Как да изберем руски коняк: Отзиви от професионалисти

От древни времена коняк ценители, има дебат за традициите на нейната употреба и различните нюанси на букета. Той винаги е бил смятан елитен и се счита за едно питие и до днес. Коняк сложи на масата в къщата, където те искаха да се наблегне на висок статус на собственика. През последните години, гамата е разширена толкова много, че хората са по-склонни да мислим за вкуса и качеството на напитката.

Историята на руски коняк

В края на деветнадесети век, от Кизляр бе първи извадени силна гроздова напитка, която е получена в местната централа на вина и спиртни тютюнопушенето. По това време вече имаше ракия фабрики в Ереван, Тбилиси и Кутаиси, но предположи, че това растения, които произвеждат руски коняк, не е възможно, въпреки че тези градове са били част от първия Руската империя, а след това на Съветския съюз. След това развитие коняк бизнес настъпили в две напълно различни посоки. От една страна, растенията са били построени в Ставропол и Кавказ (прочутата Кизляр ракия дестилерия). В тези области климатичните условия за отглеждане на грозде, които се необходими за производството на коняк. От друга страна, компанията построи в Урал, Сибир и Далечния изток, за да ги рециклират и алкохол, произведен в южните райони на страната.

Защо помисли Руската коняк ниското качество?

След Съветския съюз, създадена търговска и логистична комуникация дори в рамките на страната са безвъзвратно загубени и унищожени. Руските ракия фабрики са били лишени от обичайното вино алкохол и съответно започна да търся заместник чужбина. За съжаление, когато руски произведена ракия (пет звезди или по-малко - няма значение), които се използват предимно за производството му по-евтини аналози съмнителни характеристики алкохол. Това е най-лошото качество на бюджета на Руската коняк е причината, поради която много вяра в него там.

Коняк завод в Русия

Но, въпреки всичко, остава в Русия, а има и още производствени компании, които използват тяхната собствена суровинна база и да я използват за производство на коняк Русия (пет звезди). Отзиви за него много гъвкави: неутрално, отрицателно и похвала.

Основните коняк растения в Русия:

1. Кизляр.
2. Дербент.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

По-голямата част от напитки отчитат първите две централи за производство на коняк.

откъс

Според експерти, това е най-важният етап в процеса на производство. От продължителността на експозицията зависи до голяма степен и вкусовите характеристики на елитната напитка като коняк Русия пет години: качеството и разнообразие от аромати.

Специалистите препоръчват своите рецензии за оценка на периода на експозиция. Закупуването на човешкото malosveduschego този въпрос е равносилно да участват в тегленето на лотарията. Всъщност, от една страна, пред очите са вече известни популярни марки като Hennessy и др., С много впечатляваща цена и изобилие от красиви лозунги като VS или VSOP, от друга страна, е много по-скромен и по цената и външния вид на вътрешния коняк с неразбираем съкращението "KV".

Съветски класификация

Определено съществува класификация на елитен алкохол, например, марката VS показва двугодишно коняк, VSOP - от четири години и т.н. В Русия се използва различна класификация, която съществува от времето на Съветския съюз ...

Минимална коняк период в Съветския съюз стареене в продължение на три години. Пийте с експозиция за една година могат лесно да бъдат разграничени от броя на звездите върху етикета на бутилката. Има три, четири или пет звезди. Това се различава руски коняк - броя на звездите показва екстракти напитки.

Vintage коняк - тя е по-скъп руски елит алкохол. Те са обозначени с букви:

1. KV - коняк, на възраст най-малко шест години.
2. KVVK - ракия, на възраст най-малко осем години, с високо качество.
3. COP - стар коняк с експозиция на най-малко десет години.
4. OS - много стар ракия екстракт - не по-малко от двадесет години.

За колекционерски видове включват напитки забавени повече от двадесет и три години. Сега, когато стана ясно, съкращението на етикета на бутилката, че е възможно да се направят изводи за времето на експозиция и цените приемлива. И в някои отношения тя ще бъде много по-лесно да се избере руската ракия. Отзиви също да ви помогнат да изберете качеството на питие.

Експертното мнение и избор на потребителите

За получаването на коняк коняк алкохоли използвани различни екстракти. В нашата страна, напитката се приготвя по традиционния класически технологии.

Той е особено популярен и в търсенето от страна на потребителите коняк Русия пет години. Преглед на многобройни национални дегустатори и експерти предполагат, че това е напитка с богат аромат и наличието в него на бадем вкус. Освен това се чувствах малко присъствие мед. Но това не е само добър вкус, според експерти, се отличава от други руски коняк. Elite напитка има прекрасен кехлибарен цвят, който не може да се похвали с нещо, дори и най-скъпите видове.

