Английски кифли, кифли: рецептата. Лесно и вкусно

Както във Франция, закуска обикновено се сервира пресни кроасани, така че във Великобритания се пие сутрешното си кафе с Скане. Този традиционен английски кифлички. Те трябва да са високи, просторен, с златисто кафяво и снежнобяла троха. Сконе е неразделна част от британската кухня. И тъй като има много рецепти за тази вкусна баница.

Обикновено сладки кифлички правят. Но има и рецепти със сирене, извара и лук. Пълнежите могат да бъдат много различни: канела, шоколад, конфитюр, стафиди, маково семе. Сконе се сервира не само за закуска, но и за чаената церемония по задължителен "Файф-снопче пет." Ако ролките, без да ги попълните задължително масло и някои сладко (консервативните британци предпочитат ягоди и касис). Както кроасани във Франция, в Англия кифли се продават във всеки магазин за хранителни стоки. Фабрика ролки са годни за консумация, но много ентусиазъм сред гастрономите не причиняват. По-добре е да ги опитате в чая сладкиши, така наречената "чайна". Или пекат себе си. Как? Ето основните рецепти.

Как да кандидатствате кифли

За закуска, за румени ролки с хрупкава коричка може да се яде с кафе. Но има определен ритуал на Девъншир когато кифли се сервират с чай. Специална маса постави не само рула и ароматизирана напитка. Задължителните компоненти на такъв чай се сметана и дебела, не се разпространява сладко (за предпочитане ягода, но е възможно и оранжево). Кифли сервират топли или поне топло. Етикет трябва да се прекъсне Скоун цяла. Едната половина да се вземат в лявата ръка. Нож в дясната си ръка трябва да се разпръсне на засядането на трохи, а след това - крем. Всичко това измити с ароматно прясно сварено чай.

Класически кифли без пълнеж

Не ми харесва на фурната кифли, защото това е дълъг и отнема много време? Вероятно, британската домакиня с вас в знак на солидарност. Поради това, те са се развили много прост рецепта за мъфини. Класически кифли могат да се приготвят само на половин час (това е дадено на процеса на печене). И за да се справят с това е дори по-малките ученици. Ето защо кифли сервират горещо за закуска. Пригответе ги малко по-сложно, отколкото омлет. Така че нека да започнем.

Веднага изключете фурната на 190 ^{° С} и печене постлан с хартия за печене. В купа, смесете 260 гр брашно, две супени лъжици бакпулвер, 50 г захар и щипка сол. Добавете 75 гр студено масло. Всички нарязан на чипове с помощта на нож или пасатор. През втората купа vzobem яйце разклона, разтваря се с 120 мл сметана (мазнини или мляко). Добавете една чаена лъжичка екстракт от ванилия. Volem суспензия в гранулирана смес. Бързо месят тестото. Оформете слой върху набрашнена повърхност. Форми (или обикновеното стъкло) изрязани кръгове. Поставете ги върху хартия за печене. Surface Skane smazhem крем. Печете около петнадесет минути до златисто. Клечка за зъби, за да проверите наличността. Оставете да изстине върху решетка.

Сконе на древен рецепта

Ролките с име говори за техните шотландски произход. Schoonbrood дума означава просто бял хляб (schoon - "чисти"). Пестелив шотландците използват дори грахово брашно. Ето защо, бял хляб пшеница яде по време на почивката. Първо кифли рецепта Предполага се запържва масло като понички. Но когато навсякъде започва да използва бакпулвер към тестото, се пекат питки от стомана. В Ирландия традиционно продължите да използвате картофено нишесте. Тези кифли се наричат ирландските Сода Farls. Те направиха чубрица. Рецептата е много подобен на предишния. Само в брашно, не добавяйте захар. Egg е необходимо да се бие с миксер, така че тя се е удвоила. Едва тогава се изсипва в млякото. Замеси търкаля, изрязани кифла плесен. Масло в горната част на продукта за яйчен жълтък, разреден в лъжица мляко. Печете на 150 градуса за около половин час.

Английски кифли: рецепта със стафиди

В Albion шотландските сладкиши се променят в десерта. Както споменахме по-горе, обикновено подготвени кифла сладко. Възможни пломби, но това е нещо необичайно. А по-често вариант е да добавите различни съставки, за да тестените - парчета канела, мак, сушени плодове или шоколад. Да се подготви кифли със стафиди. Уверете се, такива роли бързо и лесно.

