За тези, които не знаят как да туршия бекон

Сало - уникален продукт, който, ако се яде, ще бъдат добре нахранени за дълго време. И ако знаете как да се маринова бекон, тя няма да бъде прехвърлена към бюрото си. Той се използва от този вид туризъм, риболов, пикник и аксесоари за дома.

Изборът на мазнини, обърнете внимание на външния си вид. Ако мазнината е жълто и кожата на трудно, не си струва парите. Най-вероятно, това е дълъг период от време, а прасето е много години. Затова гледай, че тя да е розово или бяло, с мека и фина шкурка. За предпочитане с слой месо. Смята се, че мазнините се отстранява от гърба, най-вкусни. От други места се смята за по-лошо.

Начини на мазнини осоляване доста. Как да туршия мазнини бързо, така че утре се консумира храна? Вземете една чаша соли и го изсипете в съд с един литър вода, с водата, трябва да се вари и горещо. Понижаването на тази туршия бекон, дай му време, за да се извлече - 10-12 часа. След това, е необходимо да се отстрани мазнината и отстраняване на течността. Вече сух продукт търкайте черен пипер и чесън. И ще му даде по-суха. Съхранява се в студа.

Много не обичам украинския деликатес, но, въпреки това, че е необходимо в нашата диета. В крайна сметка, в мазнини тяло съдържа необходимата chelvoecheskomu киселина. Въпреки, че звучи странно, но разумно използване на мазнините да наруши нормалното функциониране на сърцето.

И така, как да туршия бекон? Какво ви е необходимо? Помислете за начина на обикновен село. Той е подходящ за съхранение на месния продукт за бъдеща употреба. За осоляване селото използва голям барел литра на 100. Това трябва да се почистват внимателно, след което се дезинфекцира с кипяща вода и се поставя на тъмно място. Обикновено това подземно или изба. Долната част на цевта nzasypaetsya груби сол и го сложи на първата серия от свинска мас. И така: всеки ред на продукт сол се излива върху палмово дебелина на слоя. Последният ред от най-горното кладенче се пълни със сол, и покриване на капака. Тъй като мазнините са повече, отколкото той се нуждае, сол няма да предприеме, не се страхувайте да се прекалява.

Помислете как да туршия бекон в саламура. Всичко на този метод е добър. Сало след осоляване вкусна и нежна, но не всички лов участват в такова осоляване. Това отнема много време. Дебел трябва да се режат на големи парчета, изравнявам потисничество и се изсипва саламура. На всеки три дни, солената вода, трябва да се сменят. Не можем да забравим за това. Този процес продължава в продължение на две седмици, а след това на крайния продукт се съхранява във фризера.

Какви са съставките, необходими за ецване? Черен и червен пипер, едра сол, пипер, няколко глави чесън. Освен това, ще имате нужда от дафинов лист. Билки и подправки могат да бъдат пуснати по свое усмотрение, някой по този начин. Можете също така да подправка на вкус всеки парче сланина свинска мас chesnokom.Nnarezhte опитайте чесън филийки и го поставете в съкращенията, направени по-рано.

Знаейки как правилно да туршия бекон, не забравяйте, че мазнините с чесън съхранява за дълго, така че тя трябва да бъде във фризера.

За феновете на остър малко ще се обърнат тази рецепта: вземете една купа, изсипете половин литър вода, добавете шест до седем чаши сол, кори от лук и пуснати на пожар. Пет до седем минути, за да заври. След пропускат варени бекон и се вари в продължение на още десет или двадесет минути. Всичко зависи от това, дали старата мазнина. След това го оставете да кисне в саламура за един ден. На следващо място, малко сухо и търкайте с червен и черен пипер. Се съхранява в студена, за предпочитане във фризера.

За студенти съвети как да се маринова бекон, според мен, ще бъде от значение. Тя подготвя кратко време, два до три часа е достатъчно. В стъклена трилитров буркан подредени чесън, свинска мас, сол, подправки. Тогава zvso напълни с гореща вода и навити капак. След като всичко е охладена, е възможно да се получи и се хранят. Подобно на други мазнини осолени и за "посланик на хостела" обича студа. Необходимо е да се проведе или фризер или в хладилника.