Вкусен предястие на краставици за зимата

През зимата искам пресни зеленчуци. Но най-често в магазина се продават вкус краставици и домати, обработени от различни химикали. Зимната реколта е отлична възможност да запазите зеленчуците и да се насладите на вкуса си през студения сезон. Лесна за приготвяне и вкусна ще бъде лека закуска на краставици за зимата. Можете да консервирате зеленчуци по различни начини. Предлагаме няколко прости рецепти.

Рецептата за закуски от краставици

Продукти, необходими за опазване:

• Пресни краставици - 3 кг (не много големи и дори плодове);
• Белени карамфил от чесън с тегло 100 грама;
• Прясно магданоз - куп грамове на 30;
• Захар - чаша без слайд (около 200 грама);
• Сол - 3 супени лъжици. Лъжици с плъзгач;
• Една трета чаша оцет (6 или 9%);
• Ако желаете, можете да добавите растително масло и лук.

технология

Предястието на краставици за зимата се подготвя, както следва. Първо, краставиците трябва да бъдат нарязани на кръгчета. Натрошете магдановия сок, изцедете чесъна чрез преса. Съставките се поставят в отделен контейнер, разбърква се, поръсете със сол, захар, изсипете оцет. Разбърква се и се оставя за 12 часа. Подгответе стерилизираните буркани. Във всяка от тях е необходимо да поставите една супена лъжица масло (можете да направите без него), компактни краставици и капак с капронови капаци. Предястие на краставици за зимата се съхранява в хладилника или избата. Ако решите да добавите лук, то трябва да бъде поставен преди мариноване.

Предястие на краставици за зимата

Вторият начин за приготвяне на закуски от краставици включва краставици, моркови, лук, чесън, копър и сладък пипер. Количеството зеленчуци може да бъде променено в съответствие с желанията и вкусовите предпочитания. За марината трябва да вземете:

• Чиста питейна вода - 3 литра;
• Една трета от чаша (150 грама) сол;
• 1,5 чаши (300 грама) захар;
• 2 чаши (400 мл) оцет 9%.

Технология на подготовка

Тази рецепта за закуски от пресни краставици включва опазване. Определеното количество марината е достатъчно за 6-7 литрови контейнери. Всички съставки са разположени на слоеве. В сухи и чисти буркани поставете нарязания копър, няколко пиперки и 2 скилидки чесън. След това, да лежат краставици, нарязани на филийки. Следва да бъде слой от настъргани или нарязани моркови. Крайният слой ще бъде слой лук, нарязан на пръстени / половинки. Заменете съставките, докато контейнерът не се напълни.

Марината за салата

Подгответе марината за салатата. За да направите това, разтваряйте захарта и солта в това количество вода. Поставете огъня и изчакайте да заври. След това изсипете оцет и изключете печката. Изсипете нарязаните зеленчуци с приготвена марината. Изпълнените кутии се поставят в дълбока тенджера, излива се малко вода и се стерилизира за половин час. След това плътно затегнете салатата с капачки и обърнете бурканите с главата надолу. Завъртете ги с гъста кърпа, оставете в тази позиция, докато салата напълно се охлади. След това премахнете банките за зимата в мазето, избата или килера. Снек може да се сервира като салата за вкарване на месни и рибни ястия. Опитайте се да готвите и тази рецепта ще стане една от най-обичаните.