Безквасно, изпечен в производител на хляб

Колкото по-често напоследък има спорове за какъв вид хляб е по-полезен. Някои от тях са на мнение, че без използването на мая за хляб е по-полезен, защото съдържа дрожди гъбички, които имат свойството да се натрупват в човешкото тяло, премахване на чревната микрофлора, като по този начин намаляване на имунната система.

Редовно хранителни ферментирали храни предизвика запек, метеоризъм, мутации допринасят за развитието на клетките задейства механизъм на образуване на тумори. Ето защо е препоръчително да се пекат безквасен хляб в машина хляб, който използва специална мая, варени себе си.

Сода за хляб, без да използвате мая към днешна дата, е много популярен сред домакини, по много причини, като например алергии, отхвърлянето на специфичния вкус и аромат на мая и така нататък. Г.

Тъй като е известно, че с безквасен хляб (в машина за хляб да се пекат още по-удобно), получени въз основа на квас, ние трябва да знаем какво е то и как се правят нещата правилно. По този начин, тя е направена от картофи, кисело мляко или кисело мляко. Помислете за този въпрос по-подробно.

Хляб квасен кефир

съставки

Квас (триста и петдесет грама): кисело мляко, брашно. Тесто: четиристотин грама брашно, двеста грама вода, десет грама сол, захар на вкус, растително масло.

Кефирът трябва да се остави на топло място за известно време, докато си prokisaniya, след това добавете брашното с консистенцията на заквасена сметана и се оставя за един ден. С течение на времето отново добавете малко брашно, както и съгласуваността трябва да получите няколко дебели, и отново да се отложи с един ден. Сега стартера е готова.

Кваса добавите всички останали съставки и месят тестото. Пече се безквасен хляб в машина хляб.

Хляб с минерална вода

Състав: четири супени лъжици трици, две чаши минерална вода, четири супени лъжици растително масло, половин чаша пълнозърнесто брашно, половин чаша пшенично брашно, половин лъжица кимион.

Минерална вода се смесва с масло, трици, ким и брашно (грубо смилане) и се прибавя към пшенично брашно, омесва тесто, образуван от тях хляб се поставя на печене, предварително навлажнена с вода и се пече в продължение на петнадесет минути, след което огъня Bates и се пече още двадесет минути , Крайният продукт е увито в кърпа и се оставя за един час.

Безквасно (изпечен хляб в машина) на базата на хмела

съставки

Квас: една чаша шишарки от хмел, две чаши вода, половин чаша брашно, една супена лъжица захар или мед. Тесто: двеста грама мляко, две лъжици захар, десет супени лъжици мая, брашно, сол.

Хмел се излива вода и кипи на обратен хладник един час, след натискане на осем часа. След това, щам, добавете брашното и захарта, разбъркайте, покрийте с марля и се оставя за един ден на топло място.

Пригответе отвара. За да направите това, добавете млечната захар, квас и толкова брашно, че да се получи тесто. Всичко се разбърква и се оставя да престои в продължение на два часа, след което брашното и сол и пуснати на партида, ако се използва Хлебопекарни. Безквасно прави с ръцете си, се оказва, много по-вкусни и по-ароматен от магазина. На следващо място, просто трябва да се включи в режим "печене". Ако използвате фурната, продуктът се пече на по-висока температура на четиридесет и пет минути.

По този начин, безквасен хляб, от които ползата е очевидна, към днешна дата, е по-голямо търсене сред потребителите.