Азиатски фантазия юфка с скариди и зеленчуци

Кой първо е измислил тестени изделия? Италианците, най-вероятно ще мислите, - но ще се объркате. Първите, които правят оризовите юфка са жителите на Изтока. И известният Марко Поло, след пътуванията си, я заведе в Европа за пръв път, когато се появи идеята да се правят тестени изделия от брашно и вода. Funchoza - юфка от ориз или бобово брашно. Ще научим как се приготвя фека. С скариди и други морски дарове, сладки пиперки и ориенталски подправки - това ястие е много популярно в кухнята на народите на Изтока.

В Русия този най-тънък юфка понякога се нарича "стъклени юфка". Но за да бъде напълно точен, трябва да се отбележи, че стъклените прозрачни след готвене изглежда точно боб юфка, ориз става млечно бял. Еластична гъбичка със скариди е ястие, достойно да усвои подготовката си.

Днес fachoza се превърна в модерен продукт, в много магазини оризовите юфка се продават свободно, със скариди и други екзотични съставки също няма да има проблеми. Не е трудно да го готвите, но в една чиния ще получите истинска покупка на аромати. Така че, нека да започнем.

Funchoso с скариди - рецепта и правила за готвене

За да се подготви фантазия, малко известен продукт за нас, е важно да се запознаете с някои характеристики на подготовката му.

• Когато избирате юфка в магазин, обърнете внимание на следните характеристики: плътност, цвят и мирис. Цвят - трябва да е леко сивкаво. Миризмата е почти незабележимо лек аромат на ядки и боб. Плътността - трябва да е крехка и чуплива, независимо от дебелината му.

• Ако гъбата изглежда залепена заедно, облачна, лесно се огъва или има чужди миризми, по-добре е да откажете да купите такъв продукт. Най-вероятно вкусно ястие от този юфка няма да работи.

Как да съхраняваме фекалиите?

Съхранявайте я на добре вентилирано, сухо място в стегната хартиена торба или стъклен буркан със свободен капак. Защитете я от влага, тъй като бързо попива влагата. Също така, оставете оризовите юфка далеч от ароматните подправки, така че да не поглъщат.

Как да заваряваме фека?

Преди гъбичките да се свържат със скариди и други съставки, то трябва да бъде правилно варено.

Всичко зависи от дебелината на юфка.

Ако изпражненията са много тънки (0,5 mm диаметър), то просто ги напълнете с вряща вода и оставете не повече от 5 минути.

Ако дебелината на юфка е повече от 0.5 мм, то се вари като тестени изделия, но само за 3 или 4 минути.

Така че, вземете тиган, в който да излеете вода от изчислението: на 100 гр. Фукози един литър вода, една чаена лъжичка сол и супена лъжица растително масло, така че по време на подготовката на юфка не се придържаме заедно. Сварете водата.

Чрез гарнитура от юфка прецедете гъста конец и я завържете с пръстен. Потопете се във вряща вода.

Как да определите дали изпражненията са готови?

Ако има прозрачност и характерен сивкав цвят, докато изпражненията са меки, но малко хрупкави - това означава, че е готово.

При готвене, извадете юфките от краищата на конеца, изсипете ги в гевгир, изплакнете със студена вода, разклатете юфките, ги поставете на дъска и ги нарязайте на филийки (извадете конеца).

Сега можете да завършите подготовката на салата "Funchoza със скариди":

• Нарежете зеленчуци под формата на сламки (1 българска сладка пипер, малък морков) и се запържваме в растително масло;
• Добавете 10 парчета варени белени скариди и се запържете за минута;
• Скарирайте чесъна (изтръгнете), сложете няколко зелени лука пера, налейте соев сос и сусамово масло (на вкус);
• Изплакнати готови въжета топли в тиган със скариди и зеленчуци за около минута;
• При сервиране поръсете със сусамово семе и зеленчуци от магданоз (ситно нарязани).

Ниска калорична фукоза, която помага за подобряване на храносмилането и възстановяване на силата, придобива признание сред ценителите на добрата кухня в целия свят. И оценяваме това прекрасно и полезно ястие.