Защо палачинки залепват за тигана? Ние разберете заедно!

Защо палачинки залепват за тигана? По този въпрос има много отговори. И за да си палачинки оказаха вкусни, тънка и изключително деликатен, ние представяме някои от най-вероятните причини за първите продукти се открояват "бучки". Разбира се, ние ще кажете за това, как да се премахне това явление, и че това трябва да се направи.

Палачинки залепват: какво да правя?

Има доста фактори, които допринасят за неправилни и безвкусни палачинки пържене дома. Този проблем може да се крие в тестото за десерт, а в саксия и в процеса на печене, и така нататък .. Във връзка с това, за да получите тънки и вкусни палачинки, които никога няма да се придържаме към съда, е необходимо всички съществуващи и възможни изтрити фактори.

Правилният избор на ястия

Защо палачинки залепват за тигана? Това се дължи на това явление може да бъде правилно избран кухненска посуда. След изпичане домашно десерт се препоръчва да се отнеме само чугун или алуминий тиган. Защо? Това е много проста. Факт е, че по съдовете на представените по време на пържене формира лек слой мазнина, който предпазва продукта от присъединяването си към повърхността. Ето защо за бързи палачинки готвене желателни само тигани употреба.

Правилно топли ястия

Защо се придържаме към палачинките дори чугун или алуминий тиган? Ако такива изделия и промива с четка, повърхността защитен слой може да изчезне. За да се върнете на филма, се препоръчва да се загрява тиган гореща (до лека мъгла).

Правилното замесване

Защо палачинки залепват за тигана, дори при положение, че алуминият или чугун съдове за готвене е бил избран, което може да изгори добре? В този случай, виновникът може да бъде самостоятелно приготвени тесто. Трябва да се отбележи, че най-често се придържаме към съда е тънки палачинки, но не дебели палачинки. Този факт се дължи на факта, че ние се опитахме да направим доста течен фон дьо тен за първи десерт. Обикновено, такива проверка и причини залепване на палачинки. В този случай, тестото трябва да се налива малко брашно.

Между другото, палачинки могат да се придържат към съда и получената липсата на такива съставки като яйца. В крайна сметка, ако сте използвали една част от продукта на литър мляко или кисело мляко, а след това не е достатъчно. И това се дължи на факта, че яйцата са от вида на крепежен елемент в бъдещите палачинки. Нещо повече, тези продукти са получени много по-розова и се пече много по-бързо.

Ако след всички тези стъпки си палачинки все още се придържат, опитайте се да добавите няколко основа десертни лъжици растително масло. Тя ще направи тестото повече "мека" и няма да му позволи да се придържаме по време на пържене.

Използването на мазнини

Какво трябва да направя, за да се оказаха много вкусни и бързи палачинки? За да не се придържаме към пан тези статии, е желателно да повърхност грес с растително масло. За да направите това, почистете и подсушете ястията, които искате да сложите на силен огън, изсипете няколко големи лъжици мазнина и червено сияние. След маслото от тигана, и ще отидат дим, че е безопасно да се разпространява тестото.

Трябва да се отбележи, че използването за тази цел олио, масло или маргарин не се препоръчва. В крайна сметка, в такива продукти съдържат вода, но при силно нагряване ще вря си, което ще допринесе не само да се придържа към своите палачинки, но също така и изгарянето им.

В допълнение, за получаване на този десерт може да се използва и парче бекон. Между другото, тъй като тя може лесно да се определи и затопля ястия или не. Така че, ако свинската мас започва да съска и запаля, а след това нажежената тиган достатъчно, и трябва да бъде безопасно да се започне печене.

Да не се използва нова ястие!

Защо палачинки залепват за тигана? Всички вина е фактът, че в последно време сте закупили чисто нови ястия и реши да го използва за готвене на вкусни тънки продукти.

Това е грешка, защото такъв тиган запали достатъчно, за да го използва за печене. Нови ястия се препоръчват за приготвяне на други ястия, а след това - за палачинките. Точно така си ястие никога няма да се придържаме.

За да обобщим

Както можете да видите, че има доста фактори, които могат да допринесат за получаване неуспешен десерт. Премахване на всички от тях, вие сте сигурни, за да получите много нежен, фините и вкусни палачинки.

Трябва също да се отбележи, че е необходимо да се смазва горещ тиган с растително масло или свинска мас само веднъж - когато първият печене продукти. Останалите препоръчва да се подготвят изключително на сухи топли ястия. Но, за да си палачинки оказаха сочни и вкусни, че е желателно веднага да смажете олиото.