Вино сирене и тиква пай: рецепта, съвети за готвене

Изпечен тикен пай е паста, която има не само деликатен вкус, но и невероятен аромат. Рецепти за подготовка на такъв десерт изобилстват. Струва си да се отбележи, че такова лечение е полезно. Комбинацията от тиква и извара привлича всеки гурме. Така че, как да се пекат извара и тиква пай?

Десерт с извара и пълнене на тиква

Как да готвя тиква пай? Рецепти за деликатеси, представени по-долу, ви позволяват да направите вкусен и ароматен десерт, като отделите минимално време. За да направите пай, ще ви трябва:

1. 480 g пшенично брашно.
2. 240 g захар.
3. 120 г заквасена сметана.
4. Сол.
5. 3 яйца.
6. 40 г масло от сметана.
7. 17 g дезинтегрант.
8. 470 грама тиквено месо.
9. ½ лимон.
10. 40 g вода.
11. 90 g захар на прах.

Как да омесвате тестото

За да приготвите извара-тиква пай, трябва да месят тестото и направи пълнене. Първо, поставете маслото във фризера. В дълбок контейнер, едно яйце и 140 грама масло трябва да бъдат изковани. Храната трябва да бъде внимателно бита. В полученото тегло е необходимо да се добави заквасена сметана, след което да се смеси.

Маслото трябва да се извади от фризера и след това да се разтърка върху голяма ренде. Продуктът трябва да се прибави към предварително приготвената маса и след това да се добави сол. В отделен контейнер смесете праха за печене и пресятото брашно. Продуктите в насипно състояние трябва да се смесят и след това да се изсипят в контейнер с течен компонент на тестото. Компонентите трябва да се смесват добре, така че масата на стадото да е равномерна. Завършеното тесто трябва да се постави във фризера за 490 минути.

Смесете извара и тиква

Пай с тиквено-извара се приготвя доста бързо. Докато тестото се охлажда, можете да смесите останалите съставки. Изсипете вода в контейнера. Трябва да се затопли. В топла вода трябва да въведете 40 грама захар и да изцедите сока от половин лимон.

Пилешкото месо трябва да се нарязва на парчета със среден размер. Трябва да се постави във вода. Задушете продукта на слаб огън, докато смените. След това контейнерът трябва да бъде изваден от огъня. Завършената тиква трябва да се охлади. След това, с помощта на корола, пулпът трябва да бъде пребит. В края на краищата, трябва да получите ласкател.

В дълбока купа трябва да извадите извара, а след това излейте остатъците от захар. Масата трябва да се рециклира. За това е по-добре да използвате шкурка. Получената смес трябва да се смеси с пулп. Струва си да се отбележи, че подобно пълнене на тиквено-извара за мая е подходящо.

Как да се пекат десерт

Пече се извара и тиквата пай трябва да бъде във фурната. За начало е необходимо подготовката на формуляра. Препоръчва се да се масли. Тестото трябва да се извади от фризера, да се извади и след това да се постави в матрица, така че краищата на формата да са леко издигнати. След това трябва да покриете съдовете с хартия, изсипете горната част на грах. В противен случай, по време на готвене, пай ще загуби своята форма.

Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° С. Тя трябва да постави формуляра с теста. Печете се препоръчва за 25 минути. След това трябва да премахнете граха и хартията. Печете тестото в продължение на 5 минути. Трябва да е кафяво.

На готова основа е необходимо да се украси пълнеж от тиква и извара. Печете десерта за още 25 минути, без да променяте температурата. В дълбоки съдове трябва да победите протеините от останалите две яйца със захар на прах. В резултат на това трябва да се получи въздушната маса. Трябва да се направи печене. Готварският пай с пълнене на тиквено извара изисква още 35 минути. Когато протеините придобият сянка от крем, десертът трябва да бъде изваден от фурната. Плодът е готов.

Тиквено-извара пай: проста рецепта

За да приготвите ароматен и вкусен десерт, ще ви трябва:

1. 85 г масло от сметана.
2. 165 g захар.
3. 230 g пшенично брашно.
4. 2 яйца.
5. 6 g сода.
6. 230 г тиква.
7. 110 г заквасена сметана.
8. 280 г извара.
9. 25 грама грис.

