Готвене сос за лазаня и равиоли.

Sauce - това е, което дава обикновено ястие оригиналност, богатство и изискан вкус и приятен аромат. Тя може да се подава отделно в специален sousnike, и може да се използва като попълните за всяко хранене, например, салати, паста и така нататък. Също сос може да се пече на различни месни и зеленчукови ястия. Тя ще даде жар печени ястия и сочност.

Неразделна част от традиционните италиански ястия "Лазаня" е сос бешамел. Това сметанов сос за лазаня, но тя може да се използва и за всякакви други ястия. Но в допълнение има и много други бешамел рецепти, не по-малко вкусни и сочни.

Ето някои рецепти за вкусни пълнежи.

Сос за лазаня бешамел. Рецепта.

Продукти.

• Крушка средна стойност
• Чаша мляко
• Супена лъжица масло
• чаши брашно
• Сол и черен пипер

Получаване.

Първо, млякото да заври. След това обелете лука и нарежете ситно. Изсипете кипи лука мляко и оставете да се влеят в продължение на известно време.

тиган сложи Маслото от (супена лъжица), разтопи го и добавете брашното. Няколко секунди запържете брашното в маслото (че не горят леко). Прецедете през сито и млякото бавно да го излее в тенджерата с брашно. Докато непрекъснато се бърка сместа, важно е, че сосът не образуват бучки. След това добавете на вкус със сол и черен пипер, малко топлина сместа, но не им позволявайте възпаление. Сос получава лазаня.

Сосът се желае, може да добавите малки парчета пържено телешко месо, индийско орехче и мащерка.

Сирене сос за лазаня. рецепта

Продукти.

• Супена лъжица брашно
• Масло (50gramm)
• литър мляко
• Настъргано сирене (150gramm)
• ½ чаена лъжичка. супени лъжици индийско орехче
• Сол и подправки

Получаване.

В малка тенджера туриха огън в нея и разтопете маслото го кажем. След това, се добавя брашно, месят обилно (до получаване на хомогенна смес) и премахване на коритото от топлината. Сложете сол и се изсипва в млякото на малки порции, като се разбърква внимателно в това. Ако се получи хомогенна смес без бучки. След това отново поставите саксията върху малък огън и при непрекъснато разбъркване, се готви соса за лазанята, докато, докато започне да се сгъстява. След това добавете сирене, индийско орехче и подправки. Продължава да се загрява, докато сосът се настърган кашкавал се разтопи. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.

Алфредо сос.

Продукти.

• масло стъкло
• Стъкло на сметана (мазнини)
• 150 грама настърган пармезан на
• Смлян черен пипер
• скилидка чесън
• сол

Загрейте сметаната в тенджера, за да ги топли. Маслото от пан стопилка (масло). За да добавите разтопено масло крем и продължете готвенето соса повече за 6 минути на слаб огън. След това добавете счукан чесън, пармезан, черен пипер и сол. Без отстраняване от топлината, бързо се разбърква превръзката. Оставете го за известно време, докато готвач топено сирене.

Сосът може да се използва за лазаня и месни ястия.

Сос за равиоли с гъби. Рецепта.

Продукти.

• зехтин
• крушка
• Чесън (3 скилидки)
• ¼ чаена лъжичка. сол, черен пипер
• Брашно (¼ чаша)
• чаша мляко
• домат
• Ситно нарязан босилек и магданоз
• 200гр. гъба

В тенджера на среден огън загрейте маслото. Разтопеното масло добавете ситно нарязан лук, чесън, преминали през chesnokodavku, ситно нарязани гъби, сол и пипер. Състав, разбъркването понякога се вари на средна температура за 10 минути. След това поръсете с брашното в тенджера, готви соса за известно време. Измийте доматите във водата, сложете ги в блендер и камшик. След това се смесват доматите на мляко и пюре, сложете сместа на огъня, изчакайте и ври още 10 минути. Сместа се излива в тенджерата с гъби, гасят всички 15 минути. В края, добавете билките (босилек и магданоз). Разбъркайте.

Сосът се доставя до горещите равиоли.