Храни и напиткиОсновно ястие

Грис - какво е това? Къде да се използва от замени, рецепти

В някои рецепти, ястия традиционната пшеница, брашно, понякога е частично или напълно заменя с грис. Малко хора знаят какво е то. Затова е трудно да се отгатне, отколкото можете да замените тази съставка в ястия с необичайно име. Сделка с грис и нейните връстници ще помогнат на тази статия.

Грис - какво е това: на брашно или грис?

Думата "грис" дойде при нас от Италия. В тази земя на паста и пица semolino означава "грис". И наистина, за фрезоване грис това е много подобен на добре известния грис. Това се прави изключително от твърда пшеница. Съдържанието на протеин на круп на не по-малко от 12%.

Много често, най-вече заради своята област на приложение се счита грис брашно. Той се използва за традиционна италианска паста, често се смесва с пшенично брашно. Между другото, има и царевица и ориз грис. Какво е това, малко хора знаят. В действителност, това е грис, получена след смилане на ориз и царевица. Той често се използва в бебешка храна за първите бебета хранене.

Италианската грис: какво да се замени?

Често в рецептите на италианската кухня отговаря на тази съставка е грис. Но тук е какво да го замени, малцина знаят. В Русия също се прави грис. Какво е това? Той е известен на всички, грис от твърда пшеница, която е обозначена с буквата "Т". Конвенционални примамка, която се използва за приготвянето на традиционни млечни продукти от зърнени култури, обозначен с буквата "М" върху опаковката. И това не е грис, тъй като не се прави само от твърда.

Продажбата се срещна и с грис марка "TM". Това грис смес от твърди и меки пшеница. Ето защо, ако има такава съставка рецепта, като брашно грис, а след това не се страхувайте. Това е напълно възможно да се замени грис, но твърда храна, вкус ястия от това няма да промени много.

Къде да се използва грис?

В Италия, грис варени макаронени изделия, италиански ciabatta хляб или сладкиши, макаронени кнедли, се добавят към тестото в подготовката на пици, десерти и сладкиши. Той има нисък гликемичен индекс, което означава, че тя може да се получи дори диабетиците.

Използва се за приготвяне на мляко овесена каша, пудинги и гювечи такова брашно. Грис може да замени галета, когато готвите месо и риба, поръсена тавичка.

ciabatta хляб и грис

Ciabatta - селски хляб родом от Италия. Преведено от италианската дума ciabatta означава "чехъл". Това се дължи на факта, че съда е обикновено се пекат две торти наведнъж, които са много сходни от чехлите.

Отличителна черта на този хляб е по-свеж и плътта е порест, с големи дупки, като швейцарско сирене. Реал италиански ciabatta изпечен от грис. Хляб рецепти в различни региони на Италия са различни, но повечето от тях са селски хляб изпечен от тези съставки:

  • Тесто: 3 г прясна мая, 125 пшенично брашно, грис брашно 125 г, 125 г вода.
  • Тесто: 1 г прясна мая 25 г брашно грис, 125 грама вода, 1 чаена лъжичка ръж малц, една част от мед, 2 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици .... зехтин.

Стъпка по стъпка подготовка се състои от няколко етапа:

  1. Направете отвара от приготвени съставки. Разбърква се добре и се покрива с фолио. Оставете при стайна температура в продължение на 12-14 часа.
  2. Смесете съставките за тестото: вода, малц, дрожди и мед. Разбърква се добре. Добавете сол и грис.
  3. Замесете тесто е залепена. Сложете го в купа със зехтин (тестото не е залепнала за стените), се покрива с фолио и се оставя в продължение на 1 час, за да се поберат.
  4. Таблица pripylit грис (около 100 г). Разделете тестото на две части и образуват дълги хляба от него. Споделяне на хартия за печене за 40 минути, за да дойде.
  5. По това време, топлина фурната до 220 градуса. Остави тенджерата с вода.
  6. Изпрати оформени хляба във фурната за 30 минути. Ciabatta готов!

Възможно ли е да се готви каша от грис?

Тя е производство на "Мистрал" марка в Русия грис. Той е на грис зърнени култури от пшеница твърда. Богата на протеини, витамини, макро- и микроелементи грис. Рецепти, в който се използват съвсем различни.

Хората, които водят здравословен начин на живот, е направен от каша от зърнени култури. Ползата от това ястие ще бъде много по-голяма. Мунк се оказва много по-вкусни, когато варени и не позволява образуването на бучки. В допълнение, специален вкус отличава каша получено от житни растения, наречени грис. Какво е това? Това задницата е много фино смляна твърда, което дава млечни каша крем цвят и сладък вкус.

За да се подготви грис от грис трябва да бъде:

  • запълни получени зърно в кипяща мляко в съотношение 1: 7;
  • се готви както обикновено каша на слаб огън за 3-5 минути, докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато запомняне;
  • за вкус, добавете сол, захар, конфитюр, мед или масло.

Бон апети! Грис от грис може да служи. Той е не само вкусно, но и здравословно ястие.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.