Диета след миокарден инфаркт за мъже: менюта, рецепти

Последните изследвания на учените показват, че сериозно усложнение на коронарна болест на сърцето - инфаркт на миокарда - сега повече хора страдат не само възрастта на шестдесет години или повече, но също така и на двадесет и тридесетте години представителите на силния пол. За да се възстанови жизнените функции, след като получи сърдечен удар, за да възобновите оптимална активност и намаляване на риска от рецидив, всеки от които е необходимо да се правилното възстановяване на организма, което е най-важният фактор е диетата след инфаркт за мъже. Само едно изключение по отношение на доставката на животински мазнини - източник на холестерол, което води до развитието на плаки в кръвоносните съдове и развитието на атеросклерозата - не е достатъчно, въпреки че това е много важно. Какви храни може да се консумира в остър период, през първия месец, след като получи сърдечен удар, и какво може да се поглезите по време на рехабилитация?

Основни елементи от медицинска диета

В първите дни, след като получи "инфаркт" (погрешно т.нар в стария инфаркт на миокарда) е от жизненоважно значение, за да се съобрази с препоръката на лекуващия лекар по отношение на храненето. Обикновено, в острата фаза (първата седмица) кардиолози съветват vosmirazovoe шест- или пюре хранителни ястия (на малки порции). То може да бъде течна каша или без мазнини млечни напитки, диетични картофи пюре с деликатен текстура, или други зеленчуци пюре, моркови, обогатен с няколко супени лъжици зехтин (или друга растителна). Тя е строго забранено по време на този период на сол! Последното хранене за пациента, по съвет на лекарите, че е необходимо да се организира не по-късно от три часа преди лягане. Белези след инфаркт обикновено се появява през първите две или три седмици, така че във втория етап (в следващите седем до десет дни подостър период) семейството на пациента трябва да се готви прясно нарязан хранителни шест пъти на ден. Това може да бъде парни банички, кюфтета на постно месо или риба; лепкава елда или грис пудинг (без сол и захар!), която може да се добави малко мед; карфиол, салата от пресни моркови, задушени зеленчуци или печени картофи и други безсолни ястия. Те трябва да се използват дробни, 5-6 пъти на ден. В третия етап (от началото на четвъртата седмица) по време на диета цикатризацията след миокарден инфаркт при мъжете включват нискокалорични меню ограничаване прием на натриев хлорид (храна или готвене, сол) и течности (не повече от един литър на ден). По това време лекарите се препоръчва да се хранят на пациента, а не само вегетариански супи, но също и ниско съдържание на мазнини месо бульон, задушени кюфтета, постно месо (варени), задушени или варени филе от риба, пюре извара и нискомаслено безсолно сирене, зрели домати и задушени зеленчуци (цвекло и моркови) ; сварени спагети, грис готвене с ябълки, елда, извара пудинг.

Характеристики на диета номер 10: целите и препоръки

Успешно рехабилитация след инфаркт на миокарда зависи до голяма степен от клинично хранене, с изключение на нездравословна храна, която причинява метеоризъм и храносмилането изисква големи ресурси стомашно-чревния тракт. Освен това, диетата трябва да се предотврати рискът от нови сърдечни заболявания чрез укрепване на организма, подобряване на притока на кръв към тъканите, намаляване на прекомерното телесно тегло, се намали натоварването на сърдечния мускул и възстановяване на функциите на "основния двигател" на човешкото тяло.

Основните принципи на терапевтичен диета на такива пациенти се считат за:

• значително намаляване на приема на мазнини (до минимум), но изоставя ги кардиолози не са добре дошли;
• необходимостта от включване на достатъчен брой менюта с растителни влакна, но се избягва прием сурови влакна;
• намаляване на мастни киселини и соли;
• използването на ограничено количество на растителни масла за готвене на храни (с изключение на процеса на пържене);
• температура, преди да са готови храни не трябва да бъде прекалено висока и не е твърде ниска.

Важно! Диета след миокарден инфаркт при мъжете е да се използва само варени ястия, задушени или на пара. Имайте предвид, че, след като получи сърдечен удар трябва да бъде напълно се откаже от вредни навици (тютюнопушене и пиене на всякакъв вид алкохол)!

съдържание на калории и химически състав на диетата на три етапа

Първата диета меню след миокарден съдържа средно от 1200 килокалории (ккал не повече от 1300, но не по-малко от 1 100 единици). съотношението на теглото от около 1500-1700 г, съдържа 50 грама протеин, 35-40 грама мазнина, 150 или 200 грама на сложни въглехидрати и не повече от 0.8 литра течност (но не по-малко от 0.7 L). Солта е забранено. Храна след миокарден инфаркт при мъжете във втория цикъл осигурява терапевтичен тегло диетично меню на 2000 г., която е направена в размер на 1600-1800 ккал. Той съдържа 65-70 грама протеин, 55-60 грама мазнина, 235-250 грама на сложни въглехидрати и около един литър течност (950-1000 мл). С разрешение на лекар могат да бъдат включени в диетата на не повече от 3 грама сол, да го добавите към зърнени храни. Една трета диета - набор от продукти с тегло около 2300 гр, с обща калоричност 2300 ккал. Нормалната дневна храна е около 90 грама протеин, 65-70 грама на минерални мазнини, въглехидрати, и 310-320 грама поне един литър течност (1.1 L). В това меню, кардиолози могат да разрешат използването на не повече от 5 грама сол, но да направят своя собствена натриев хлорид без знанието на лекар не мога.