производство ракия

ракия технология на производство е достатъчно проста, в сърцето на напитката - истинска гроздова ракия. На практика се използва и редовно, тъй като търсенето значително надхвърля предлагането. За да се подготви руски коняк, е необходимо да се проведе йонизация на водата, т.е., старателно го почистите от примеси. Течността преминава през специален филтър. промени вода при този етап от йонния състав и по този начин се почистват няколко пъти. Допълнителни коняк алкохоли се смесват със захарен сироп, цветова схема, ароматен алкохол и чиста вода. В крайна сметка, магазините има бутилки от руски кехлибар питие.

Отзиви Експерти предполагат, достойни профили на вкуса в Руската напитка. Според тях, на вътрешния ракия може лесно да се конкурира с чуждия елит алкохол.

Изложение коняк дух

Бренди дух в дъбови бъчви. През годината, тази процедура се е изпарила от 0,5%. Дъбови съдове не трябва да имат никакви метални части, които могат да влязат в контакт с течността. След известно време руската ракия се получава от пет години (пет звезди), но до този момент с алкохола се извършва някаква манипулация. Варелите са смесени лигнин, въглехидрати, танини и различни други компоненти в дъб. Правилното смесване на бъдещето ще бъде от полза за кехлибарена напитка с уникална гама от аромати. След провеждане на ракия се подлага на филтруване. Въпреки това, това се случва само след техните преработени студен (температура -12 ° С) в продължение на 10 дни. Едва след тези процедури, описани по-горе, коняк се бутилира в маркови бутилки и в мрежата за търговия на дребно.

Как да се провери качеството? професионални съвети

Разнообразие от коняк на щандове на магазините не учудва никого. Считано от днес, можете да изберете всяка страна на производителя на оригиналната напитка, и това, което можете да си позволите. За съжаление, най-добрият руски коняк (5 звезди), е по-високо търсене, често става обект на множество имитации. Чрез своите външен вид колеги не са много по-различен от оригинала.

Как да проверите коняк за качество, или не? Ето няколко начина, които съветват експерти по този въпрос:

1. Трябва да се обърна с главата надолу, все още не се отвори бутилка коняк. Сега ние трябва да погледнем в долната част на вътрешността. Тъй като тя трябва да падне достатъчно плътен и голям спад на напитка. Смята се, че с ниско качество и ниско качество коняк спад от дъното на източване на стените.
2. Изсипва в стъклен ракия определен номер, е необходимо да се опре на палеца на едната си страна. След това трябва да го погледне през стъклената стена. Чрез коняк напитка трябва да се вижда на пръстови отпечатъци. Това означава, че коняк отлично качество.
3. Необходимо е да се въртят една чаша ракия в ръката си и го погледнете, както на стените му капе напитка тънка струйка. В идеалния случай това трябва да става бавно, за да образуват по-големи капчици.

Експерти казват как да си изберете добър коняк

Има няколко сравнително лесни начини, за да изберете една прекрасна напитка. Коняк Русия (пет звезди), не е евтино. Въпреки, че понякога за добри пари можете да си купите заместител с неизвестен произход. Експерти казват, че е желателно да се купи луксозна напитка в големите супермаркети или специализирани магазини, където опитен сомелиер ще предполагат, и изберете за всеки клиент, което той иска. В случай на съмнение, бъдете сигурни, да поиска сертификат за качество от продавачите за определена степен на коняк.

Преди да платите за избрания покупката, е необходимо да се разгледат бутилката. Тя трябва да е фирма с повдигнати стъкло. Етикетът трябва да бъде приложен идеално равна, освен това, е задължително за бутилка ракия бандерол трябва да присъстват. Обикновено те се случват две: провинциално и федерално. Желателно е да не придобива коняк етикет, който показва, че тя се състои от коригиране на алкохол и различни вкусове. Бутилката трябва да бъде затворен с дървена тапа или щепсел от пресовани агрегат. Това е предпоставка, на това основание, можете лесно да идентифицират фалшив или оригинален пред вас.

Много често, коняка е опакован в красива кутия или специални тръби. Необходимо е да се получи на бутилката и да видим какво вътре в кехлибар напитка. Важно е да се обърне внимание на прозрачност при разглеждането на коняк течност. Коняк трябва да бъде без седименти, мътност. Ако след отваряне на бутилката да се чувствате нехарактерна миризма, не се колебайте да го върне в магазина и да поиска възстановяване на сумата.

Коняк е предпочитан от много ценители. Нейната приятен мек вкус и лек привкус ще бъде отлично допълнение към всеки празник или значимо събитие.