Дуриан: миризмите, която има вкус на това се яде

Напоследък има една интересна тенденция - съвременният човек иска да екстремни спортове в най-необичайни места. Скок с парашут - страх да лети на самолет - страшно и скъпо, и да се разходят през нощта надолу тъмна алея - и дори опасно. Плисък адреналин искате. Какво да се прави? Гледайте филми на ужасите по телевизията, направи фотосесия в гол и да опитате екзотични храни, сред тях - пържени хлебарки, кестени и Дуриан. Последно вкус на продукта - много аматьорски, и аромат му изобщо отблъскваща. Защо е този плод е популярен? Защо в Тайланд той се счита за фаворит деликатес? Това е да се разбере по темата.

Какво е това?

И така, какво е Дуриан? Миризмата на този странен плод? Това е тропическо дърво от семейство Malvaceae. С Малайзийски име се превежда като "скок". Този плод се отглежда в Малайзия, Индокитай, Индия и Тайланд за повече от 600 години. Рядко, но се намира в Южна и Латинска Америка. За Дуриан подходящ влажен тропически климат. Между другото, това растение има 30 вида, сред които се ядат само 9. Всеки вид се различава оригиналния вкус и аромат.

Визуално определяне Дуриан лесно. Това вечнозелено дърво с разпространение на клонове. В разгара на дървото расте необичайно висок и 40 метра. Листата са кожести и лъскави, заточени често. В долната част на листата е покрита пухкави люспи. На багажника растат цветя, наподобяващи чадъри. Периодът на цъфтеж трае само няколко часа, с цветята имат тежка миризма. Те се отварят по здрач и в близост призори есен. От ранна пролет до късна овощия Дуриан.

Плодове: полезни свойства

На дървото расте голям сферичен плод, който може да достигне до 30 см в диаметър и 10 кг тегло. Извън зелени плодове със структура груби влакна и твърда черупка, която е покрита пирамидални контри. При тежки кожа крие лъскави семена до 6 cm стойност. Те имат топъл цвят от червено-кафяв до бледожълт. Плът дебелина, кремаво-жълто. Докато плодът е узрял, мирише на прясна трева. Но тъй като миризмата се променя съзряване, превръщайки се корозивни и сладникав-гнил.

Дуриан намалява констипацията поради съдържанието на фибри. Плодове абсорбира вода ускорява мотилитет и екскретират канцерогени, предотвратяване на развитието на рак на дебелото черво. Дуриан също така предотвратява анемия, положителен ефект върху кожата, поради наличието на витамин С, укрепва костите, лекува диабет и укрепва щитовидната жлеза. Като бонус, трябва да се отбележи борбата срещу мигрена и депресия, както и подобряване на храносмилането.

В азиатските страни, има места, където не трябва да се хранят Дуриан. Вкусът му не е толкова важно тук, тъй като миризмата, която не може да бъде отстранен дори и с помощта на козметика. Научете зона с ограничен само на вратата е знак с Дуриан, пресича червена линия. В Тайланд на Дуриан не могат да се изнасят извън територията на страната, както е докладвано от туристите на летището. Фактът, че в родния си Дуриан е цар на плодове.

красива легенда

Има една история, която често се преразкаже в Азия, говори за това как е имало Дуриан. Миризмата на този плод? Някой може да каже, че изгнила риба, и някой Дуриан и не напомня мърша. Но според легендата, след като той миришеше на любов! Преди много години в Азия съм живял един цар, който покорно се влюбва в и помоли за помощ от магьосника. Това му даде парче плод с магически аромат и вкус. Тя вкуси от плодовете, и се влюбва в краля. И той се зарадва, така че магьосникът забравих да благодаря. Разярен магьосник прокълнат плод, и той се превърна в която се изцежда от вонята на плода. Когато царят се върна в градината за дуриани, аз бях разочарован и ядосано хвърли плода на земята. Но раздели Дуриан е толкова вкусно, както винаги.

Как да го ядем?

Ние измисли, че Дуриан - плод. Какво мирише на него? Много хора не харесват Отговорът на този въпрос, защото миризмата е произнесъл характеристики на гниене. Но дали има продукт, който мирише? Тук Таис можеха да напишат цяла ода, посветена на големия вкуса на Дуриан. Те го считат за сладко, богат, напомнящ на яйчен крем с едно докосване на папая и ванилия. Месото може да се яде с лъжица. Ако тя е твърда, тя недозрели. Важно е да се хване точния момент за ядене, като неузрели Дуриан вкус, и презрели горчив. Трябва да има плодове веднага след отваряне, само в този случай е налице пълнота на вкуса букет.