Меню: забранено храни и ястия

Известно е, че, за разлика от жените, които са имали сърдечен удар, който да намали количеството на сладки храни и въглехидрати, диетата след сърдечен удар за мъже, насочени към изключване на продукти, които повишават нивото на холестерола в кръвта: всякакъв вид колбаси, тлъсто месо и карантия (сърце, черен дроб, , мозъка и бъбреците), мазнини, мастни бульон, хайвер, черен дроб на треска масло, рибено масло, пушени продукти, консервирани храни и кисели краставички, кисели твърди сирене, жълтък, масло, майонеза и горещи сосове, сладкарски и печене, грозде и боб. Освен това, необходимо е да се премахне от диетата на кафе, чай и какао (или значително да снижи силата си). Най-силния пол също не може да се яде шоколад, гъби, спанак и киселец, репички, ряпа и пържени картофи (включително чипс), газирани напитки и заведения за бързо хранене. От първия ден, след като получи припадък е необходимо да се избягва употребата на сол. Способността му да се увеличи значително кръвно налягане води до прекомерно натоварване на стените на кръвоносните съдове, което води до повишена сърдечната дейност и влошаване на състоянието на пациента. В инфаркт период сол може да предизвика рецидив на заболяването.

Меню: разрешени продукти

След инфаркт на мъжете могат да се хранят с храни умерено количество холестерол: морска риба, пилета и пуйки (особено на гърдата), заек и пиле, ниско съдържание на мазнини ферментирали млечни продукти, белтъка и растителни масла. Тъй като сложни въглехидрати са най-полезни твърда паста и зърнени култури. Зеленчуци могат да избират зелето и скуош, цвекло и домати, печен картоф. Увеличаването на броя на храна поради лека закуска, е необходимо да се включва храни, богати на хранителни вещества, които укрепват сърцето и кръвоносните съдове (калиеви и магнезиеви). Списъкът включва авокадо и сушени кайсии, сливи и банани, стафиди, кайсии, грозде, пъпеши и дини.

Препоръчителната диета за мъже след инфаркт на миокарда

Меню за всеки ден за представителите на една силна половина на човечеството трябва да включва закуска на зърнени култури (за предпочитане овесена каша или валцувани овес). Той ще започне работата на храносмилателната система и насищане на мъжа до обяд (вторият хранене).

Хората с наднормено тегло, за закуска също се ускори обмяната на веществата, което е важно в борбата срещу затлъстяването. На растителни масла е добре да се използва мъже маслини, помага за регулиране на съотношението на полезни и вредни холестерола в кръвта поради високата концентрация fitosteronov и облекчаване на тялото от липопротеин с ниска плътност. Влияят благоприятно върху сърдечния мускул да работи като естествени антиоксиданти (полиненаситени мастни киселини омега-3), които се съдържат в сьомга, сьомга, пъстърва, скумрия, риба тон и сардина. Все пак, имайте предвид, че тази риба не може да яде солени, печено или консервирани форма. Необходимо е да се пече, вари или яхния. Балансираната диета след инфаркт за мъжете е необходимо, тъй като помага за възстановяване на здравето. Диетата им трябва да присъстват плодове и плодове, богати на полифеноли: арония, боровинки, боровинки и боровинки и червено грозде, ябълки и грейпфрут. Полифенолите имитират действието на природен инсулин насърчаване на абсорбция на захари сърдечния мускул, намаляване на кръвното налягане и ozdoravlivayusche действа не само върху сърдечно-съдовата система, но също така и върху цялото тяло.

Рецепти за първата фаза на възстановяване след инфаркт

В началния етап на рехабилитация след инфаркт на лекарите съветват яде само сух хляб от брашно от премията (или първи) сорт. От това може да се нарязва на малки кубчета и ги изпраща във фурната да се направи домашно приготвени бисквити (без сол). В допустимия брой от тях - не повече от '50 Супи готвят по зеленчукови бульони, към които са добавени зърнени храни (на разрешение), както и кореноплодни зеленчуци. От животински мазнини в тези супи могат да бъдат наличието на яйца люспи. Изварата паста, че кардиолози имат право да ядат в първите дни след сърдечен удар, трябва да бъде естествен, захар и други добавки. Продуктът се смила на мека консистенция. Само с разрешение на лекаря, че е възможно да добавите пресни плодове, стафиди или парченца ябълка. Каши (овес и елда) и бита, докато гладка.

Air пара суфле на постно месо се приготвя по следния начин: (. 1 бр) котлет домашни птици на гърдата (100 г) на малки парчета и след това земята в блендер, като добави малко мляко (40 мл) и яйчен белтък. Вместо сол ястие сезон с любимите си билки и подправки. Хомогенната смес се излива в тавичка, намаслена, и получаване на суфле в сушилня при 200 градуса за 20-25 минути.

