Как да туршия бекон с чесън Рецепти със солен разтвор

Свинска мас е много популярен продукт на територията на Русия, Украйна и Беларус. В същото време в Европа за производството на храни, че на практика не се използва. Докато в тази част на свинското месо не съдържа никакви вредни бактерии и паразити, които могат да бъдат открити в месото.

Полезните свойства

Заслужава да се отбележи, че солено бекон с чесън има много полезни свойства. Той съдържа много елементи, необходими на организма, които влияят положително не само на здравето, но и благосъстоянието на хората през целия ден. В много страни по света вярват, че благодарение на съдържанието на холестерол на продукта не си струва да яде. Ето защо, рецептата, как да се маринова бекон с чесън, те не са твърди. Въпреки това, той е най-холестерол, който е в продукта, се абсорбира най-добре като човек, но когато той започва неговата липса на се произвежда ендогенно. Такава холестерол и депозити на плавателни съдове. Затова лекарите препоръчват яденето на ден до 70 грама мазнини.

съставки

При избора на рецепта, като бекона на сол с чесън, трябва да разчита на собствения си вкус и предпочитания, но има и някои компоненти, които са там, за да бъде сигурен. За да се подготви, което трябва:

- мас - 1 кг;

- сол;

- пипер;

- чесън;

- дафинов лист.

обучение

Най-добре е да се готви бекон в саламура. Това ви позволява да го дам меко и предварително топлинна обработка ще убие всички бактерии, намиращи се в междинния слой на месото. Ето защо, трябва да режете бекона на малки парченца и ги поставя в бутилката. Той е тук, че целият процес ще се проведе на осоляване.

саламура

Много рецепти ни казват как подсолена свинска мас с чесън марината, предлагат да се готви студен солен разтвор. Въпреки това, най-добре е да се използва топла вода, защото тогава попарен целия продукт и омекотява неговата структура. За да се постави тази вода върху огъня и го оставете да заври. След това отивам да спя в нея сол основава двадесет процента от теглото на мазнини. Ако тя е прекалено много, това е страшно, защото тя абсорбира необходимата сума. Някои рецепти ни как подсолена свинска мас с чесън казват, се препоръчва веднъж в саламура хвърлят всички подправки. В нашия случай, добави само дафинов лист и няколко скилидки чесън.

мариноване

Като такива, горещ солен разтвор се излива в бутилка и се поставят в тъмно място в продължение на три дни. След това време мазнината се отделя от водата и се оставя да изсъхне. След това търка със смес от счукан чесън и пипер. Някои рецепти ни казват как подсолена свинска мас с чесън предлагат да се замени пипер червен пипер. След това се поставя в пергаментова хартия и я поставете в хладилника. След това podmerznet, може да се нарязва на тънки резенчета и служи.

съхранение

Солен бекон може да се съхранява в тази форма за дълго време, но тя трябва да се съхранява в хладилник. При нормални условия, този срок е намален до три дни, след което продуктът започва да пожълтяват и получава горчив вкус.