Индийски сладки рецепти и снимки

Мистериозен, завладяваща, невероятна страна - Индия. Най-богатата култура, уникални архитектурни паметници, изключителната природа очароват всички, които идват там.

Както разнообразна и незабравима кухня на Индия. Сладкиши и десерти, по-специално! Без тях кухнята на тази страна не би била пълна.

Десерти - сладки приказка за Индия

За местните жители, храната - не само усвояването на калории. Те подчертават, продукти, самият процес на готвене и да имат готови ястия.

И в индийските десерти можете да се влюби в негово отсъствие, без дори да се налага да се опита. Това е много съблазнително поглед!

Всички сладкиши в Индия имат обща национална титла - mithay. Основата е идентичен, и се състои от два компонента - мляко и топено масло. От kazhdіy област добавя нещо свое в индийски сладкиши, рецепти множество разновидности.

Смята се, че тази храна не е много полезно за фигурата и ще допринесе за повишаване на теглото. Но това не е за десерти Индия, повечето от които, напротив, подобряване на храносмилането.

Почти всички сладкиши, приготвени без яйца. Плодове и зеленчуци (като компоненти на съставките) съдържат много индийски сладкиши. Десертни рецепти го показват.

Една добра традиция на страната - отидете на посещение с торба с бонбони. Така че индианците са изразили своето уважение и съчувствие към собствениците на къщата.

На празника на местните жители правят луд количество сладкиши. Те лечение на гостите, дори неочаквани, приятели, донесе подарък за боговете.

Някои десерти са увити в специална фолио. Това е за ядене.

Историята на индийски сладкиши

Местната кухня е развила не само по себе си, но под влиянието на две религии - исляма и хиндуизма. В допълнение, принос от монголите заселници, които са управлявали страната за известно време.

видове сладкиши

Всички десерти в Индия са разделени в две основни групи:

• основа - мляко (например, burfi, Рубра и т.н.);
• база - брашно (халва, настройка и други).

Първият тип - различни печива. Само мляко или с добавяне на ориз. За да се подготви гювечи сладки сиропи, добавете стафиди, ядки, захар.

Тази група включва десерти и сладолед.

Индийска кухня: рецепти (сладък)

До сега, няколко хиляди години на оригинални рецепти живи. Те са оцелели без никакви промени. Разбира се, през цялото време там са нови. Но специален вкус и древната мъдрост на Изтока са във всяка рецепта.

Мляко Фъдж - burfi

Това е много питателна и невероятно вкусни индийски сладкиши. Рецепти burfi или barfi (и двете възможни имена) са различни в различните издания се намират в изобилие в интернет. Пригответе този десерт под въздействието на силата дори начинаещите домакини у дома. В допълнение, че е необходимо тя е само на 15 минути!

Един от вариантите на подготовката на този деликатес.

Продукти за 6-7 порции:

• мляко на прах (съдържанието на мазнини 25%) - 150 гр;
• масло и захар - 50 грама;
• заквасена сметана - 60 грама.

Смесете маслото и захарта и пуснати на пожар. Когато захарта се разтопи, добавете сметаната и да продължи да се готви. Ястия е по-добре да се избере метал. След пет минути, добавете млякото. Сваля се от огъня. Всичко в ритъма с миксер, премахване на бучки. Разширена в чашките и в студа за около пет часа.

Резултатът е деликатен десерти! Горната част може да бъде украсена с кашу, поръсва се с маково семе. Мляко на прах, по желание, се заменя с прясна, а вместо това се използват формите печене.

Индийски сладкиши: dzhalebi (рецепти)

Друг не по-малко елегантен, но лесни за приготвяне десерт. Сладки хрупкави пръстени оранжево или жълто.

Това е може би най-популярният сред сладък както местни, така и на туристи. В Индия, това е направено на улицата.

И вие може да изненада гостите си и се готви у дома индийски сладкиши dzhalebi. Рецепта sludeyuschy.

необходими за изпитването:

• брашно - 2 чаши;
• Грис - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• малко сода - на върха на една чаена лъжичка;
• 1,5 чаши вода.

В допълнение към теста трябва друг сироп:

• 2 чаши захар;
• 1 чаша вода;
• 1 супена лъжица лимонов сок.
• за вкус, можете да добавите няколко кардамон шушулки.
• последен компонент на рецептата - растително масло. Тя ще се нуждаете за пържене.

Получаване:

1. Замесете тесто като палачинки (за плътност) и поставени два часа на топло, предварително покрита с кърпа. Докато става дума, да вземе сироп.
2. Сложете на огъня захарта и водата. След това добавете към тях (по желание) лимонов сок и кардамон. Сместа се вари в продължение на пет минути, докато се сгъсти.
3. dzhalebi Формата са спирални. За да получите този ефект, ще трябва спринцовка готвене или чанта. От тях ще бъде възможно да изтръгне тестото и се готви индийски сладкиши. Рецепти, както е в случая с burfi имат различни изпълнения.
4. Когато торба или спринцовка готов тестото се екструдира върху нагрява тиган с достатъчно голям масло слой.
5. Запържва до златисто кафяво peperemenno от двете страни. Вижте тестото във всеки случай той не докосва дъното.
6. Ние приемаме с решетъчна лъжица сладки, даде да се отцеди излишната мазнина. За да направите това, е по-добре да се сложи на една салфетка. След това се поставя в предварително сварен сироп.

Хрупкави третира dzhalebi готови!

Сърдечен пикантни топки

Това гриза - индийски сладки рецепта, която сега ще бъде представена. Десерт популярен в Пакистан, Непал и други страни от Южна Азия. Както винаги, подготовката на опциите са много.

За разлика от предишните две предписания, това ще бъде по-трудно от гледна точка на съставки. Lada направена от гр брашно. Това не винаги е възможно да се получат.

Нахут брашно се счита за почти терапевтичен. Отдават голямо значение на нея в тибетската медицина, Аюрведа. Нахут брашно се използва за здраве и красота на жените.

Ако използвате граховото зърно под ръка, няма да бъдат дадени съставка.

Така че това, което ви е нужно:

• Нахут брашно - две чаши;
• лешници - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 200 грама;
• пудра захар - 1 супена лъжица;
• ядки (бадеми, кашу, орехи) - 2 супени лъжици (можете да избирате всеки един вид или използване на всички);
• кокосово - 1 супена лъжица. лъжица;
• Кардамон - щипка;
• канела - ½ чаена лъжичка.

Получаване:

1. Предварително разтопеното масло се добавя брашно. При постоянно бъркане с нея, се запържва до момента на хранене няма да отидат приятен вкус вкусен.
2. Следван от ядки, кардамон, канела. Всичко отново и да продължи да се разбърква СРЮ. Последното е пудра захар. Сместа се охлажда и lepim топки от тях. Преди моделиране най-добрите ръце с вода. Готови перли могат да бъдат поръсени с кокосов орех.

не се мрънка непременно направи кръг. Оформете напълно произволно. Ако има специални ножове бисквитка, да ги използват.

Индия с право може да се нарече истински рай за сладък зъб. Опитайте тези бонбони е на стойност най-малко веднъж в живота си. Насладете се на вкуса, за да се насладите и да се възхищавам ... и след това се готви у дома, като възхити приятелите и семейството си!