Вкусни пълнени щука: рецептата във фурната

Пълнен щука (рецепта във фурната ви позволява да се готви по-крехко и сочно риба) - традиционно ястие на еврейската кухня, наричан още "gefilte риба". Тя може да служи като лека закуска, както и основно ястие за празничната трапеза (по празници като Рош Хашана или Pesakh). Пълнен щука (рецепта във фурната не е много по-различен от начина на приготвяне, използвайки готвене) са еднакво популярни сред православен и европейските евреи. Направи това ястие, тъй като един от видовете риба и няколко.

Интересни подробности за gefilte риба

Пълнен щука във фурната (рецепта ние представяме и анализира подробно малко по-късно) - не само на традиционните празнични ястие евреите. Тя може да бъде сервирана и в делнични дни. Но един уникален и изключителен феномен gefilte риба прави в доста сложна технология на приготвяне. Специфични умения, които трябва да имате, за да бъдат отстранени от кожата на зарибяване, без да нарушава нейната цялост, както и да се подготвят тръжната мляно желаната гъстота. Между другото, превишението може да смае вкусни рибни сладкиши, поднесени с gefilte риба или за следващия прием на храна. Преди да готвя пълнени щука, реши дали една от разновидностите на риба ще бъде пълнене.

Можете да комбинирате различни видове месо. Например, щука шаран (този традиционен комбинация) или бяла риба, кефал. Вместо рибата може да бъде успешно неща пъстърва (тази опция е много популярен в Европа), сьомга, някои видове групер.

Пълнен щука. Рецептата във фурната

Тегло риба за пълнене трябва да бъде половин до два килограма. Вземете една и съща сума на смляна риба (макар че в нашия случай това ще бъде шаран). Добави в списъка на съставките, лук, моркови, яйца, две филии хляб и супена лъжица грис. Зелените - на вкус. Но най-доброто от магданоз. От подправки - черен пипер и индийско орехче. Не трябва нищо друго. Това ли е единственото растително масло за пържене. Най-важното: пълнени щука (рецепта във фурната или косвени готвене на печката), трябва да бъдат почистени. Започнете с измиване риба, очите и хрилете премахването на. Бъдете много внимателни. Внимавайте да не се нараниш по острите зъби на хищни риби. Нарежете кожата отдолу. Ridge закуска остри ножици или нож фрактури. Внимавайте да не повредите на жлъчния мехур по време на клане. Разделянето на главата, завъртете кожата отвътре навън и, държейки билото, махнете чорапите й. Сега извадете вътрешността на филма. Отделете филетата от костната тъкан. Прекарайте подготвени за щука и шаран филета през месомелачка. Соте в масло моркови и лук. В говеждото добавите напоена питка, гриса, яйцата и запържете леко. Spice зеленчуци, месят, докато стане хомогенна. Поставете полученият пълнеж в кожата на главата и подготвени щука. Трябва да се опакова твърде плътно, в противен случай може да се пръсне. Подредете върху хартия за печене увит във фолио напълно. Можете също да укажете само перките и опашката, защото те имат най-голям шанс за залепване. В устата на щука, поставете един мач и да го изпратите във фурната за около час. Подгответе риба, извадете от тигана, като се налива в нея половин чаша вода.