Етапи на подготовка

В дълбок контейнер, удряйте яйцата и 75 грама захар. В масата трябва да се излива в сода, а след това се смесва. Маслото трябва да се омекотява във водна баня и след това да се постави в контейнер със захар и яйце. Компонентите трябва внимателно да се смилат. В получената маса добавете пресятото брашно и омесвайте тестото.

Тиквената пулпа трябва да се нарязва на парчета със среден размер и след това да се вари до мека. Когато масата се охлади, си струва да я разтриете на разхвърляно състояние. Това може да стане с миксер. В резултат маса, трябва да добавите извара, и след това се разбърква. Добавете остатъците от захар, грис, яйце и заквасена сметана към сместа. Съставките трябва да бъдат добре смесени.

Как да се пекат

Как да се пекат такъв тикен пай? Рецепти от подобни десерти означават готвене на напитка във фурната. Следователно, тя трябва да бъде предварително загрята. В този случай изискваната температура е 180 ° C. Формата трябва да бъде омаслена преди пълнене. След това в контейнера трябва да се постави слой от валцовано тесто. В същото време е необходимо да се направи страничен ръб на ръбовете, не по-малко от 3 сантиметра висок.

Във формата трябва да постави пълнеж на тиква и извара. След това контейнерът може да бъде поставен във фурната. Печете един деликатен извара-тиква пай до златен оттенък се появява. Това отнема около 45 минути.

Пикантна торта

За да приготвите пикантен тик-тикен пай, ще ви трябва:

1. 170 g пшенично брашно.
2. 3 яйца.
3. 85 грама масло на сметана.
4. 5 g сол.
5. 640 g целулозен пулп.
6. 80 г захар.
7. Оранжева кора.
8. 4 грама смлян джинджифил.
9. 170 g пълнозърнесто брашно.
10. 270 g тегловно съдържание на извара.
11. 60 г кафява захар.
12. 8 g дезинтегрант.
13. 12 грама канела.

Метод за приготвяне

В купата на миксер е необходимо да поставите 120 грама извара и две пилешки яйца. Компонентите трябва да се бият и след това да се добави омекотено масло към тях. Продуктите трябва да бъдат смесени. В отделен контейнер комбинирайте цялото пшенично и пшенично брашно, бакпулвер, сол и кафява захар. Всичко, което трябва да смесите, а след това добавете към маса на яйцата. Техните съставки трябва да месят тестото.

Тиквата трябва да бъде нарязана, задушена и след това втривана в овесена каша. В чинията трябва да излеете захарта и да разтриете портокаловата кора. В смесителя трябва да победите кафява захар, остатъците от извара, яйце и тиква. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса.

Процес на печене

Струва си да отделите петата част от теста. Останалата част трябва да се навие на слой и да се постави върху лист за печене, предварително покрит с пергаментова хартия. От отложения тест е необходимо да изрежете орнаменти: звездички, сърца, цветя и други. Всичко това трябва да се постави на студено място.

На плочата за печене с теста трябва да поставите пълненето на тиква и извара. След това можете да украсите тортата с предварително приготвени орнаменти. Печете трябва да се поръсва със захар, и след това се поставя в предварително загрята фурна до 200 ° C. Печете десерта за 25 минути.

Съвети за готвене

Ако желаете, можете да приготвите извара-тиквата в mulvatark. Въпреки това, във фурната този десерт се оказва по-румен и апетитен. В мулти-марка той остава блед. За да придадете на десерта привлекателен външен вид, е необходимо да го украсите допълнително. За декорация можете да използвате шоколад, пудра захар и цветни прахове.

Да се използва същият вид печене се препоръчва в студена форма. За да придадете по-пикантност и оригиналност на тиквата, можете да добавите лимонена кора към пълнежа. Печенето ще придобие по-изискан вкус.

Най-важното е качеството на извара. Този продукт трябва да бъде свеж и не кисел. В противен случай пайът няма да вкуси много добре. За да улесните работата с теста, можете да смажете ръцете на маслото на растителна основа. Работната повърхност е най-добре поръсена с брашно.

Ако нямате заквасена сметана на върха на пръстите си, вместо това можете да добавите кефир към тестото.

Ако желаете, пай с пълнеж от тиква може да бъде украсен с цветя, звездички, панделки и сърца, изрязани от тестото.

Печенето може да бъде променяно, ако е необходимо. Достатъчно е да добавите плодове и плодове, например боровинки, стафиди, боровинки или дюли.