лошо. Поставете формата на включените плоча и леко го затопли, четка с масло. Гресиране не трябва да бъде много, защото излишъкът ще тече по време на печене и ще започне да гори.

Форма малки топки от тесто с диаметър 1,5-2 cm и се поставя всяка форма вдлъбнатина. По-точно определяне на размера и да направи корекции ще бъдат след производството на първата партида от бисквитки.

Получаване на продукт "бисквитки с кондензирано мляко" на прилича половин орех черупка. Пече те трябва да бъдат под формата на малък пожар в следния ред: първо, от страната където вдлъбнатината (2 мин.) И след това с обратна (1 мин). След този период, чрез отваряне на пресформата и погледнете цвета на продукта. Ако тя е придобила златисто-кафяв оттенък - свалете от огъня.

Готов половини се прехвърлят в купа, оставете да се охлади и след това да изрежете излишната тестото от краищата, образувайки чист черупки.

Крем от карамелизирана кондензирано мляко

Когато се готви бисквитки с кондензирано мляко, като основа за изготвянето на крема може да се използва като купих от магазина на крайния продукт, както и себе си сготвени от обичайните консерви кондензирано мляко. Към този буркан се поставят в съд с вода се довежда до кипене и се вари в продължение на три часа, периодично добавяне на вода към калай през цялото време под нейната повърхност.

Завършени "карамел" се охлажда, смесва се с бита масло (100 г), печени счукани орехи (три четвърти чаша) и разделени в чипове отпадъци готови бисквити.

Бисквити с кондензирано мляко е почти готова. Остава да запълни плънка готови "ядки" половини и ги залепете заедно със сметана. Вие ще получите толкова, колкото 35-40 продукти. Сложете ги върху чиния, варя силен чай, и да се насладите заедно със семейството си в незабравим вкус от детството.