А просто рецепта в дръжката на фурна с бира и подправки

Много домакини, изследващи рецепта опашка, страхувайки се да готвя това ястие, като се има предвид процесът е твърде сложно и отнема много време. По принцип много много прости рецепти на лакомства наистина не съществуват, защото джолан е част от свинско крака, и следователно, се готви за дълъг период от време. Но крайният резултат обикновено се шокира всички гости, така че понякога е необходимо да се реши и да ги поглезите толкова ефективен и много сърдечен ястие.

За да започнете, изберете правилната пищяла. Продай го в хладилник или замразено състояние, по-добре е, разбира се, изберете охлаждане. Опашка предни крака, подходящи за печене на повече от гърба, тъй като има повече месо и костно тънък слой от мазнини. Задната обикновено се използва за желирано месо, тъй като тя съдържа повече желиращи агенти в ставите.

Рецептата на тялото във фурната обикновено се състои от три стъпки: отвара, за разяждане и печене. Като цяло, това отнема почти цял ден, така че трябва да започне много преди пристигането на гостите. Някои домакини, които готвят пищял достатъчно често, то се варени, кисели и замразени в полуготов продукт. В този случай, можете да го готвя само за няколко часа, за да се размрази.

Сред многото различни варианти на най-голям успех - джолана рецепта в тъмна бира. Така тя получава най-сочни и ароматни. На глезена среден размер (около 1,5 кг) се изисква: 0,5 литра на тъмна бира, сол, дафинов лист, различни видове чушки, 1 парче лук и моркови (по избор може да се добави магданоз и целина корени), главата на чесън, 2 супени лъжици Мед горчица Дижон и 50 мл соев сос.

За да започнете опашка трябва да се изплаква и се оставя за 2-3 часа, периодично я променя в студена вода. След това изсипете прясна вода и сложи на огъня. Когато заври водата, добавена сол, 5-6 обелени скилидки чесън, подправки и зеленчуци, къкри размер на 1 час и при 1 килограм месо, след това се отстранява и се оставя да се охлади.

Тази рецепта за свински джолан предполага, че той ще остане на костта, а в някои случаи е бил изваден, тогава ще трябва да се готви малко по-дълго (30-40 минути), така че е лесно да се направи. По време на охлаждането на месото може да бъде приготвена марината. За да направите това, добавете соев сос, дижонска горчица, мед, чесън и прокара останалите всички са добре смесени. От другата страна на повърхността на кожата с остър нож направи пункция, след което се покрива с маринатата и изпрати в хладилник в продължение на няколко часа (може да се остави на ден).

Тъй като тази рецепта опашка се приема, че месото е напълно готова е на етапа преди печене, фурната ще се проведе на не повече от 40 минути. Преди да го изпрати обратно, той трябва да бъде поставен в дълбока форма, изсипете маринатата и останките на бира. Пече се умерено гореща фурна, първо за 20 минути, покрита с фолио и след това отстраняване, до пълното изпаряване на бирата.

Сервирайте ястието може да бъде топла и студена, с варени зеленчуци или лека салата. За бира възможно, тъй като и без гарнитура. Ако използвате рецептата на костта на опашка, преди хранене е необходимо да направите няколко надлъжни прорези с остър нож, а след това се разделят на парчета пресече необходимия размер. В случая, когато няма кости, печени това, включването на принципа на руло и съответно намаляване.