Roll-торта "Приказка"

Изобилието на бонбони по рафтовете сладкарници радват представени сладкиши, торти, рула и бисквитки. Понякога искате да се готви нещо от това, което видя в магазина у дома, но много домакини спирки интензивността на труда.

Руло торта - един вид лакомства, че неопитни домакини се страхуват да се готви за себе си поради усещането за сложността на процеса. Но след като прочетете тази статия, можете да разберете, че това не е толкова страшно и съвсем възможно. Сън да зарадва гостите и домакинство печене домашно се превръща в реалност.

Продукти за бисквити

За създаване на сладкарски шедьовър, тъй като при преобръщане тортата, трябва да се пекат торта.

Преди да пристъпи към подготовката на тестото за пандишпан, трябва първо да включите фурната при температура от около 200 градуса, и да получите печене за следващото хвърляне.

Подгответе тортата е модула, трябва да държите в хладилника:

- яйца (четири броя);

- гранулирана захар (120 гр);

- брашно (120 грама, по-добре пресято).

Готвене торта

Особено внимание е необходимо да се покаже процеса на разделяне и частиците разбиване яйчни - албумин и жълтък.

Опитахме се да се удари жълтък протеини протеини в противен случай не се повиши, когато разбиване.

Друго важно правило, когато разбиване протеини е, че те трябва да бъдат поставени в чиста, суха пот.

Жълтъците, добавете половината от захарта, и устремиха се върху висока скорост до получаване на еднородна бледожълто пенеста маса.

На следващо място, измийте и подсушете с размахване. Първи разбиване протеини.

Добавянето им към останалата част от захарта и победи с максимална скорост до гъста пяна, образувана, които не може да падне при акробатика прибори.

Това е време, за да смесите пребит страна яйце.

За да направите това, вземете силикон шпатула и внимателно добавете белтъците в жълтъците.

Пресято брашно трябва да бъде свързан към силикон шпатулата на теглото на яйцата, леко, но в същото време бързо разбъркване, така че да не останат бучки брашно тесто и островите на протеините не са имали време да се успокоят.

пекат бисквити

Намажете тава за печене с масло или олио, беше покрита с хартия за печене, която също е щедро намажете една и съща мазнина.

Изсипете приготвеното тесто за печене лист и внимателно изравнявам лопатките.

Поставете в предварително загрята фурна за не повече от 13 минути време, при отваряне на вратата на фурната по време на печене на кекс е забранено, тъй като тестото да вехнат поради резки промени на температурата.

В края на предварително определено време GAT печене, охлажда пандишпан, без да се маха от формата и пергамент. Плътни торта се покрива с фолио и го поставете в хладилник за 8-12 часа.

Cream "Шарлот"

Бисквити - е вид на торта, че е добре, "играе" с много видове повърхностни обработки и кремове, особено с мастна техните възможности. С масло крем смеси и торта ролка. Рецептата на една от най-нежната и вкусно, ще разгледаме.

За подготовката му е необходимо:

- масло (200 грама, маслото трябва да е с удебелен шрифт и качествен);

- яйца (два);

- мляко (125 мл);

- захар (170 гр);

- ванилия захар (една торба);

- коняк (една супена лъжица);

- какао на прах (една чаена лъжичка).

Първи сметана за готвене

За тази цел, ние ще се свържем предварително масло от хладилника и да му се даде да се омекоти.

На следващо място, се разделят на бялото от жълтъците и се смесват с млякото последно. Получената маса филтър, за да се отърве от филма жълтък. Добавете захарта и ванилията.

Получената смес се поставя в малък пожар, да доведе до възпаление, варете, докато дебели, като се разбърква непрекъснато.

Изключете огъня, покрийте получената паста филма и се оставя да се охлади до около двадесет градуса.

Освен това, нефт и вземи го разбийте смесител с висока скорост до пухкав, почти бяла маса. Периодично добавете една супена лъжица охладения сироп и разбийте, лъжица последният да е коняк.

Полученият крем трябва да бъде разделена на две равни части, а един от тях се добави какао, разбърква се и се камшик. Бялата част на крема може да се раздели на няколко части и боя в желания цвят пигменти.

сироп

Това е най-лесният стъпка, която изисква торта ролка.

Вие ще трябва:

- водни 115 грама;

- гранулирана захар (100 гр);

- коняк (една супена лъжица).

Захар се смесва с вода в тенджера, да доведе до възпаление, охлажда и се добавя ракия.

Сироп за импрегниране на пандишпан е готова.

Поставянето на руло торта

От гъба утайка хладилник, отстраняване на филма от него и пергамент, равномерно изрязания ръб.

Остатъци торта три настъргани и се добавя към теглото на какао на прах (около една чаена лъжичка). Получената смес се разпространява за печене лист и се изсушава в пещ суши малко.

Върнете се в Korzh, който чака за пропускане му сироп. Направи го по-добре с лъжица или четка.

На следващо място, като се започне от края, който ще се обърне на тортата, ние поставяме много бял крем. Внимателно я изключите.

Нанесете шоколадов крем на върха на полученото руло. Бока нашия шедьовър капак сушени бисквитени трохи.

Ако се желае, украса на повърхността на конфекция оцветени кремове.

Вземи красотата на кораба в хладилника за няколко (пет или шест) часа за по-добро импрегниране.

Торта руло, със снимки, които можете да намерите в тази статия са готови.

Бон апети!