Ако тестото не се повишава: какво да правя и как да бъде?

Ако тестото не се повишава, какво да се прави в този случай? Това беше този кулинарен въпрос и ще бъде посветен на представянето на статията.

Какво тестото не може да се издигне?

Задайте въпрос за това, защо тестото не се повишава, много домакини в момента са oparnuyu рамка, която след смесване и стареене остава Cleckley и на практика не се увеличава по обем. Причините за този провал могат да бъдат доста различни фактори. Ние ще ги представя на.

Сега искам да ви кажа защо тестото да не се повишава по време на това печене във фурната. В повечето случаи, въпросът се отнася до същата база, която се омесва с добавянето на сода за хляб.

Тя не се издигне до содата

Ако тестото не се повишава, какво да правят и какви действия да предприеме? След образуването на брашно продукти той веднага бе изпратен до фурната. Ако процесът на топлинна обработка, можете да забележите, че тесто не се повиши и остана Cleckley, ние трябва да помним, че това се прибавят към тестото сода за печене. Ако не, продуктът не е propechetsya правилно.

Ако пепелта е посочено в основата, но пая и не стане, може да се посочи, че съставката не е възстановена оцет, лимонена киселина или други храни с киселинни течности (като кисело мляко).

Не вдигайте тестото върху бакпулвер

Бакпулвер често се добавя към сода за хляб вместо трапезарията. Но ако тестото не се повишава, какво да правя неопитен домакиня? За да направите това, проверете срока на годност. Ако е изтекъл отдавна, той вече е загубил своята "повдигане" свойства. В този случай, трябва да се купуват по-свеж бакпулвер или да го замени с хлебна сода хидратирани.

Тестото не се повишава с големи скокове

Най-често стопанката се оплака, че не са повдигнати е тесто мая. Причините за този провал могат да бъдат различни фактори. Нека ги разгледаме по-подробно.

просрочени мая

Ако тестото не се повишава, какво да правя? В случай на такъв вид проблем на срока на годност на дрожди, използвани от вас. Ако е изтекъл отдавна, няма нищо чудно във факта, че тестото се оставя Cleckley и не се увеличи по обем. В този случай, продуктът трябва да се заменят с по-свеж, и трябва да излезе пухкави и вкусни сладкиши.

малко мая

Ако решите да направите голямо количество сода, но тестото слагам само малко мая, резултатът е, че няма да се увеличи. Ето защо е много важно в процеса на подготовка на основите, за да се съобразят с правилните пропорции. В повечето рецепти, 600 мл течност трябва да бъде най-малко 4 г прясно гранули дрожди.

Не захар

Това е много често срещана причина, поради която да не се повишава тесто с мая. В крайна сметка, захар е от съществено значение за активиране на дрожди. Ако не се използва или да добавите малко количество, а след основаването си ще остане Cleckley.

Твърде много масло

Олио и растителни масла могат лесно да предизвикат неуспешен тесто готвене, особено ако те са добавени в прекомерни количества. За да се избегне такъв резултат, че е желателно да се добавят тези съставки само след маята в тестото ще започне да работи.

готвене мая

Има случаи, когато стопанката поставя маята в топло мляко или вода, а след това се чудя, защо те не са се повишили тесто. Според рецептите за приготвяне на мая за добри и буйни бази разпространява само в топла и подсладена течност.

студен тест

Ако след един час можете да забележите, че тестото не се е повишила или леко се повишават, а след това да се обърне внимание на мястото, където сте го оставили. За основа на своята пищна мая се поставя в голям съд, добре затворени, "дишаща" материя и поставете на топло място. Както може да служи като радиатор или перваза на прозореца, където горещото лятно слънце удря. С подходящо за месене на тесто и място вие сте сигурни, за да получите вкусно, и най-важното - разкошни сладкиши.

време за повдигане

Как нараства тесто с мая? Обикновено, за буйни и мека печене готвачи стоят oparnuyu основа за 65-85 минути. През това време, тестото трябва да се увеличи по обем и порьозен. Ако се прекалява, тя може да вкисва и да стане не е много вкусно.