Краставици в собствения си сок, рецепти за готвене

Обикновената краставица, разбира се, не може да направи много, но по въпросите на красотата и младостта, здравето е готово да даде шанс на много други продукти. На първо място, тя се състои от 95% чиста, жива и структурирана вода, има високо съдържание на калий. Също така има много хром, цинк, магнезий, желязо, фосфор, калций, йод, микроелементи и витамини. И това е само част от набор от хранителни вещества. Следователно всяко ястие от този зеленчук, включително краставиците в собствения му сок, също е много полезно. Така че ще научим няколко рецепти за това ястие.

Първата рецепта за краставици в собствения си сок

С такъв сок разбираме каша от собствените му плодове. За да го направите, трябва да настържете седем или осем зрели краставици на голяма ренде, добавете една чаша сол и половина и ги разбъркайте. Оставете го да стои малко, за да се появи сокът. Вземи сега краставици от всякакъв размер, по ваш вкус, аз ги изсуша. Kashu е разделен на три части. Започваме да приготвяме краставици в собствения си сок. Слагаме едно парче каша на дъното на трилитров буркан, отгоре има хрян листа, нарязан копър, пипер и две скилидки чесън. Слагаме или слагаме краставици, вторият слой овесени ядки, отново краставици, хрян с копър, третата част от овесена каша, изсипваме останалата супа. Поставете бурканчетата в мазето или мазето и оставете да се разхождате. Можете да се намирате на хладно мрачно място, замествайки плочките. Ако е необходимо, незабавно покрийте с пластмасови капаци, но това не е необходимо. След 12-15 дни, охлаждането ще приключи и те могат да се търкалят за постоянно съхранение - с железни капаци. Уверете се, че всички кухини са запълнени.

Краставици в собствения си сок - втората рецепта

В този случай краставиците се смесват с чесън, зеленчуци, овесена каша и подправки в контейнер и на върха - чинийка порцелан и потисничество. Зеленчуците трябва да бъдат покрити изцяло с каша. При стайна температура оставете контейнера, докато започне млечната ферментация. Когато започне, ние го прехвърляме в мазето или хладилника. В сутерена трябва да бъде температура от около 3 градуса топлина. Оставяме там до пълното съзряване, което обикновено се случва на 12-15-ия ден. В случай, че нивото на течността по време на ферментацията е спаднало, трябва да презаредите саламурата в съотношение 70 грама сол на литър вода. Изсипва се краставиците в собствения й сок.

Мариноване краставици с билки

Сега се нуждаем от два вида краставици: пресен, голям - за пюре и малък - за осоляване. Ние готвим краставици в нашия собствен сок. Рецептата не е сложна. Прекарваме големи зеленчуци през месомелачка, трябва да бъдат измити и изсушени. Сложихме на дъното на трилитров буркан парче хрян, копър, черна касис и черешови листа, две или три нарязани скилидки чесън. Всичко това трябва напълно да покрие дъното. Нагоре с една супена лъжица йодирана сол. Следва - картофено пюре и в него малки краставици. Трябва да опитате толкова много, за да направите половината от буркана зает. Отново поставяме същите зеленчуци, сол, картофено пюре, краставици, които трябва да бъдат покрити с течност. Последният слой е зелен, поставяме върху него хрян, който предотвратява образуването на мухъл. И последната супена лъжица сол. Затваряме буркана с пластмасов капак. Препоръчително е да оставите малко място - за ферментация. Ако през пролетта краставиците в собствения си сок са малко кисело, трябва да ги поставите в прясно решение - един литър вода с три супени лъжици захар. Те ще оживеят и ще бъдат нежни и ароматни, полезни и малки деца и пептични язви. В допълнение, саламура е полезен за почистване на тялото ви.

Пригответе краставици с пипер, чесън и хрян

Съставки за 18 порции: три килограма краставица, 60 грама хрян, една глава чесън, три парчета люти чушки, две гроздове копър, един и половина литра вода и една трета чаша сол. Готвене на кисели краставички в собствения си сок. Те трябва да се окажат вкусни и хрупкави, когато се приготвят правилно. Те могат да се добавят към расолиника или да се хранят отделно. Стерилизирайте кутиите и капачките. Слагаме в купа измити краставици и ще ги напълним с вряла вода. Подготвяме подправките и ги оставяме да се варят в продължение на 15 минути, като се налива вряща вода. След това се озовахме на брега, на върха - редица краставици. Разтриваме допълнително зеленчуците си върху голям ренде. Кашкава сол и вземете 90 грама сол на половин литър настъргана краставица. Запълнете тази смес с всички празни места. Отново поставете краставицата и отново разбъркайте. Затваряме капачките с капаци и ги изпращаме на студено място, за предпочитане в хладилника. Можете да започнете да ядете след месец и половина.

Леко осолени краставици в опаковка

Ние всички обичаме да ядем леко осолени краставици. Преди това те трябваше да ги купят в магазина и не винаги трябваше да опитат. Сега има много начини как можете да ги готвите сами и бързо и с минимални разходи. Ще ви трябва: един килограм краставици, две супени лъжици сол, една супена лъжица захар, две скилидки чесън и китка копър. Е, сега ще подготвим краставици в собствения си сок, чиято рецепта се изчислява само за 10 минути от времето си. Отстранете опашките от измитите зеленчуци, нарязайте фино чесъна и копъра. Вземете тоалетна целофан, поставете краставици в нея и добавете всички съставки. Връзваме пакета, разклащаме го малко и го изпращаме в хладилника. Тя ще бъде 10 часа, а преди вас - това са леко осолени краставици.