Какво е марципан и как да го готвя?

Със сигурност не е един път се срещнат в сладкарски кифлички с марципан. И това е възможно, че някога ще чуя от някого, или да се използва изразът "пържени марципан" като синоним на нещо несъществуващо, като мляко и риба кожа птичи. Но какво точно е марципан?

Това не е плод, а не зеленчук. Ценителите на немски език може да се каже, че това е "хляб март." Да, думата се превежда по този начин, но е факт , че такъв марципан фигура за тази фраза не е възможно. "Хляб март" е еластична паста, по-голямата последователност и свойства, наподобяващи глина.

Днес е трудно да се каже кога и къде е научил за първи път да направи тестото на бадеми със захар, но много страни и хора твърдят, че са "изобретател". Има доказателства, че дори и във Византия вече знаете какво марципан. Италианците се свеждат до факта, че през Средновековието са имали реколтата е слаба - са били изгубени почти всички засаждане. Бадемите оцеляха по странен обрат на съдбата. Това е всичко, и започна да се смила и се пече хляб от това брашно. Сицилианците италианския шампионат предизвикателство, които твърдят, че са започнали да използват смесени ядки със захар. И французите се отнася до факта, че страната им е родното място на първите сладкари, и те идват да се хранят марципан торта. Рецептата е от германския град Любек е все още въпрос на ожесточен дебат в сладкарски среда. Магистър вярно бди над професионалната тайна, и тайната на вземане на смес гайка не разкриват на никого. Версия на едни и същи, че на всеки сто сладки ядки, е наложително да се сложи горчив, макар и дава добър резултат, но тя не го доведе до оригинала.

Но се, че тя може, на марципан по целия свят са широко използвани в производството на сладкарски изделия. Тази вкусна лечение могат да бъдат получени и независимо.

Готвене марципан у дома

Рецептата е проста, което сте сега и да видим за себе си. За да се подготви този деликатес ще ви трябва:

• 0,5 кг бадемово;
• 10 горчиви ядки;
• 200 г захар или пудра захар;
• 1 супена лъжица. вода лъжица.

Бадемите са длъжни да попарят с вряла вода, да свали кожата му, а след това малко по-суха в малко по-топла фурна. Така че не е изгорял, че е възможно да се остави отворена печката - тя ще бъде по-лесно да се контролира този процес.

В мелене нуклеоли кафе мелница в брашното, добавете пудра захар (ако не е на разположение на прах, след това се смила на същия мелница захар) и се разбърква добре, както при получаването на конвенционален тест. В процеса на смесване трябва периодично да се добавят малки дози вода. Това е най-лесно да се направи с помощта на пръскачка. Закопчаване тесто материал ще служи бадемово масло.

Готов маса сложете пластмаса или фолио и го изпраща в хладилника за една нощ. Съхранява се в студения марципан може да бъде дълъг, така че се подготвят за бъдеща употреба веднъж, а след това ще можете да го използвате по всяко време. Ако желаете, можете да оцветите масата на всеки хранителен оцветител и монолитен децата й разнообразие от вкусни фигурки.

Сега, че знаете какво марципан и как се готвят. Бъдете сигурни, че вашите близки ще оценят вашите сладкарски шедьоври, декорирани с оригинални и вкусни подробности.