Храни и напиткиВина и спиртни напитки

Вино tsimlyanskoye: описание, цени и отзиви от клиенти. История на фабриката за пенливо вино "Цимлянски"

За историята на винопроизводството в целия свят се е развила културата на приготвяне на питието на боговете. Дон казаци също инвестира своя дял в процеса на производство на вино. В тази статия ще научите какви са прочутите пенливи вина на Tsimlyan.

История на произхода на вината Tsimlyan

Известните пенливи вина "Цилян" се дължат на появата на винопроизводителите, които са създали производството преди няколко века. Питието беше толкова успешно, че беше доставено на аристокрацията и на руската аристокрация.

Виното получава името си от село Дон, което е известно с благоприятния си климат за отглеждане на грозде. Масовото производство започна, след като местните винопроизводители се научиха как правилно да отглеждат лозата и да преработват гроздето в висококачествена напитка. Запазена информация, че качеството на виното "Цимлян" е оценено от Петър I. През 2014 г. руският продуцент е на 228 години.

Към днешна дата, JSC Tsimlyansk Wines е най-голямата авторитетна компания за производство на елитни алкохолни напитки. Участието в международни конкурси позволи на компанията да представи своите продукти на световния пазар.

Виното Цимлянск в историята на Русия

Посочването на вината Tsymlyan може да се намери в произведенията на A.S. Пушкин. Често описваше празници, от които Дон беше пияно питие. Въпреки че това вино по това време не се считало за толкова елитно, колкото например френски.

Натуралистът Самуел Гмелин в спомените си за пътуването до Дон през 1767 г. споменава и виното Цимлян. По негово мнение напитката имаше неподправен вкус. Освен това той отбеляза, че виното Don не е по-лошо от най-известните европейски алкохолни напитки.

Изненадващо дори самият Кутузов отпразнува победата си над Наполеон с известното вино "Цимлян". Тези и много други събития са доказателство за уникалността на невероятното вино.

Цветно вино Tsimlyansk

Терминът "пенливо вино" се интерпретира от много специалисти по различни начини. Някои смятат, че това е обичайното шампанско. Други твърдят, че пенливите напитки са отделен сорт сред голямо разнообразие от вина. Няма никакво недвусмислено мнение по този въпрос, но напитката Tsimlyan стана толкова популярна именно поради необичайната комбинация от червено вино и въздушни мехурчета. Към днешна дата марката има много почитатели по целия свят.

Традиционно виното "Дон" е произведено от сортове грозде, като рицатели, шардоне, мускат и алиготе. Също така Tsimlyansky sparkling wine factory предлага в асортимента си традиционното шампанско brut и demi-sec, което също е много популярно сред ценителите на елитния алкохол.

Отличителна черта на опаковката на продуктите на винопроизводителите на Дон е бележката "Подготвена от древния казашки път" и портретът на A.S. Пушкин, който беше голям фен на пенливо вино. Цилянски напитки се произвеждат не само в традиционни стъклени бутилки, но и в картонени опаковки.

Технология на производство на вина от Цимлян

Тъй като донските казаци не притежаваха изкуството на винопроизводството, първоначално технологията за производство на напитката беше доста примитивна. Гроздето се събира в края на есента и се втрива в каша върху обикновени дървени поплавъци. Получената маса се поставя в големи ферментационни резервоари. Но тъй като през зимата този процес е практически невъзможен, виното придобива добре цвят.

Няколко месеца по-късно целулозата се филтрира и полученият сок се изсипва в бутилки. В тази форма виното " Цимлянск " се съхранявало до първите топли дни. За да се осигури плътност, бяха използвани коркови запушалки, пълни със смола. Това не позволи на въздуха да влезе и да окисли виното.

По този начин процесът на ферментация в бутилките продължава още няколко месеца. През това време виното "Хиллиан" придобива естествени мехурчета и богат рубинен цвят. Такава проста технология се нарича тайна на казаците. Несъмнено с появата на технологията процесът на производство на вино се е променил. Но отглеждането на грозде и етапите на производство останаха еднакви. Съвременната фабрика на вината "Цимлянск" само подобри и ускори процеса.

Как да пием вино Tsimlyansk?

Настоящото Don вино има отличен вкус и високо качество. Съчетанието от пенливи мехурчета с рубинен нюанс прави тази напитка уникална.

За да се сервира вино, се препоръчва използването на чаши от прозрачно стъкло с широко гърло. Това ще ви позволи да се насладите на потока от рубинен цвят и розова пяна, която се образува, когато се отделя въглероден диоксид.

Експертите препоръчват дегустация на вино Tsimlyansk охладено до 7-10 градуса. Това ще покаже своя фин вкус. Като лека закуска можете да сервирате месни и рибни ястия. Перфектно съчетава искрящо вино Tsimlyanskoye с плодове и тъмен шоколад.

Пиенето не трябва да се консумира прекалено бързо. Трябва да се насладите на всяка глътка, да се насладите на вкуса на прекрасен нектар от грозде. Искрящото вино Tsimlyansk, чиято цена е доста демократична, е ярък пример за висококачествен алкохолен продукт.

Къде да купя?

Можете да купите известни вина както в Русия, така и в европейските страни. Участието на компанията в международни състезания позволи да влезе в производството на световно ниво.

Особено популярно е искрящото вино Tsimlyanskoe в магазините на Ростов на Дон, Москва и Волгородск. Освен това можете да поръчате вино чрез онлайн магазин с доставка вкъщи.

От 2011 г. продуктите на завода "Цимлянски" са достъпни за жители на градове като Нижни Новгород, Уфа, Хабаровск, Самара, Иркутск и др. Това се дължи на откриването на официални представителства и вериги магазини в различни региони на Русия.

Можете също така да опитате вкуса на известната напитка в дегустационната зала в завода на Цимлянски, където ще бъдат взети проби от най-добрите сортове пенливо вино. Запознаването с продуктите на Дон ще ви помогне да определите избора на сорта преди да купите. Можете да поръчате дегустации както в интернет, така и директно в компанията.

Колко струва виното на Цимлянск?

Цената на виното Tsimlyan варира от 500 до 750 рубли на бутилка 750 мл. Цената, като правило, зависи не само от степента и региона на продажба. Необходимо е да се разбере, че посредниците правят своя марж върху стоките. Ето защо е най-изгодно да купувате алкохолни продукти от производителя.

Вино Цимлянско: клиентски отзиви

Коментарите в интернет относно виното "Дон" са изключително положителни. Много потребители отбелязват удивителния и уникален вкус на пенливата напитка Tsimlyan. Неговата комбинация с почти всички ястия прави виното истински крал на великолепен празник. Качеството на напитката се цени и от тези, които са далеч от тънкостите и нюансите на винопроизводството.

Единственият недостатък на потребителите разглежда недостъпността на виното в някои градове на Русия и в близост до чужбина. Може би това се дължи на липсата на надеждни доставчици в отдалечени региони. Във всеки случай, виното Tsimlyansk винаги може да бъде закупено чрез онлайн магазини, които предлагат голям избор от продукти с минимален марж.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.