На първо място, напълнете с вряща вода половин чаша стафиди. Когато водата се охлади, изплакнете добре и оставете подути плодове сух върху хавлиена кърпа. Стафидите са известни, има тенденция да се тънък тестото. Сухите съставки се смесват, както е описано в първата рецепта. Пропорциите са както следва: две чаши брашно вземат четири супени лъжици захар, една - на бакпулвер, щипка сол и 75 грама студено масло, които бързо три. Яйца за тази рецепта не би трябвало да се сложи. Вместо това, той се месят половин чаша мляко с четири супени лъжици мазнина заквасена сметана.

Напълнете тази смес от сухи съставки. Разбъркайте. Стафидите са примесени с малко брашно, добавете към тестото. Това е за да се получи гъст, ролка, че няма да бъде възможно. Ние откъсне парчета, образуват топки, място на пергамент изравнявам. Масло на върха на мляко (можете да добавите жълтък) и се поръсва със захар. Пече се при 200 ^{° С за} около петнадесет минути.

Кифли с шоколад

Това е най-лесният рецепта за мъфини. Най-трудното нещо в него - да пробие на малки парченца stogrammovuyu стандарт шоколад без пълнители (черно или мляко, по ваш избор). С твърди съставки действат съгласно класическа форма. Смесете половин чаша брашно с петдесет грама захар. Добавете две супени лъжици бакпулвер на изпитание. Триста грама студено масло. Замесете тесто, троха и се изсипва към шоколада. И след това просто гарнирани с една трета от чаша портокалов сок! Mash, ние разделяме тестото на топки. Ние разпределяме върху кифли ustelenny готвене хартия за печене. И се пекат за четвърт час на 190 градуса.

сирене кифли

Рецепта шотландски или ирландски кифли включва използването не само на пшенично брашно. Смесете го (сто грамове) и половин чаша овесени ядки или трици за бързо хранене. Добавете половин чаена лъжичка сол и захар. Поставете прах или сода бисквити. Три 50 г студено масло. Намачкайте всички съставки в галетата. Сто и петдесет грама извара внимателно месят с лъжица червен пипер. По желание можете да добавите ситно сушени билки. Ако сиренето е прекалено суха, на него порода с две супени лъжици мляко или сметана. Бързо месят тестото. Дайте му почивка с двадесет минути до подути овесена каша. След това ставам, нарязани кръгчета и се облича с хартия за печене. Такива кифли рецепта предписва пещ, предварително загрята до двеста градуса фурна за около двадесет минути. Сервирайте ги горещо, а не само за чай. Те могат да имат закуска супа.

сирене кифли

Ние започваме да действаме, в първата рецепта. Само вместо захар сложи половин чаена лъжичка черен и червен пипер. Добавете студеното масло и нарежете ситно всичко с нож. Сега, три в това тесто петдесет грама сирене. Добавете три писалка ситно нарязан зелен лук. Напълнете непълна чаша мътеница, кефир или кисело мляко. Тесто месят за дълго време не се препоръчва - това е от това се втвърдява и кифли с соленки ще се окаже, като. Разпространение на хляба на набрашнена повърхност и търкаля в образуването едно сантиметър дебелина. Изрежете кръгове, сложете ги върху пергамент, така че да не се допират помежду си. Смазва яйце, поръсете груби сол или сусам. Поставете в предварително загрята фурна и се готви при 200 ^{° С} с двадесет минути.

Скоун попълнено

От време на време може да намерите такива роли. Skåne, те са направени с пълнеж, която не е много изтънява тестото. Вземете три или четири ябълки, srezh кожа, очисти за овощни кутии. Месото на натрий, се смесват това със захар и канела. Замесете тесто върху класически сладки кифлички. Break далеч от Bun парче, се разпада в ръцете си в тортата, сложи лъжица пълнене, увийте на топка отново. Тези кифли се пекат в предварително загрята фурна на 190 градуса за около половин час. Вие не трябва да се занимавам с пълнеж, а просто Разбъркайте ябълките с тестото.

мед кифли

Всичко е ясно. Сухите съставки и маслото вземат в същите пропорции, както в британските сладки кифли. Замесете пръстите трохи. В друга купа се комбинират двеста грама кисело мляко и шестдесет грама мед. Млечният продукт може да бъде всичко: неутрален, с плодови аромати, с трици. Кифли показване на вкус и аромат е кисело мляко. Въпреки мед също играе роля. За разлика от всички предишни предписания, това тесто се нуждае от дълго месене. Разточете на неговото образуване. Срок тройна. Отново, ставам. Нарязаните кифлички. Печете ги в гореща фурна на 220 градуса за около десет минути.