Сирене за сирене

Сред огромен брой различни видове сосове това е един от най-изисканите и вкусни. Сиреният сос е компонентът на ястието, което му придава специален вкус и уникален вкус. Има много рецепти, на които може да се готви. Сиреният сос е подходящ за ястия от месо, зеленчуци, макаронени изделия и много други храни.

Класическата рецепта за приготвянето му е тази, която включва 150 грама сирене, 200 мл мляко, 1 супена лъжица. Брашно, 200 мл бульон (зеленчук, гъби, пиле); 50 г масло масло.

В малък тиган се разтопи 30 г масло. Към него се добавя брашно, което се смесва добре с маслото и се загрява за 1 минута. След това тиганът се отстранява от огъня. Бульонът и млякото се затоплят малко. В тиган с масло и брашно, което се слага на малък огън, изсипете топло мляко, след което добавете бульона. Необходимо е непрекъснато да се разбърква всички съставки. В соса, добавете настърганото сирене, разбъркайте до пълно разтваряне. Сиреният сос се вари още 2 минути, малко сол и добавете останалото масло. Този метод на готвене прави възможно да се получи почти универсален продукт, подходящ за повечето ястия.

За зеленчукови ястия се приготвя сос от сирене, приготвен от следните съставки: 150 г сирене; 2 супени лъжици горчица; 2 български чушки; 50 ml заквасена сметана; Сол, къри, черен пипер; 2 скилидки чесън.

Пиперът се пече във фурната, докато светлият пилинг на кожата. Готовият пипер незабавно се прехвърля в пластмасова торбичка. След 20 минути се почиства от семена, дръжки и кожа. Приготвените зеленчуци се нарязват на малки парченца, прибавят се къри, заквасена сметана, настъргано сирене, горчица, чесън, сол и подправки, след което всичко се смесва с блендер до гладка.

По-долу има рецепта за сос с копър и чесън. Сиреният сос с тези съставки е подходящ за тези, които обичат ястията с ярък вкус на чесън. Продуктите, необходими за готвене: 100 грама сирене; 100 г заквасена сметана; 3 скилидки чесън; 100 грама майонеза; 1 супена лъжица. Соев сос; Парче копър.

На първо място, на ренде сирене сирене, което се поставя в дълбока купа. Към него се добавят майонеза, соев сос, заквасена сметана, зеленчуци и чесън. Използвайки миксер, всички съставки се разбиват до гладка.

При месни ястия е идеална следната рецепта: 100 г сметана се изсипват в сайте и се поставят на малък огън. Те се подлагат на кипене и се разбъркват редовно. Към сметана се прибавя настъргано сирене (100 g) и всичко се разбърква до равномерност. Накрая добавете сол, черен пипер, малко горчица.

Сладкият сос се приготвя от сметана (200 мл), 3-4 вида твърдо сирене (400 г), китка магданоз, подправки ("италиански билки"), смлян черен пипер, щипка смляно индийско орехче.

В метална купа сметана, като се разбърква непрекъснато, доведе до кипене, а след това добавете настъргано сирене към тях.

Сместа се разбърква непрекъснато, докато сиренето се разтопи напълно. Към завършения сос добавете подправките и нарязания магданоз. Всички съставки се загряват на огъня за не повече от една минута. Готови ястия се изсипва горещ сос.