Готвене на месо, печени във фолио

Печене - това е може би един от най-старите методи за приготвяне на храна. Разбира се, нашите предци са използвали открит огън или печени продукти в гореща пепел, а днес ние използваме модерни печки, но резултатът е почти същия - мек, сочен ястие, без излишни мазнини и канцерогенни корички.

Сода за съвременни готвачи атрактивни от факта, че тя не се нуждае от постоянен процес на наблюдение. Готови храни, поставете във фурната, включване на таймера - и свободен, варени самото ястие.

Един от начините за печене е за готвене на храни във вид на фолио. По този начин, можете да се готви месо, зеленчуци, риба, пиле. Тайната на успеха - в правилната подготовка на продукта и неговата способност да фолио. По този

Тя ще изглежда, че толкова трудно? В действителност, на вкуса на изпечен продукт зависи от това как здраво е пакета, така че е много важно, за да се образува конците в сока остана вътре, не течеше, а напротив, и не изгаря.

Важно е да се избере и правото вид на фолио, то не трябва да е прекалено тънка, така че е лесно да се откъсне и да се придържаме към храни. Ето защо, ако фермата има само 8-9 микрона фолио, трябва да се сгъне на две, преди да завърши продукти. Между другото, пускането на продукта, което трябва за печене на лъскавата страна, а не на тепиха, така че ястието се приготвя бързо.

Е, как да се готви месото във фолио? На първо място, е необходимо да се разбере какво е най-добре за изпичане на парче свинско подходящ. С помощта резултатът може да е разочароващо говеждо месо. Но, ако имате намерение да се пекат тънки филийки (пържоли тип), можете да използвате и млад говеждо месо.

Например, много вкусно месо, печена във фолио, може да се направи от свински врат, който се продава на парчета, форма наподобява един хляб. Рецептата, която ще подготви свинско месо, печена във фолио, е много проста. В допълнение към всъщност фолио и месо, ние се нуждаем чесън и подправки на вкус домакиня.

Първо трябва да се бели чесъна и го нарежете доста големи парчета. Сега ние ще направим в парче месо с нож пункции, и ги поставете в парчетата чесън. По този начин, ние shpiguem месо чесън.

Разбърква сол и подправки, които се планират за използване, и търка получената смес от ароматен месо. Не е необходимо да съжалявам за подправки, за парче свинско месо е доста голям, и ние трябва да го получи равномерно абсорбира сол и подправки аромати. Настърган подправка на месото трябва да бъде опаковано в найлоново фолио и се оставя да престои в хладилника за няколко часа, можете да излезете от свинско, за да се маринова за една нощ.

Тогава приготвено месото трябва да бъдат опаковани във фолио, внимателно, няколко пъти, огъване стави, пакетът се обърнаха стегнати. По това време, фурната трябва да се затопля до 220 градуса, с тигана да постави нашата месо. След около един час, температурата на нагряване се понижава до 160 градуса и се оставя на месото във фурната за още един и половина до два часа (времето зависи от теглото на част от свинско месо).

В края на времето за печене може да разкрие фолиото на върха на парче месо и малко запечени под грил. Когато се разположи да бъдат много внимателни, в противен случай може да се изгорите.

Нашата месо, печена във фолио, готов да отиде! Тя може да се сервира като основно ястие, нарязва на порции и го предлага гарнитура от пресни зеленчуци. След охлаждане на месото, изпечен в фолио, могат да бъдат използвани като студена или закуска за сандвичи.

Пече се в фолио може да бъде не само големи парчета месо, но и а ла карт, или дори по-малки парчета. В този случай, можете да се готви месото във фолио със зеленчуци. Това е, месо и странични ястия ще бъдат приготвени в същото време в собствената си сок. За да се подготви това ястие върху парче фолио подходящ размер положи батира и подправки втрива парче месо, а върху нея се поставя нарязани зеленчуци. Можете да използвате лук, моркови, домати, чушки, зеле. За зеленчуци, можете да добавите сварени и нарязани филийки гъби. Те не трябва да забравяме да се добави сол. За сочност и даване на специален вкус на нашата чиния, можете да изсипете заквасена сметана или смес от сметана и майонеза. Ние увийте ни полуфабрикат във фолио и се пече във фурната на 180 градуса за около 30-40 минути, след което леко се отвори нашите "пликове", така че няма да изтече сок, поръсва се с настърган кашкавал и поставете във фурната за още 10 минути на финала! Бон апети!