Зеле като хранителна и здравословен продукт

Тя отдавна се счита за зеле лекарствени продукти, защото на тяхната диета, лечебни и антимикробни свойства. Външно се използва за лечение на рани и изгаряния, като оставя самите бульони и изхвърлят ангина, туберкулоза, се използва като диуретик за лечение на подагра, като болкоуспокояващо за зъбобол, и т.н. има благоприятен ефект върху нервната система със своята системна употреба подобрява обмяната на веществата, храносмилането и апетита, освен това, е тя.
Зеле съдържа комбинация от всички необходими минерали, които човек трябва да поддържа киселина-алкален баланс. Поради това е необходимо да се добавят в диетата си да се хранят здравословно и разнообразно. В състава му са с ниско съдържание на въглехидрати, както и този зеленчук може да се препоръчва за диабетици. И това е, което богат зеле, така че това влакно, което допринася за правилното функциониране на червата и отделянето на холестерол. Също така, той има много калий, натрий, протеини, витамини (А, В, С, D, К, Р) и други редки и ценни хранителни вещества.

Поради факта, че зелето може да запази своите отлични свойства като на практика няма загуба в продължение на 8 месеца, ние имаме една отлична възможност да цяла зима да се презапасявам тялото си с витамини и минерали. Трябва да се отбележи, че топлинната обработка се увеличава количеството на аскорбинова киселина, която се трансформира от ascorbigen при нагряване, но много други киселини, разбира се, са унищожени при високи температури.

Има много рецепти, които включват зеле в чист вид или в третираните. По-полезно, разбира се, това ще доведе до това, ако използването му в различни свежи салати или мариновани. Както е известно, зеле, богата на млечнокисели бактерии, които са полезни и при поглъщане това пречистени от околната среда и гнилостните дисбактериоза.

Въпреки това, готвена храна на огъня на този зеленчук е също много полезна и вкусна. Например, задушено зеле е отлично ястие в менюто си. Тя може да се приготви вегетариански начин на една или зеленчуци, за феновете, изхранващи брашно, с добавка на месни и колбасарски изделия. За да направите това, ще трябва: 0,3 кг колбаси (различни месни продукти), 1 кг зеле, парни крушки, моркови, домати (или половина чаши доматен сок), сол, дафинов лист и черен пипер.

Така че, се запържва в дълбок тиган нарязан лук и настърган морков до златисто кафяво. След това добавете към нарязани домати или сок и да даде къкри няколко минути. зеле раздробяване зелето и се изсипва смес на кипене, където го има, внимателно разбъркване, къкри докато омекне (7-10 минути). В същото време, начина на нашите колбаси в малки пръстени или пръстени половина. След това добавете към тиган, сол, черен пипер и ситно нарязан колбас, а след това продължи да го всичко къкри, докато готов (максимум още 10 минути). В края на капака с капак, сложи дафинов лист, добавете няколко скилидки нарязан чесън, който ще даде изтънчен вкус към вашата чиния.