Ястия от гъби

С идването на лятото и първите топли дъждове се появи гъби. Ето защо, в разгара на лятото, така че искам да се готви нещо вкусно, че е време да се готви ястия от гъби.

В началото на лятото, след като проливни дъждове растат добре ryadoviki (поляна гъба е светло кафяво на цвят, увеличава броя си, така че те са така наречените, те могат да бъдат и не расте навсякъде). Всички ястия от гъби, разбира се, един аматьор, защото не всички носят и не всеки харесва гъби. Но те правят много вкусни кулинарни изкушения. Ето един от тях - на картофи zrazy с гъби.

Такива ястия от гъби са на масата просто "Ура". За подготовката имаме нужда от следните продукти: 1 кг пресни картофи (ранни сортове по това време вече зреят), на около 500 грама гъби (аз използвам ryadoviki може да е други гъби), 30 грама масло, 1 голяма глава лук, 1 яйце, чесън, магданоз , сол, брашно (за панировка) и растително масло за пържене.

Това ястие на гъби получава бързо. Много е вкусна и красива, така че дори да се готви за празниците.

Лукът и гъби ситно shinkuem и се запържва в олио, да се съсредоточат върху носа - това трябва да е златен. Да не забравяме, сол и черен пипер. По-близо до готовност да се разпространява гъбите нарязан чесън. Картофи чисти и се кипва. След изготвянето на тях пюре със сол, черен пипер и масло. Когато пюрето е готино, добавете разбитото яйце и брашното, разбъркайте всичко и образуват питки. В центъра на всеки един от тях се разпространява една супена лъжица от гъби плънка, сумирайте картофена торта наполовина и образуват zrazy. Те изглеждат като големи бургери пълнени. По-нататъшни сривове zrazy двете страни в брашно и пържени в олио до хрупкава коричка. Готов zrazy поръсете с билки и обилно напоени със заквасена сметана, сервирано на масата. От тази сума, продуктите излязох 10 бройки. Тук е интересна блюдо гъби произведени.

Същата възможност може да бъде малко по-различно да се готви. Гъби и изпържи и се вари на картофи филийки. След това, на върха на един горещ картоф разпространените гъби слайд, поръсва се с настърган кашкавал, подправки и сервирайте. Много богат ястие се оказва, че е възможно да се хранят по-голямо семейство. Много добър, за да ги ядат с заквасена сметана.

Не по-малко вкусно се получават котлет с гъби и кашкавал. За да се подготви тях ще изисква 500 грама всяка от мляно месо, 300 грама гъби (печурки, по всяко време на годината, за да купите в магазина), 2 глави лук са големи, няколко филийки бял хлебчета, 1 яйце, 100 г всяко сирене твърда (I най-много харесвам " моцарела ') 2 скилидки чесън, кисел, сол и растително масло. Такива ястия от мляно месо и гъби могат да бъдат сервирани като гарнитура, и без него.

Лук и гъби ситно нарязани, сол и Скара докато варени в растително масло. За няколко минути, докато варени добави счукан чесън. Гъбите са готови. Сега се подготви плънка за кюфтета. Slice кок, напоена с мляко, преса и се смесват с мляно месо. Следваща добавете разбитото яйце, сол и разбъркайте на тегло. Формулярът за банички и се пече във фурната. За 5 минути, докато варени извадете печене, като всеки се разпространи една супена лъжица гъби, поръсва се с настърган кашкавал и го изпраща във фурната отново. Очакваме с нетърпение да, когато сиренето малко подводница. Топли банички сервират със заквасена сметана и щедро поръсете с билки. Като гарнитура можете да подадете картофено пюре, ориз или задушени зеленчуци.

Между другото, от гъби могат да се приготвят салати, различни супи, сладкиши. В действителност, има много рецепти просто не винаги имат време да ги изпробвате. Моят приятел се радва палачинки с гъби плънка и дори приготвяне на суши с гъби. Самият аз, разбира се, не съм пробвал, но това звучи интересно, аз планирам да бъдат подготвени в близко бъдеще.

Така че се подготвят ястия от гъби, ги заври, се запържва и се пече. Бон апети!