Моркови салата - богат източник на витамин А и антиоксиданти, тя напълно намалява холестерола в кръвта. Root зеленчуци решетка, добавяйки малко пюре плодове със захар (касис или облепиха), щипка нарязани орехи и облечен със зехтин асорти.

Рецепти за втория и третия етап

Във втория цикъл на менюто, когато възстановяване след инфаркт на миокарда, или са вискозна течност на каша (овесена каша конвенционален) порции от 200 д, ронлив (елда) - 100 г, грис пудинг с плодове. Хлябът трябва да бъде под формата на крутони или вчера. ежедневно Неговият размер е увеличен до 250, супи, приготвени от добре сварени зеленчуци и зърнени култури. Морков и цвекло първите курсове сбиване. Супата може да се приготви само на постно месо с помощта на вторичния. За да го направи, постави на огъня водата и месото. След кипене чака 2-3 минути, излейте течността и повторно добавяне на вода, а след това варете, докато варено месо. Парни банички и варено месо парче на втория и третия диета също са позволени. Пудинги може да бъде приготвена от моркови, зърнени храни, ябълки и други плодове. Вместо сол е най-добре да използвате лимонов сок или доматен сос, варени в мляко или зеленчуков бульон. В третия етап на възстановяването след миокарден мъж фураж варено паста с крема сирене, извара и елда пудинг, фурна грис и ябълки, различни зърнени култури (200 г).

риба суфле

При подготовката на подхранващ хранене оптимално използва като гарнитура или печени картофи, всякакви зърнени храни, както и основното ястие се приготвя парче месо или риба. Най-проста и достъпна рецепта: 100 г всеки предпочитан обитател резервоар (речен или морски), 30 г мляко (вода), 03.02 грама пшенично брашно, яйчен белтък и 1 грам сол. Варена риба филе мелене блендер, добавете мляко и сол, плътно бита протеин. Тя може да бъде прикрепен към половината жълтък смес. Сложете сглобяема във форма, намазана с масло и се пече при температура от около 200 градуса. Завършеният ястие преди сервиране, можете да украсите с много зеленина.

Ябълково пюре "хапльо": домашно диета рецепта

Класическа композиция с много любим плодово пюре детството включва, в допълнение към ябълки, достатъчно високо калорични продукти - захар и кондензирано мляко (или сметана, кондензирано). използвате малко количество екстри за хора с нормално телесно тегло не води до наддаване на тегло и пациенти със затлъстяване, този продукт е противопоказано. В дома, можете да се подготвите както класически, така и диетични опции любим десерт. Традиционна пюре "Nezhenka" може да бъде получена от два килограма обелени и семена (основни) съгласно някоя от ябълки, половината на две супени лъжици захар, 0,5 чаши вода и половина буркани кондензирано мляко или сметана.

ябълкови резени приготвят при ниска температура, постепенно добавяне на вода към степента на изпаряване на течност. Количеството на водата и честотата на неговото запълване се регулира в зависимост от сочността на плодовете и тяхната твърдост. Tenderized pyurirovat тегло може да бъде полезен инструмент (смесител, смесител) и след това се добавя на сгъстено мляко и захар на вкус. Необходимо е особено внимание, за да се разбърква на масата, когато тя отново беше подпален. Общото време за готвене е около 25-40 минути.

Диетичните версия съдържа екстри белени ябълки, които се готвят в размер на: за всеки килограм от плодове - около една трета от една чаша вода. Е-варени и нарязани парчета от ябълково пюре отново подпали, без добавяне на захар и други съставки. Довежда се до кипене и се разлива върху стерилизирани буркани. Ябълково пюре може да яде като със сгъстено мляко и мед. Се подава на масата под формата на вкусен сос или десерт.

питейна режим

През първите 48 часа на лекар оставя охлаждаща течност обем не е повече от 50 мл (четвърт чаша) наведнъж. Препоръчителна напитки: алкална минерална вода (без газ), слаб чай с малко количество мед и лимон, горски плодове и плодови сокове, внимателно се разрежда с вода и течен бульон бедрата желе, сок от горски плодове (червена боровинка).

Затлъстяването: гладно дни

Ако има допълнителни килограма кардиолог предимно съветваме да се отървете от излишните килограми. За стабилизиране на фона на отношение на основния диета да бъдат ефективни гладно дни: ябълка (1,5-2 кг настъргани на ренде или печени ябълки); 500 г овесена каша във вода и 800 мл вода се разрежда плодове Frechet; Стограма каша ориз и 1 литър ошав неподсладени с лимонов сок.

какво следва

Както се потвърждава от по-голямата част от световно известния кардиолог, живота след инфаркт на миокарда при мъжете трябва да бъде здраво свързана със средиземноморската диета. Това помага да се поддържа сърцето в добра форма, съдържа всички полезни продукти, подобрява еластичността на стените на кръвоносните съдове и помага за намаляване на телесното тегло и нормализира холестерола в кръвта, намалява риска от проблеми със сърдечно-съдовата система. Останете здрави!