Zhelfiks - какво е това? Zhelfiks: рецепти

През последните години, този продукт е популярен с много готвачи и готвачи. Тъй като не е лесно да се подготви конфитюр, мармалад и други десерти.

Какво е zhelfiks

Мнозина се питат: zhelfiks - какво е това? Малко необичайно име означава желиращи добавки. Това е естествен продукт с високо съдържание на пектин, който е получен от ябълки и цитрусови плодове. Той се използва за направата на конфитюри и различни конфитюри. За разлика от желатин, който е от животински произход, zhelfiks само тя се състои от растителни съставки, така че е идеален за вегетарианци и хора постът. Този продукт е напълно запазва цвета, вкуса и витамините от горски плодове. Jam с zhelfiksom да готвя за 3-5 минути.

Съставът на продукта

В момента има три вида zhelfiks продукт (какво е това и каква е разликата ще бъде обяснено по-подробно по-нататък). Това е различни обозначения, които са от три вида: 1: 1, 2: 1 и 3: 1 Това показва съотношението на компонентите на плодове и захар. Тези пропорции трябва да се следват. Съдържанието на двата типа е същото, само концентрацията на различните компоненти на веществата. Основните компоненти на растително сгъстител - е пектин, лимонена киселина и пудра захар. Малко количество от съдържанието на сорбинова киселина, е растително консервант, който насърчава дългосрочно съхранение на продукти.

Zhelfiks, класически рецепти

С този продукт можете лесно да се направи желе, конфитюр или дебел сладко. Всяка опаковка разписани ясни инструкции стъпка по стъпка. Първо, смачкани плодове, след това се прибавя zhelfiks (е описано подробно по-горе) с малка присъствие на захар, масата се довежда до кипене и след това се добавя към остатъка на захарта в строго пропорционално. Плодове Най-добре е да не го нарежете на малки парченца и се смила в блендер, да не напускат парчета от недостатъчно. Това сладко се подготвя за няколко минути, след което се втвърдява до желирано състояние. По същия начин, можете да направите домашно мармалад. Само че не е необходимо да се излива на брега, и трябва да се изсуши в силиконови форми. Ако искате да направите сладко с парченца плодове, тогава не е необходимо да се следват стриктно инструкциите и експериментирате малко. Можете да намалите количеството захар, но в този случай, сладко трябва да се вари малко по-дълго, цялата маса е равномерно затопля и да се влива сироп.

Тук е още една традиционна рецепта желе сок с zhelfiksom. Точните съотношения са изчислени въз основа на вида на плодове и съдържание на пектин и киселина. За да получите по класически мек желе, имате нужда от следните съставки: zhelfiks - 1 пакет от 1 литър сок, захар добавя на вкус. Получената маса се вари в продължение на 3-5 минути. За да се изследва колко добре желе втвърдява, е необходимо да се натопи лъжица и види дали масовите потоци от него. Ако отговорът е да, тогава ще трябва да се добави сгъстител или няколко капки лимонена киселина и отново се кипва.

Jam - сладки подготовка за зимата

Запазване на незабравимия вкус на летни плодове, можете да се подготвят за зимата ароматизирана сладко с zhelfiksom. За вкус е особено нежен и деликатен, можете да добавите цитрусови нотки. За да се подготви такива деликатеси ще ви трябва:

• оранжево - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• плодове цариградско грозде - 2 л;
• къпина - 300 гр;
• малина - 300 грама;
• боровинки - 200 г;
• пясък захар - 1 кг;
• zhelfiks 1: 1 - 1, пакет.

Готвене на няколко сладко-поднос

Лимоните и портокалите, нарязани на малки парченца, смачкани плодове. След това трябва да се смесват нещата, попълнете със захар, поставени в съда за варене, поставете на слаб огън да ври и след това да я изключите. След като получената маса е напълно охладена, трябва да се вари в продължение на 15 минути и след охлаждане отново да доведе до възпаление. Преди да поставите саксията да ври за трети път, трябва да добавите zhelfiks, разбърква се с малко количество захар. Можете да поставите няколко листа мента да даде капка сладко свежест. След коригиране, докато готвят деликатес може да се излее върху стерилизирани буркани. Подготовка на съдовете няма да отнеме много време, а зимата ще донесе много удоволствие.

сладко от кайсии с zhelfiksom в multivarka

За подготовката на този сладко можете да използвате всякакви кайсии, дори не може да отнеме много сладък.

Продукти: 1 кг кайсии, 0,5 кг захар, 25 zhelfiks ж.

Кайсии трябва да се измиват и изсушават внимателно, след това нарязани, премахване на семената и победи смесител. След това трябва да се смесват zhelfiks с две супени лъжици захар. Цялата маса се смесва, излива се в чаша и Multivarki в "Jam" се вари в продължение на 15 минути. Това е последвано от излива останалата част от захарта и се вари в продължение на 5 минути, след това се излива в стерилизирани конфитюр буркани. Това е всичко - подготвени кайсия деликатес. Благодарение на този продукт, като zhelfiks (какво е това, е разгледана подробно в тази статия), отне много малко време за подготовка на сладко. Резултатът е аналогичен на "пет минути", но не и течност, и желе.

ябълков мармалад

Обратно в старите дни обичаше мармалад, който традиционно приготвено от ябълки. Това е много вкусен и лесен за приготвяне десерт. Тя е изработена в размер на 1 кг ябълки, 1 кг захар и zhelfiks (рецепти с него, както винаги, просто и оригинал). В първия етап се почистват ябълките, нарязани на половина и се пече във фурната за 30 минути. Освен това, те трябва да се оставя да се охлади до топло състояние, след това се втрива през сито, поставени в съд, се смесва с zhelfiksom ябълки и захар и къкри в продължение на 10 минути преди времето, докато сместа стане плътна. Горещи мармалади разделят на чисти съдове и извадени от студа.