Рецепта befstroganova говеждо: вкусно месо за вечеря

Вкусно, сочно, подправено с дясната месо подправка в сметанов сос , наречен Строганов. Класическият начин да се подготви това ястие е съвсем проста и бърза. Ние предлагаме да го изучават.

Рецепта говеждо befstroganova

За готвене на месо , ще се нуждаем от следната гама от продукти:

• говеждо месо или филе - парче с тегло около 400 грама;
• 2 средни лук;
• банка (180 грама) 20-25% мазнини заквасена сметана;
• една четвърт (около 60 грама) на пакет маслото;
• за пържене масло - около 3 лъжици;
• чифт лъжици доматен сос (паста);
• лъжица от пшенично брашно;
• напукани билки (магданоз и копър);
• черен пипер, сол.

подготовка

Говеждо Строганов на класическата рецепта се приготвя по следния начин.

1 стъпка

Месо пране, химическо. Изрежете парче на тънки филийки. Тяхната ширина трябва да е равна на около 6-8 мм. Увийте ги в найлоново фолио или найлонова торбичка, и добре отбивам в кухнята със специален чук. Така приготвените парчета трябва да се пресичат на зърното на тънки филийки.

2 стъпка

Рецепта befstroganova говеждо месо няма да работи без правилната подготовка на сосове. За него ще трябва да се пържат в горещо масло, лук, който преди това е необходимо да се почисти и котлет пръстени половина на. Периодично се разбърква. След като зеленчук става прозрачна, поръсете го с брашно. Разбъркайте СРЮ малко и добавете сметаната и след това доматеното пюре.

3 стъпка

Получената смес трябва да заври, след което е необходимо за попълване на малко количество вода. Разредете соса до тази дебелина се нуждаете. Сложете черен пипер и сол.

стъпка 4

Наред с подготовката на соса можете да направите печете месо. Разтопете в тиган на масло, се изсипва в 2-3 супени лъжици растително. В ролите парчета говеждо месо. Запържете ги за 5 минути. Сложете сол и черен пипер.

стъпка 5

Поставете печено месо в сос. Expose минималното ниво на топлина и оставете да къкри на месото в продължение на 5-10 минути. Оценка блюдо за сол и пипер. добави необходимия компонент, ако е необходимо. Рецепта befstroganova говеждо месо, както можете да видите, е проста. Сервирайте месото с варени картофи, тестени изделия или ориз, поръсва се с билки.

Рецепта befstroganova говеждо добавяне на синя слива и гъби

Приготвя друг съд. Разнообразяване рецепта befstroganova да добавите сушени сини сливи и гъби. Съставки:

• carbonade парче или телешко филе с тегло 500 грама;
• сини сливи - около 300 грама;
• пресни, замразени или консервирани гъби - около 300 грама;
• доматено пюре - 50 грама;
• брашно - 1 лъжица с пързалка;
• малка лъжица захар;
• растително масло;
• лук, чесън карамфил;
• сол и подправки.

Технологията на приготвяне

Как да се готви говеждо Строганов говеждо месо? Месо отскача по същия начин, както е описано в предишния рецептата. Ако сини сливи с камъни, отстраняването им. Пригответе соса. За да направите това, запържете лука, добавете към него нарязаните гъби. Подправете със сол и черен пипер. След това се смесват съставките с брашно. Покрийте с вода. Сложете в сос доматено пюре един, малко захар, сушени сини сливи. Изчакайте, докато температурата на кипене. След като сосът е готов, отидете месо. Тя трябва да се пържи без масло, върху суха тиган, добавете сол и черен пипер. Щом се изпари месен сок, за да се премине на тънки ивици месо в сос. Сотирайте няколко минути и сервирайте. Гарнитура за befstroganova може да се превърне в паста или картофено пюре.