Има Дуриан може ръчно напукана и дърпане на плътта. За удобство, можете да използвате лъжица, тъй като миризмата яде в кожата и след това не се измива. Местните жители щастлив да се измива плодовете с солена вода, която се излива в празен половини. В Тайланд, парченца плодове мариновани в кокосово мляко и сервират на масата. Това е истински деликатес. . Също така популярните кексчета с парченца плодове.

И от това, което ядем?

Ако отидете на растеж на страната от плода, вие ще разберете как да се хранят бързо Дуриан. Ето един наистина универсален плод, който се добавя към почти всички възможни опции. Той трябва да опитате в хармония с кафето, но тъй като гурме закуска да е полезно кулинарни изкушения. В месестата част на плода в тайландска кухня добавя към десерти, приготвени на базата си сладолед и сладко. Плътта на неузрели плодове се използва като зеленчук, който се нарязва на филийки и пържени или задушени с подправки. И когато се съчетае Дуриан целулоза и тиквата, можете да получите ароматно паста, че Таис използват като подправка. В Индонезия плода се добавя към супа риба да придаде плътност и аромат. Семената също ще се яде, но на мястото на подправките. Изненадващо, тайландците не са чужди на метода на консервиране. Въпреки това, домати и краставици не са кисели, но варени Дуриан маса със захар и консервирани консерви. Как да се хранят Дуриан в нашата страна? Това, че този въпрос е не по-голяма яснота по отношение на плода не се предаде! Това е срам? Може би. Но това е логично. . Болезнено определен продукт.

Защо трябва да се опитате плодове?

Ето един Дуриан плодове! Какво мирише на него? Индол! Това е кондензиран ароматен съединение, което миризма напомня на гнило зеле. Тази съставка е отговорен за ужасните миризма и бактерицидни свойства на продукта. Също така, плод е богат на витамини, мазнини и въглехидрати. Съставът достатъчно протеин и трета дневно изискване на витамин С. дуриан съдържа никотинова киселина и минерали като желязо, фосфор и калций. Между другото, има една съставка, която обяснява какво мирише Дуриан. Тази органична сяра, която премахва отпадъци от тялото. Той също така се намира в клетките на нервната и костта. Дуриан е пълен "енергия", поради изобилието на захароза и фруктоза. . 100 гр пулп сметки 147 калории, повечето от които се въглехидрати и вода.

Храната не само

В Азия, страни като Дуриан. Миризмата на нея - не толкова важно! Основното нещо - че е полезно деликатес и ефикасността на традиционната медицина. Листата на растението високото съдържание на синапено масло и хидрокситриптамин, която позволява използването на плода като антипиретик при лечението на настинки. Когато жълтеница голяма помощ за банята с листата на плода. А корени - Интересно е антивирусно средство, като комбинация от минерали, витамини, аминокиселини и сяра доста ефективно. . Но може би най-доброто качество Дуриан - способността да се подмладяване на организма и възстановяване на потентността.

Трябва да се опитаме всичко!

Отивате в Азия, вие бързо ще научите как изглежда Дуриан, а след това да се запознаят с вкуса си. Във всеки плод магазин е лесно да се намери зелени топки с шипове. Плодът прилича на таралеж мутант. Зрялост продавачите определят звука. Ако чукат звукът е слаб, плодът не е узрял. Но тъп звук показва зрялост. Там най-вероятно ще препоръча покупка с Дуриан плодове мангостан, които съчетават добре с основния продукт. Не забравяйте, че не можете да ядете Дуриан хора с високо кръвно налягане, високо кръвно налягане. Също така не се комбинира с алкохол е забранена употребата на бременни и кърмещи жени. Всеки скок плодове излъчва мирис, така безмилостно се отървете от корите. Плодовото месо е цветът на кондензирано мляко. Не трябва да има едновременно. Консистенцията на филийки приличат на извара или масло. На небцето, то прилича на банан мелба с бита сметана, ванилия и ягода. Тези, които се опитали този екзотичен плод, те казват, че миризмата става толерантен към първата хапка, а след това не пречи на удоволствието от храната. След дегустация че няма значение колко Дуриан. Вие все още искам да го купя отново. Цената на целия плод е около 100 бата за килограм, или 165 рубли, и почистете пулпа от един Дуриан фотоапарат ще струва 80 бата, или 132 рубли.